やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

授業は焼売 唐揚げ ナムル

 

　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　今日の埼玉　昨日に引き続き　暖かい１日になりそうです。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　先日　のサポーターの記述

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速

　　　　　　　　　　読んで下さり　足を運んで下さったお客様が２組ご来店。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買って下さいました。

 

　　　　　　　　　　　遠くからのご来店　ありがとうございました（ペコリ）

 

　　　　　　　　　　　　　改めて　ブログの反響の大きさに驚きです♪

 

　　　　　　　今日のお話は　先日　友人に頼まれた料理教室の内容をご紹介！　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　本当は　ナムルじゃなくて

　　　　　　　　　　　　　　　ピータン豆腐にしたかったんだけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　うずらのピータン　切ってみたら半熟状態で

　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと　ヤバそうな感じだったのと　　　

 

　　　　　　　　　　　　ピータン事体　ちょっと無理って方だったので・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　急きょ　ピリ辛　ナムルに変更！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　お代をしっかり頂いているので

　　　　　　　　　卵と豆腐のトロトロ中華スープをつけて　勉強してもらいました。　

 

　　　　　　　　　　　　とにかく　我が家の唐揚げが大好評でしたよ。

 

　　　　　　　　　　　　ある調味料を入れ　一手間と工夫をしているで

　　　　　　　　　　　　　　時間が経っても　カリカリだし　味も落ちず

　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごく美味しいんです！

 

　　　　　　　　　　　　　　自慢の１品　本日も喜んで下さりました。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末の私

　　　　　　　　　　土　日　大会の応援なんです。しかも朝　６時４５分集合

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃ〜って感じです。

　　　　　　　　　　　　　　　　休みの様で休みじゃない（苦笑）

 

　　　　　　　　　　　　母親業　２４時間営業だから仕方ないけどね〜

　　　　　　　　　　　　　連日　６時４５分集合は　キツイなぁ・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり　やすみた〜い♪

　　　　　　　　　それでは　みなさま　本日も素敵な１日でありますように！

 

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授業は鶏のグリルとスープとフジッリ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんばんわ★

 

　　　　　　　　　今日は休みだって言うのに朝からハードな１日でした。

 

　　　　　　　　　　午後から料理教室があったので　その準備と

　　　　　　　　　職場で　朝１０時半から　シューズの勉強会に参加と・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　髪の毛をセットする時間も無く

　　　　　　　　　　　午前中は　時間に追われバタバタ忙しかったです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう・・・昨日のレッドカレー　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっごく大好評でした。

 

　　　　　　　　　　　同僚　２名が　炊飯器持参で　ご飯を炊いてくれて

　　

　　　　　　　　　　　　私は　いつもの６㍑のシャトルシェフに入れた

　　　　　　　（このシャトルシェフ　持参で体育館で子供達に食べさせています！）

 

　　　　　　　　　　　レッドカレー（タイカレー）と紙器とスプーン持参で・・・　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　おかげ様で午後２時半には　完食でした。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　みんな　疲れが出てる様で　私もだけど・・・

 

　　　　　　　　　　最近　元気とかやる気とか無くなっていたので・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　繁忙期を迎えるのにあたって

 

　　　　　　　　　　元気と笑顔を出して貰える様に　振舞ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったの一言で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気になりました。

 

　　　　　　　　　同僚２名の手伝いあっての結果！やって良かったです★

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後は　料理教室

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日は　　

　　　　オニオングラタンスープ　と　ブロッコリーのフジッリ　と　蛙風グリエ

 

 

                            　　　    蛙に見立てた　鶏肉のグリル

　　　　　　　　　銀座の料理教室で習ったレシピをムネ肉にして作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　   とても　喜んでもらえました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　珍しく　睡魔が襲ってきて３０分　爆睡

 

　　　　　　　　　　　　　寝たらスッキリ　あしたも仕事頑張れそうです♪

　　　　　　　　　　　　　それでは　あしたも素敵な１日　おくれます様に・・・

　

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今回の授業はチキントマト煮込み

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　　昨晩から　強風が続いてて　今朝も寒い埼玉です。

 

　　　　　　　　　　　　　先日の火曜日は　病院の料理講師の日でした。

 

　　　　　　　　　　　　　　毎月第２　火曜日を受け持っていますが・・・

　　　　　　　　　　　　　今月は　作業療法士さんの予定とのからみで

　　　　　　　　　　　　　　　　　１週ずらしての　料理教室でした♪

 

　　　　　　　　　昨年まで　入院患者様　対象の料理教室だったのですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　１月から　通院患者様対象に変わり早３ヶ月。

 

　　　　　　　　　　　みなさん毎月　楽しみにして下さってくれてるみたいで

　　　　　　　　　　　募集期間が短いのと募集枠が少ないのにも関わらず

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　満員御礼　嬉しく思います♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のメニューは

　　　　　　　　　　　　キチントマト煮込み　と　オニオングラタンスープ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　２品を　じっくり　ゆっくり作りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜やお肉を切ったり　炒めたり

 

　　　　　　　　　　　　　　　　合間　合間で　洗い物したり・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　途中　全員で味見

　　　　　　　　　　　トマト煮　と　オニオンスープ　濃い　薄いで味を調整

 

　　　　　　　　　　　　１時間半かけて　ゆっくり楽しみながら作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　今回もレストランの様な味付けに喜んで貰えました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　来月のリクエストを伺ったら

　　　　　　　　　　　　イタリアンでパスタと魚料理が良いって事なので

 

　　　　　　　　　　菜の花とツナの冷製パスタ　と　サーモンのパイ包みです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ・・・お楽しみに！

 

　　　　　　　　　暑くなったり　寒くなったり　体調崩さない様に要注意ですね♪

　　　　　　　　　　　　　それでは　本日も素敵な１日であります様に

 

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お詫びを兼ねた料理教室

 

　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　グッモーニング♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　昨日・今日と　春って感じですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　実は６日　大失敗をしてしまいました。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大失敗とは・・・

　　　　　　　　　　　　　　予定がブッキングしていたのを見落とし

 

　　　　　　　　　　　　　大切な方との待ち合わせをすっぽかして・・・

　　　　　　　　　　　待ち合わせ場所に　１時間近く待たせてしまい・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結局　その時間　

　　　　　　　　　ESSEのイベントで白金台にある八芳園にいましたので

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当然　間に合わず・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　メールを見て　真っ青に・・・

　　　　　　　　　　平謝りして　とても優しい方なので許してもらえましたが･･･

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　予定のブッキング　すっぽかし

　　　　　　　　　　　こんな事　初めて　やってしまった失敗にへこみました。　

 

　　　　　　　　　　　　　そんな心の広い優しいKさんへ　お詫びを兼ねて

　　　　　　　　　　　　　　　　料理教室を兼ねた　ランチへご招待！

 

 

　　　　　　　　　　　先日　富澤商店で購入した　おこげ　を使って

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりの中華あんかけ

 

　　　　　　　　　　　　　　とろみの効いた　豆腐と卵の中華スープ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　得意の麻婆豆腐

 

　　　　　　　　　　　　料理教室を兼ねた　お詫びランチを楽しみました！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりあんかけの代用として

　　　　　　　　　　　　冷凍うどんの上にかけても美味しいよって伝えたら

 

　　　　　　　　　　　　　　早速　作ってくれて　家族に好評だったと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しい写メを送って下さって

　　　　　　　　　　　　　　　　　とても喜んで頂けたようなんで

　

　　　　　　　　無理言って　我が家に来てもらって良かったな〜って思いました♪

 

　　　　　　　　　　　　　それにしても　予定ブッキングとすっぽかし　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなミス

　　　　　　　　　　　二度とやらないように自分自身に渇入れなきゃ・・・です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も春日和

　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な　１日でありますように・・・

 

 

料理教室閉鎖中

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんこんばんわ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　一週間　終わりましたね♪

 

　　　　　　　　　　風邪　流行ってますけど　みなさんは大丈夫ですか？

 

　　　　　　　　　おかげ様で　我が家は　誰一人風邪を引いていません

 

　　　　　　　　　　　来月　夫の仕事が１年で一番ハードな月になるので

　　　　　　　　　　　　　彼に風邪を引かせる訳にはいかないので・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　気を引き締めています。

　　　　　　　　　　　って言っても　毎年　２月末あたりから３月中旬

　　　　　　　　　我が子のどちらかが・・・インフルかかるんですけどねぇ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理教室

 

　　　　　　　　　　　　　　すみません・・・今　閉鎖中になってます。　

 

　　　　　　　　　　　　副業のつもりだった　スポーツ店ショップの仕事が

　　　　　　　　すごく大変だったのと　時間の都合がつけられない状態なんで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閉鎖　しております。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元々

　　　　　　　　　　　　　　　知り合い　顔見知り限定の料理教室　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログを読んで　頂いて

 

　　　　何人かの方に　お願い出来ませんでしょうか？と問い合わせがあり・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しい限りなんですが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　すみません　基本的に　顔見知りの方以外

　　　　　　　　　　　　　　　お受けしていません　（　すみません　）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　昨年の１１月に行った　料理教室

 

　　　　　　　　　　　　　　イタリアンの授業の写真があったので

　　　　　　　　　　　　　綺麗に撮れたのでアップさせてもらいました。

 

　　　　　サーモンのパイ包み焼き　と　ショートパスタのサラダ　とポタージュスープ

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　サーモンの切り身を　冷凍パイシートで包む作業

　　　　　　　　　　　　　　お二人の参加　だったんですが・・・

 

　　　　　　それぞれが真剣になって　魚の形　楽しみながら作製してました。

 

　　　　　　　　　　　　　　明日は　待ちに待った週末ですね♪

 

　　　　　　　　　　　　我が家は　２日とも　練習試合で体育館です。

　寒い１日になると思いますが・・・　　みなさんも　素敵な週末　お送り下さいませ♪

 

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