やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

昨日の授業は蒸し・焼き小龍包

 

　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　おはようございます♪

 

　　　　　　　　　　　　　昨日は　病院の料理講師　してきました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先月　要望があった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　小龍包　）

 

　　　　　　　　　蒸し小龍包　と　焼き小龍包の２種類を作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具材は一緒にして

　　　　　　　　　　　　　　蒸し小龍包は　餃子の皮を使って

 

　　　　　　　　　　　焼き小龍包みは　皮から作製してもらいましたよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つけ合わせ・・・

　　　　　　　　　　　　　　豆腐のナムルも作ってもらいました

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　小龍包を生地から作って包んでもらいましたが・・・

 

　　　　　　　　　　　　餃子の皮を使って包むよりも皮が伸びるので

　　　　　　　　　　　　　包みやすかった様で　悪戦苦闘しながらも

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しんでもらえた様でした♪

 

　　　　　来月の授業は　チキントマト煮込みとオニオングラタンスープの予定です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　また　喜んで貰えると嬉しいな〜

 

　　　　　　　　　みなさん　今日も　素敵な有意義のある一日　お送り下さい♪

 

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本日の授業は中華料理

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんばんわ♪

 

　　　　　　　　　またもや久しぶりのブログアップになってしまいました（ﾍﾟｺﾘ）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　料理講師のお話

 

　　　　　　　　　　　本日のお客様　　２回目の可愛らしい主婦の方

 

　　　　　　　　　中華料理を気楽にを楽しんで欲しいと言う思いを込めて

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のメニューは

　　　　　　　　本格的麻婆豆腐　豆腐のナムル　おこげ風オイスターあんかけ

 

 

　　　　　　　　　　　　　切ったり　洗ったりの工程はしてもらわず

　　　　　　　　　炒めたり　ゆでたり　味付けして貰ったりの工程です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん後片付けもなし

　　　　　　　　　　　　　　優雅な時間を満喫してもらいたので・・・

 

　　　　　　　　毎度　手作りデザートをプレゼントさせてもらってますが・・・

 

　　　　　　　　　　中華と言ったら　マンゴープリンか杏仁豆腐でしょ？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　迷ったけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　マンゴーゼリーにしちゃったぁ〜

 

　　　　　　　　　　　　　もっちりゼリーに喜んでもらえました。

 

　　　　　　　　　　　本日の生徒さん　私よりも１０歳お若いので・・・

　　　　　　　　　　　　　お姉さんぶって色々お話　しちゃった〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　ご来店　ありがとうございました。

 

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今日の授業はメンチカツでした

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ！

 

　　　　　　　　今日の生徒さんは可愛らしくて　若い主婦歴6年の方でした。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　メンチカツがご希望だったので

　　　　　　　　　　メンチカツに合った　副菜と主食を用意してみました。

 

　　　　　　我が家のメンチカツがとても魅力的に見えたようだったので（嬉しい！）

　　　　　　　　写真通り　冷めても美味しいメンチカツを喜んで貰いたくて

　　　　　　　　　　　　　　　　張り切って　授業してみました。

 

　　　　　　　　　　　　最初は　ブロッコリーのフジッリを作ってもらい

 

　　　　　　　　　　　　次は　チーズ　リゾットを生米から作りながら

 

　　　　　　　　　　　　　　　最後はメンチカツを作ってもらい

 

　　　　　　　　　　　　　予定通り　作業工程は1時間で終了！

 

 

　　　　　　　　　　　　我が家の料理は少々塩味が濃い目なので

　　　　　　　　　　気に入って頂けたか？少々心配になりましたが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　完食して頂けたので良かったです♪

 

　　　　　　　　　　　　今日の授業はワン・ツーマンだったので

　　　　　　　　　のんびり　まったりとした感じで楽しんで貰えたと思います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に　デザート

 

　　　　　　　　　毎回　お好きな飲み物と手作りデザートを出してますが

　　　　　　　　　　　　　本日はティラミスケーキにしてみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりの授業

　　　　　　　　　　頭と口が追いつかず　カミカミでの進行でしたが

　　　　　　　　私自身も　とても充実した1日をおくる事が出来たと思います。

 

　　　　　　　　　　　　　　明日は　ちょっと涼しくなるのかな？

　　　　　　　　　　　　それでは明日も素敵な1日　お送り下さい。

 

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あんこ入り葛餅を作りました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです。

 

　　　　　　　　　　　　昨日は　久しぶりに料理講師の日でした。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　夏と言う事で涼しげに

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんこ入り　葛餅〜

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今日の生徒さんは４名でした。

 

　　　　　　　　　　　　　みなさんと一緒に出来た葛餅を試食して

　　　　　　　　　　　　　　ツルっとモチモチしてて美味しい〜と

 

　　　　　　　　　　　　　　　笑顔が見えて喜んでもらえました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜はお祭りに参加

 

 

                               いつみても迫力ある　ちょうちん祭り

 

　　　　　　　　　　　　　　　　毎年　すごい人だけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　行く価値はある見応えのある山車です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　きっと一年　あっと言う間に

　　　　　　　　　　　　　　　　この日が来るんだろうな〜

 

　　　　　　　　　それでは　みなさん　今日も素敵な１日お送り下さい♪

 

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今日の授業はレアチーズケーキ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ♪

 

　　　　　　　　　　今日はポカポカ陽気で過ごしやすかったですね☆

 

　　　　　　　　　　　　今日の午後は病院の料理講師の日でした。

 

　　　　　　　　　　　苺レアチーズケーキとロールケーキを作りました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣町のお菓子工場で

　　　　　　　　　　タルトとスポンジケーキのB級品が格安で買えるので

　　　　　　　　　　　　（タルト　１０個１５０円　スポンジ３枚３００円）

　　　　　　　　　　それを使うと便利で簡単にケーキ作りが出来るので

 

　　　　　　　　　　　　　　　　私はよく利用させてもらっています。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の生徒さんは３名でした。

　　　　　　　　　　　　　みんな手際よく　楽しそうに作ってくれたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　喜んでもらえて　良かったです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日は病院で私の顔写真を撮りました。

　　　　　　　　　　　　病院のホームページの講師の覧に載るそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　参加してみたいけど・・・どんな感じだろうと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　不安を解消させる目的だそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日は・・・

 

　　　　　　　　（株）オレンジページさんに所要で訪問する予定になっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その内容はまた明日　

 

　　　

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