やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

凍り豆腐と豚バラ肉の煮込み

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご無沙汰しておりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　今月半ばに転職したんです♪

 

　　　　　　　　　　　今まで　料理人を目指して頑張ってきたんだけど・・・

 

　　　　　　　　　色々　今後の事を考えて　料理の仕事は後回しにする事に！

 

　　　　　　　　　　　　　甘いよ〜って笑われちゃうかもしてないけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の学費もそうだけど・・・

　　　　　　　　　　今度の仕事の内容は　子供に関わるスポーツ関係だから

　　　　　　　　　　　　　　絶対　役に立つんじゃないかと思ってね♪

 

　　　　　　　　　　　　　　オープンスタッフ募集の条件が良かったので

　　　　　　　　　　　　　　　思い切って　転職に踏み切ちゃった♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今　研修真っ只中で大変だけど・・・

　　　　　　　　　　　　　仕事内容　すごく良くて　新鮮で毎日楽しいです。

 

　　　　　　　　　　料理とはかけ離れてしまい　調理師免許が泣いてるけど

　　　　　　　　　　　　　　同期に恵まれたので　定年まで行けそうです。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう・・・子供の身長は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残念ながら停滞期気味

 

　　　　　　　　　　　　ちょっと料理サボっていたので　また続けなきゃ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　（　　凍り豆腐と　豚バラ肉の煮込み　　）

 

　　　　　　　　　　　　　顆粒だしを　豚バラ肉を圧力鍋で煮込んだら

　　　　　　凍り豆腐・こんにゃく・　人参・醤油・みりん・酒を加えて　煮込みました♪

 

 

　　　　　　　　　　　　　　沢山作ったので　２日間楽しめそう〜

 

　　　　　　　　　　　　もりもり　食べてもらって　身長を伸ばさなきゃ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　待ちに待った週末ですね♪

　　　　　　　　　　　　みなさんも素敵な週末　お送りくださいね♪

 

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朝食に車麩の卵とじ丼

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんばんわ♪

 

　　　　　　　　　またもや・・・11日間　更新してなくてゴメンチャイ

 

　　　　　　　　　　　　　先日　部活の大事な大会がありまして・・・

　　　　　　　　　念願だった　県大会の切符を手に取る事が出来ました。

 

　　　　　　　　　東部地区からは　たった１０校しか出場出来ない県大会！

　　　　　　　　　　　　　　２年３名＋マネージャー　　１年６名

 

　　　　　　　　　　　　　よく粘ったし　とにかく　よく頑張った♪

 

　　　　　　　　　昨年は・・・　下級生が入って来なかったらどうしよ〜ねって

　　　　　　　　　　　　　　　　話しては　不安だったけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　当初　我が子の学年は2名だったので

　　　　　　　　　　　　　　2名が1月に転校してきてくれて　入部

 

　　　　　　　　　　　　　それからは　下級生が入り　話し合いの連続で

 

　　　　　マネージャーは　とにかく　色んなチームの情報と記録とデーターをとり

　　　　　　　　　一人　一人　ノートに記載して　それが勝利の道に繋がって

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　色んな思いを振り返ったら

　　　　　　　　　　　　　　　スタートラインに立ったばかりなのに・・・

　　　　　　　　　　　感動して　思わず・・・私　大泣きしちゃった（苦笑）　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　そうそう・・・身長を伸ばす為の料理は

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　車麩の卵とじ丼

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　溶き卵　少し残して　卵スープもつけて

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　たんぱく質　た〜っぷり

 

　　　　　　　　　車麩って高たんぱく質だし　美味しいし　ホント使える食材

 

　　　　　　材料　　　　　車麩　2本　卵　3個　顆粒だし　大さじ２

　　　　　　　　　めんつゆ５０ｃｃ　水３００ｃｃ　スライス玉葱　2分の1個

 

作り方　　　　車麩は２ｃｍ幅に輪切りして　小鍋に　水・顆粒だし・めんつゆを　　　　　　　　　　　　入れて　沸騰させたらスライス玉葱を加えて　煮込み

　　　　　　　　玉葱がしんなりしたら車麩を加え　上から卵液を流し　蓋をしたら

　　　　　　　　　　1分　半熟の状態で　火からおろし小ネギを散らし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　召し上がれ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢な悩みなんだけどね・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　あと・・・１０ｃｍ　伸ばしたいな〜

 

　　　　　　　　　　　明日は　木曜日　あと2日　がんばろう〜っと！

　　　　　　　　　　　　　　皆様も素敵な　1日お送りくださいね♪　　　

　　　　　　　　　

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フルーツブランデーを使ってそぼろ煮

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　昨晩は・・・寒かったですね〜

　　　　　　　　　　　　　明日は　待ちに待った　新人戦大会

 

　　　　　　　　大事な時期って言うのに　今朝　喉が痛いと言う我が子

　　　　　　　　　　　　もう　だから　薄着するなって言ったの。！

 

　　　　　　　　　　　　　今朝から　角が出た私でしたが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく　明日からの3日間

　　　　　　　　夏　頑張った成果が出せる時なので　私も腕を振るいますよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　背を伸ばす為の栄養剤？

　　　　　　　　　　　　　相変わらず　食事療法に励んでます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく凍り豆腐

　　　　　　　　　すごい栄養価が高いって事がわかり（たんぱく質豊富）

　　　　　　　　　　　　我が家の常備食で　ただいま　大活躍中

 

　　　　　　　　　　　　　　　フルーツブランデー　梨を使って

　　　　　　　　　　　　　梨のフルブラを作って楽しみまして・・・

 

　　　　　　　　　　　　　凍り豆腐のそぼろ煮を作ってみました。

　　　　　　　　　＊みりん使用の所をフルブラ使用にしてみましたよ♪

 

 

　　　　

　　　　　　　　　　良い感じに　甘みと照りが出て美味しく仕上がりました。

 

　　　材料　凍り豆腐　8枚　　豚挽き肉　２００ｇ　椎茸　4枚　人参1本　オクラ8本

　　　　　　　水溶き片栗粉　大さじ２　顆粒だし　大さじ２　　めんつゆ１００ｃｃ　

　　　　　　　水４００ｃｃ　フルブラ（フルーツブランデー）大さじ２

 

　　　作り方

　　　①　水が沸騰した状態の鍋に顆粒だしと椎茸とめんつゆと

　　　　　食べやすい大きさに切った人参を入れて

　　　　　中火で10分煮込み　火が通ったら豚挽き肉を加え煮ます。

 

　　　②　凍り豆腐は水に含ませしっとりさせたら　しっかり水切りをして状態を

　　　　　①の鍋に加え凍り豆腐に味がしみたら　オクラを加えオクラが柔らかく

　　　　　なったところで　フルブラを加え　一煮立ちさせ

　　　　　仕上げに　水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

 

　　　　　　　　　　　ふんわり　柔らかい味につけになりました♪

 

　　　　　　　　　　美味しくて　簡単で　栄養価が　かなり高いので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかくお勧め料理です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら　ためしてみて下さい。

 

　　　　　　　　　明日は天気悪そうだから　みなさんも体調管理して

　　　　　　　　　　　　　　　　　　気をつけてくださいね。

 

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卵サンドイッチ＆レンコンフライ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんにちわ☆

 

　　　　　　　　　　　　今日も暑いですが　部屋に風が入ってきて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　過ごしやすいですね♪

 

　　　　　　　　子供の身長を伸ばす為にかなり楽しんでメニュー作りしてます。

 

　　　　　　　　　　　　昨日は　図書館に行って　栄養図鑑を探り

　　　　　　　　　　ノートに書き込み　メニュー考案に時間を費やしてます！

 

　　　　　　　　　　　　　なんか・・・プロスポーツ選手専属っぽく？

　　　　　　　　　　　　　　　イヤ　　完全に　なりきってます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って事で　昨晩は

　　　　　　　　　　　　　たまごサンドイッチ　と　レンコンフライ

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　たんぱく質は　豚モモ肉と　卵

 

　　　　　　　　　　　　　　食物繊維と取らせる為に　レンコン

 

　　　　　　　　　　　　　　　オクラの粘りは体に良いので

　　　　　　　　　　　　　　豚肉を巻いてフライにしてみました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日　知ったんだけど・・・

　　　　　　　　　　　　凍り豆腐や車麩もたんぱく質が豊富だそうで

　　　　　　　　　　　　　これは使えるな〜とワクワクしてきました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　さっ　今夜は何にしようかな〜

 

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新しいカテゴリー作りました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんおはようございます♪

 

　　　　　　　　今日・明日はお休みでのんびりした優雅な時間を送ってます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお話は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　新しいカテゴリーの追加のお話です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　｛身長を伸ばす為の料理｝

 

　　　　　　　　　　　母として頑張ってる子供の為に何が出来るだろう？

　　　　　　得意の食事療法で助けてあげる事なら出来るかも？とそんな母心から

 

　　　　　　　　　　自己流ですが　勉強した事を実践してみようと言う計画。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　バレーボールで頑張ってる我が子

 

　　　　　　　来年の県選抜に残る為に　やっぱり身長が左右してくるのが事実

　　　　　　　　　と・・・言うのが先月の選考会で先輩を見て思い知った様で・・・

 

　　もちろん　団体スポーツなんで学校自体が強くなくてならないのが条件だけど・・・

 

　　　　　　県選抜の選考会ともなると　最後は個人競技と身長が重視の様です。

 

　　　　　　　　　　　　１８１ｃｍの夫　１７３ｃｍの私　１６１、３ｃｍの我が子

 

　　　　　　　遺伝からみたら今の時点で　１６７・８ｃｍあっても良さそうだけど

　　　　　　　　　　　　　　　遺伝を受け継ぐのは２５％らしく・・・

 

　　　　　　　先生含めて色んな方から　遺伝子受け継いで大きくなるよ〜とは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　言ってくるけど・・・

 

　　　　　　　　　　私たち夫婦の両親は小さいので隔世遺伝って事も・・・

 

　　　　　　　　　　　選考会に残る為にも食事療法お願いしますと・・・

　　　　　　　　我が子に頭を下げられた以上　手を貸そうじゃないかと・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事療法　

　　　　　　　　　　　　高タンパク　高カルシウムメニューを実践して

　　　　　体重から見て　（１日９０ｇ以上のタンパク質と１０００ｍｇカルシウム）

 

　　　　　　　　　１ヶ月１ｃｍを目安に（無謀〜）頑張ってみようと思ってます！

 

　　　　　　　　　　　　　東部地区選抜大会が年末にあるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目標

　　　　　　　　　　１６５ｃｍを目指して親子力を合わせて頑張ってみます。　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨晩のお料理は

　　　　　　　　　　　鶏肉のソテー　１００ｇ　お豆腐　５０ｇ　ポテトサラダ

 

 

　　　　　　　　　　　　　この他に　我が子には　　ロート製薬から出てる

　　　　　　　　　　セノビックを朝・晩　２００ｃｃを牛乳に混ぜて飲ませてます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　効くかどうか分からないけどね♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず・・・母として協力してみます。

　　　　　　　　　　　　毎月10日　保健室で身長を測るように言ってます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今後　乞うご期待！

　

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