やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

可愛くなった茄子

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　またもや　かなりご無沙汰の投稿になってしまいました（苦笑）

　　　　　　　　　何度も足蹴無く遊びに来て下さってる方すみませんでした。

 

　　　　　　　　　　　　中華惣菜の開発業務に築いてから早3ヶ月。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間でした。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　仕事もだいぶ馴れまして　毎日忙しいけど

　　　　　　　大先輩達に仕事面　精神面　助けてもらいながら頑張っています。

 

　　　　　　　　　　　　自宅でレシピ考案　製作とはやっぱり全く違い

 

　　　　　　　　　　　　特殊な粉とか　調味料とか　配合の仕方とか

　　　　　　　　覚える事　沢山だったけど　出来上がって試食はやっぱり楽しい♪

 

　　　　　　　　　いつか　商品出す事　夢見て　ひたすら助手に徹してます。

 

　　　　　　　　　　　　　今日は可愛くなったお茄子ちゃんのお話。

 

　　　　　　　　　　先日　スーパー野菜売り場ですごく大きな茄子を発見

 

　　　　　　　　　　　　　大きさは　高さ２０ｃｍはある大きな茄子。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お値段　108円

 

　　　　　　　　　　　　　　　お鼻みたいな形が付いてたので

　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとアレンジしてみましたよ。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　白い紙に　目と口を手書きでかいて

　　　　　　　　　　　切り取って　両面テープで貼り付けてみました（笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　かなりの上出来に自分でもビックリ

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　どうです？見てると明日も頑張ろうって気になりませんか？

　　　　　　　　　　　　毎日　暑い日が続きますが　水分沢山とって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張りましょ♪

　　　　　　　　

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CASTPOTで卓上揚げ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです。

 

　　　　　　　　　　　　　　朝から晴天♪　何日ぶりだろね？

　　　　　　　　やっぱり朝から天気が良いとやる気が違ってきますよね〜

 

　　　　　　　本日のお話は　CASTPOTを使って卓上揚げをたのしみました。

 

 

　　　　　　　　　　　小さい方のCASTPOTと卓上HIヒーターを使い

 

　　　　　　　　　具材は　唐揚げ　竜田揚げ　チキンカツの３種を用意

 

　　　　　　　　　　　　CASTPOTには半分位のサラダ油を入れて

　　　　　　　　　　　　　　　卓上揚げパーティーをやりました。

 

 

                   　　     卓上揚げは　火傷や火災に要注意ですが・・・

　　　　　　　　　　それぞれ　自分達が好みの物を　自分達のペースで

　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくりと楽しむ事が出来て

 

　　　　　　　　　　　　　　何よりも　揚げたてはやっぱり旨い！

 

　　　　　　　　美味しさのあまり　慌てて食べると口の中が大変な事になるけど

　　　　　　　　　　　ゆっくりと楽しみながら出来る卓上揚げは最高です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このCASTPOT

　　　　　　　　　内面が特殊コーティングされてるのでこびりつかないので

　　　　　　　　　　　　　　　　卓上揚げも何の問題もなく出来ました。

 

　　　　　　　　　　　鋳物鍋なので　HIヒーターとの相性はバッチリですし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後片付けも楽チンです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　なんと言ってもデザインが良いので

　　　　　　　　　　　　　卓上揚げも　すっごく素敵に見えますよね〜

 

　　　　　　　　　　CASTPOTとHIヒーターがあれば手軽に楽しめるので

　　　　　　　　　　　　　これからの季節　カツとビールが合うので

　　　　　　　　　　　　　　　　良かったらためしてみて下さい。

 

　　　　　

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鋳物鍋で大根と油揚げの煮物

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようござます。

　　　　　　　　　　　　　今日は朝から晴天　暑くなる様ですね。

 

　　　　　　　　　出勤時間が遅いので朝は夕食の支度をしていけるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　帰宅後はゆっくり出来ます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜の晩御飯は

　　　　　　　　　　　　　　　　　大根と油揚げの肉豆腐

 

 

 

題名はかっこいいけど・・・

　　　　　　　　　賞味期限切れ寸前の物を肉煮込みしただけなんですよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　結構　高カロリーかもしれないな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今の仕事

　　　　　　　　　　　　　　　　　　作って　試食の繰り返し

 

　　　　　　　　　大先輩達　お昼は飲み物のみと調整してる様子をみて・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は夜で調整始めました。

　　　　　　　　　　　どこかで調整しないと体形ヤバイ事になりそうです。　

 

　　　　　　　　　　　　　　それでは　今日も1日がんばろうっと！

 

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鋳物鍋ＣＡＳＴＰＯＴでチーズケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　　本日のお話は　鋳物鍋ＣＡＳＴＰＯＴを使って

　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズケーキを作りました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　材料　クリームチーズ２００ｇ　生クリーム２００ｃｃ　グラニュー糖８０ｇ

　　　　　　　　レモン汁小さじ１　市販クッキー１００ｇ　マーガリン５０ｇ　

　　　　　　　　ホットケーキミックスの素　５０ｇ　卵白２個分　卵黄２個分

 

　　　　作り方

　　　　①　市販のクッキーは潰して溶かしたマーガリンを加え

　　　　　　しっかり混ぜ合わせて　ＣＡＳＴＰＯＴの底にはケーキ用シートを敷き

　　　　　　ＣＡＳＴＰＯＴの周りにはマーガリンを塗り　潰してマーガリンと合わせた　　　　　　　　クッキーを均等に敷き詰めて置きます。

 

　　　　②　生クリームは８分たてし　

　　　　　　卵は卵白はメレンゲにし卵黄はホットケーキミックスとレモン汁、

　　　　　　少し柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖加えを混ぜ合わせて　

　　　　　　メレンゲを潰さない様にさっくり混ぜ合わせる。

 

　　　　③　クッキーを敷き詰めたＣＡＳＴＰＯＴの中に②のチーズクリームを

　　　　　　流し入れ

　　　　　　余熱が終わったオーブンで１８０度　３５分　焼き上げて出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　＊蓋は、はずしてオーブンで焼いて下さい。

 

 

                               　 　キレイに焼きあがりました。

 

　　　　　　　　　　ＣＳＡＴＰＯＴの特徴でもある特殊コーティングのおかげで　

　　　　周りをケーキカッターでコーティングを傷つけない様にゆっくり剥がすだけで

 

　　　　　　　　　　　するっとＣＡＳＴＰＯＴからはずす事が出来ました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　ふわっと柔らく　しっとりしたチーズケーキになりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　そうそう・・・さっき書き忘れたけど・・・

　　　　　　　　　わたしね・・・ゴロっとしたクリームチーズが残ったのが好きで

　　　　　　　　　　　　あえて　チーズを完全に混ぜないで焼いてます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　お酒とスイーツを一緒に楽しみたい方は

　　　　　　　　　　　　ゴロっと感が残ってるチーズケーキをお勧めです。

 

　　　　　　　　　　　ＣＡＳＴＰＯＴで焼くとしっとりして優しく仕上がるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感動もんです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　よかったら　お試しください。

 

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鋳物鍋 ＣＡＳＴＰＯＴ１８ｃｍ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　　　梅雨が終わり　一気に夏になってしまって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日　暑いですよね・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　鋳物鍋　グットフェイスさんから

　　　　　　　　　　　　ありがたい事に　１８ｃｍのタイプを頂きました。

 

 

 

これもまた　とても可愛いらしい白

 

出窓の棚に　ちょこっと置いても　お洒落に見えます。

 

　　　　　　　　　　１８ｃｍタイプは需要が高いので　色々使えそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　夏だからこそ　使いたい鋳物鍋

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　夏と言ったら　カレーでしょ　

　　　　　　　　　　　　　　早速　夏野菜カレーを作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　 内側に特殊コーティングしてあるから

 

　　　　　　　　　油を入れたら　お肉や野菜を炒めてもこびり付きが少なくて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても便利です。

                                    

　　　材料　豚バラ肉３００ｇ　冷凍レンコン８０ｇ　人参１本　ズッキーニ１本

　　　　　　　なす２本　ブロッコリー２分の１株　カレー粉１００ｇ　コンソメキューブ２個

　　　　　　　トマト缶１缶

 

　　　作り方

　　①　野菜は食べ易い大きさにカットして　豚バラ肉を炒めたら水・コンソメ・

　　　　　塩コショーを加えて煮込みます。

 

　　②　野菜に火が通ったらトマト缶を加えて更に煮込み

　　　　カレーを加えて出来上がりです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　カレー粉は今　色々出ていますが

　　　　　　　　　個人的に　朝岡スパイスのカレー粉がお勧めかな！

 

　　　　　　　　簡単に　本格的カレーが作れるので　ぜひお勧めです。

 

　　　　　　１８ｃｍＣＡＳＴＰＯＴは　　食べきれる量を作れる大きさなので

　　　　　　　　　　食中毒の怖い　この時期には　丁度良い大きさ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　カレー作りに　ぜひお勧めです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても　ありがたい事に

　　　　　　　　　　　　　　　グッドフェイスさんのホームページに

　　　　　　　　　　　　私のブログが掲載されています。見てみて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.goodfaith.jp/news/

 

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