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こんにちわ〜
本日の埼玉は少し 過しやすい天気です。
本日のお昼はランチプレートにしました。
朝 夫の弁当で少し多めにご飯を炊き チャーハンに・・・・
チャーハンの味付けは クックドゥの香味のみ
簡単だけど 本格的なお店の味になるから大助かりです。
それと付け合せは
業務用スーパーで購入した冷凍春巻きとコロッケ。
簡単にちゃちゃっと作って
ちょっと洒落たキッチンクロスを敷いて カフェ気分に・・・
どこか連れて行って〜って小雀達が
ピーチク パーチク うるさい うるさい
行くトコないし・・・ でもお米切らしちゃってるから
買い物には行かなきゃ〜ならないけど・・・
お昼食べたら 眠くなっちゃうだろうなぁ〜
小雀達からは ママはすぐ寝るってブーたれてますが・・・
のんびり昼寝タイムも そろそろタイムリミット迫って来てます。
夏休みも あと1週間
来週は 色々行事満載だから きっとこんなのんびりタイムは
今日で終わりかな？
毎日が休日で 最近は曜日感覚が無くなって来ちゃってますが
今日からは週末
素敵な週末 お送りくださいね。
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料理
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こんにちわ〜
埼玉県は 蒸し暑くてジメジメしてます。
昨日 今日と 梅雨の時期に戻ってしまった感じがします。
おそらく・・・お弁当の記事を書くのは運動会以来だと・・・
本日の夫弁当をご披露します。
ジメジメ気分を吹っ飛ばず為に・・・
ピリ辛い 焼肉弁当にしてみました。
youki 食品から出てる 黒胡椒醤（くろこしょうジャン）
これかなりピリ辛く 子供にはちょっと厳しいかも？
夫弁当にはかなり喜ばれるかも〜
黒胡椒醤・・・かなり味が濃いのでお弁当用なら小さじ１で十分。
それに大さじ１の味醂を加えれば・・・・
味が少し柔らかくなるので味醂を加えるのはお勧めです。
このタレは焼肉だけではなくシーフードを炒めてもグットよん
 付け合せにチーズイン出汁巻き卵にタコさんウィンナー
おそらく 写真見て量の少なさに驚いてる人が多いのでは？
この量で パパさん足りるのか？って疑問に思うかも？
それ位 かなり量として少なめです。
以前はドカ弁の夫
こんなんじ〜足らないって感じでしたので・・・
ごはんもおかずもこの2倍は持たせてました。
それが・・・・
天気の良い日は自転車通勤に変えて
そしたら ドカ弁じゃ〜ウエストバックに入らない
だから弁当 小さくするしかなくて・・・
そんな事してたら羨ましい位 ドンドン体重減
早2年 今ではこの量でなれたらしく〜
ダイエット成功 体重維持している様です。
えっ？わたし？
給食センター勤務の私。お昼はバイキングなんで〜
お昼にドカ食いが 習慣になってしまったので・・・
お昼はガッツリ派 なので・・・夫弁当の量じゃ〜とてもじゃないけど
全然足りません
だから 痩せないのかもね・・・
最後に・・・以前は亭主関白な所があった夫
私が外で仕事する様になったらご馳走様の一言と
キッチンで食べ終えたお弁当箱 しっかり洗ってくれる様に
 こう言う気持ちが明日も美味しい弁当作ろうって気になります。
夫には感謝しつつ単純なわたしです。
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みなさんこんにちわ〜
今日は レシピブログさん主催 節約おかずレシピコンテストに
応募したい為に 書かせてもらっています。
冬に発売予定の本と言う事なんで・・・
ちょっと季節外れのレシピ投稿になりますが・・・・
えのっぽは スバリ鍋でチャレンジです。
えのっぽ家の節約 鍋と言ったらやっぱり〜
２食鍋なんですよ〜
昨年度 ためしてガッテン鍋料理コンテストでは・・・・
全国４位を頂いた火鍋を使ったアイデア鍋
家族のみんなはこのプチ贅沢なお鍋が大好きですし〜
やっぱり この火鍋はかなり使えるので・・・
是非 この素晴らしい火鍋をドンドン広めようと思い
今回もこの２食鍋を投稿させてもらう事にしました。
材料は同じにしても
２食の味を変えるだけでもかなり楽しめます。
投稿するのにえのっぽ文字（左端）をボカシました。<===失礼しました。
（ ４人分 ） それでは レシピいきますよ〜
左側 オイスター鍋 右側 塩鍋
材料 豚肉しゃぶしゃぶ用 ２５０ｇ 豚肉焼肉用 ２５０ｇ
白菜 ４分の１カット 白菜 ４分の１カット えのき １袋 えのき １袋
きしめん ３００ｇ きしめん ３００ｇ 春菊 １袋 長ネギ １本
椎茸 ４枚 人参 半本
水溶き片栗粉 大さじ３ しめじ茸 １袋
ペースト状中華調味料 大さじ２ ペースト状中華調味料大さじ４
オイスターソース 大さじ３
水 ８００ｃｃ 水 ８００ｃｃ
＊材料を全く同じにしても味付けを変えるだけで全く別物の味が楽しめますよ！
（作り方） 両方に水が沸騰したら 豚肉・白菜（下の白い部分）を入れ加熱し
両方にペースト状の中華調味料を入れ
オイスターソース鍋にする方にはオイスターソースを入れます。
ペースト状の中華調味料はウェイパ又はクックドゥの香味でも良しです。
若干分量が違うので注意し、塩鍋の方が薄かったら塩を入れて
味見調整して下さい。
中華調味料を入れたらきしめんうどんを入れ一煮たちさせ
しめじ・しいたけ・葉の部分の白菜・人参を入れて中火で加熱します。
最後にオイスターソース鍋の方に水溶き片栗粉を加え
とろみを付けたら出来上がりです。
お好みでラー油をかけて食べてもグットです。
よくばりさんのあなたにピッタリなお鍋なんで是非お試しあれ〜
昔レシピから もう１品 応募したい料理があるので・・・・
昔レシピ集が続くかもしれませんがお付き合いの程、宜しくお願いします♪
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おはようございます。
いや〜今週もはじまりましたね。清々しい朝なんで・・・
今週も１週間 仕事に家事・育児に張り切れそうです。
今日は少し朝に余裕があったので・・・・
土曜日の朝食をブログに書き込んでます。
土曜日のジュニアバレーは夜練習だったので・・・・
久しぶりにゆっくりした１日を送る事ができました。
こんなゆっくりした朝は子供達の希望でクレープ巻きを
作って 楽しんでみました。
金曜の夜に小さなパンも焼いたので
それも一緒に添えて シャキシャキレタスにチーズとハムを各自で
巻き 巻きしながら
ん〜クレープって美味しいね〜って言いながら・・・・
少し厚めになってしまったクレープを楽しみましたよ。
昨年 夏にお友達が持参してくれた
クレープミックスの粉を使ってホットプレートで作るのが
定番になった我が家。
クレープって美味しいけど・・・・
家族４人で食べちゃったら あっと言う間に２千円はザラでしょ〜
でも・・・でも・・・
ミックス粉 ２８０円 卵３個 生クリーム１５０円 今は苺３００円
千円にも満たない金額で ８枚は作れるなんて・・・・
嬉しくなってしまうので・・・
お店の様に 薄く作れないけど・・・・
家族で楽しみながら 食べれるので・・・・
我が家では十分なんです。
ちなみに今回作った サラダクレープ
お友達教わったんですが・・・中々イケてましたよ。
夫以外の私達。 本当はツナを巻いて食べたけど・・・・
ツナ嫌いの夫の為に 今回はお預け〜
次は夫が飲み会の時に ツナサラダ巻きクレープにしようかな〜
さぁ〜てと・・・・
そろそろ出勤時間が迫ってきました。
皆さんも今週 １週間頑張っていきましょ〜
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こんにちわ
今日は暖かくて最高な陽気でしたね。子供達はジュニアバレーの練習で
これから 上の子のお迎えが迫っている中 ハイスピードで書き込みしてます。
お昼ごはんが 下の子と手打ちうどんと野菜のかき揚げを作りました。
下の子にはうどんの生地を踏み踏みして 麺棒で伸ばしてもらいました。
その間 私は野菜のかき揚げをたくさん 揚げてました。
大き目のお鍋に たっぷりお湯をわかして
たくさん切り分けた 手打ちうどんの生麺を一気に茹で上げて
しっかり水洗い。 まだまだ水が冷たいからあえて冷水に浸す事なし。
３人で食べようと思ったけど かき揚げ ８枚多めに揚げました。
夜はかき揚げ丼に回そうと思っていたのに・・・・
下の子は２枚 夫と私は３枚づつ食べきっちゃった〜
あまりの上出来に パクパク食べちゃったけど・・・・かき揚げって結構
油 使うんですよね〜かなり高カロリー
下の子は沢山 踏んでくれたからコシのある武蔵野うどん風になりました。
おうちにいながらお店の味に自画自賛。
これからの季節 この手打ちうどん 食卓の定番になりそうです。
読んでくださってありがとうございます。これから体育館にお向かえ
行ってきま〜す。
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