料理 - 詳細表示 - やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

ランチはドリアにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんにちわ～

　　　　　　　今日も暖かくて　家に居るのが勿体無い感じもしますね

　　　　　　用事についでにご近所のお友達ママさんと２時間近く立ち話

　　　　　　　　夢に向けのお話しに花が咲いて永遠と尽きる事なく

　　　　　　　　　　　　お話しに夢中になってしまいました。　

　　　　　　　　自宅に戻るなり　子供達に遅いって怒れてしまいました

　　　　　　あわてて残りごはんをチキンライスにしてホワイトソースをかけて

　　　　　　　チーズとマヨネーズを散らしたらグリルで焼いて出来上がり～

　　　　　　　　　ちょっとカフェ風にして子供達の怒りを抑えました。

　　　出来たよ～持って行っての声に台所に駆け寄ってきて・・・・

　　　　カフェ風ドリアランチを見て　もうママ許してあげるってお許しを貰えました。

　　　　　　　　　食に釣られるとは・・・・私の作戦勝ちでした。

　　　　小さなプレートなんでお代わりに行く行く。もう少し大き目のプレートに

　　　　　　　　　　　乗せてあげればよかったかしら～

　　　　　　　　　　　　今日も素敵な１日お送りくださいね　　

朝ごはんはスープご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようございます。

　　埼玉は今日も天気が悪くて・・・４月に入ったって言うのに～

　　　　　　春だぁ～ってウキウキ気分にはなれないです

　　スーパーで鶏手羽元肉が半額になっていたので・・・

　　　沢山買って大きなお鍋で生姜・長ネギと一緒にコトコト煮込みました

　　チキンスープを一度冷ましたら骨からお肉をほぐして

　　　また骨をチキンスープに戻して更に弱火でコトコトチキンスープを

　　　煮込んでコラーゲンたっぷりのチキンスープを作ったら色々アレンジ

　　　　　　　　　まず・・・チキンカレーにしてあとは卵スープ　

　　　　　　　　　　　　残りは冷凍にしてしまいました

　　子供達に朝ごはん　チキンカレーかスープごはんどっちにする？って

　　　　　　　　　　　聞いたら　スープごはん

と即答

　　母としては鶏だしからちゃんと作ったチキンカレーを食べて欲しかったが

　　　　鶏のお出汁がたっぷり入った卵スープに炊きたてごはんを加えて

　　　　　　　　　　　　スープごはんの出来上がり～

　　　鶏手羽元肉や手羽先って鶏のお出汁がたっぷりでるから

　　　　　　　　　主婦にはとってもありがたい食材ですよね～

　　　お肉をお鍋に入れたら水から煮出せば簡単にチキンスープが

　　　　出来上がるから料理のバリエーションも増えるから

　　　　　　　家に居ながら本格的な家庭料理を楽しむ為に

　　　　　　　　　　皆さんもチャレンジしてみてね

　　　　　　大きな鍋にお水１L 手羽元肉８００ｇ　長ネギ　生姜　です

　　　　　　　　　埼玉の天気はとても良く　まさに春日和です。

　　先日の蓄膿症以来　鼻の調子がイマイチで・・・すっかり完治しましたが・・・
　　　　　　　　　もしかして花粉になっちゃた？そんな状態なんで・・・

　　天気が最高で布団干しの陽気だけど　鼻が敏感し過ぎて怖くて干せませんでした～

　　　　朝　出勤する夫を見送ってから子供達が学校から帰ってくる間の午前中は　
　　　　　　　　　　愛犬と一緒にず～っと昼寝してました。

　　　　　　　　　たった１日で仕事から開放されて完璧にオフモード

　　　　　４月１２日にオンモードにするのにちょっと大変なんですが・・・・
　　ジュニアバレーもなく　ゆっくり昼寝出来るなんてホント久しぶりで疲れも取れました。

　　今日のお昼は　先日アシスタントについて教わった松本先生のレシピを使っての
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　和風ドリアにしました。

　　　　　　　　　炊き上がったご飯に醤油を混ぜて茶飯にしたのを

　　玉葱　ウィンナー　ほうれん草の具財をホワイトソースにしてチーズをかけて焼いただけ。
　　　
　　　　ホワイトソースに茶飯　一見？？？だけどこれがまた醤油ご飯の香ばしさとピッタリ！

　　ありそうでなかった茶飯にホワイトソース　簡単だし春休みのお昼の定番になりそうです。

　　　　　　　　　　　　　良かったら皆さんも作ってみて！

　　　　　　　これからジュニアバレーのカレーパーティーがあります。

　　我が家　特製のチキンカレー喜んでくれるかな？ちょっと楽しみでもありドキドキです。

　　　　　　　　　それでは大荷物　車に積み込んで子連れで行ってきま～す。

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朝ごはんはたぬき丼でパワーチャージ

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　　おはようございます。

　　今日から子供達は学校が始まり　

　　私は２週間ぶりに仕事が始まります。
　　　もう世の中はとっくに仕事が始まってるって言うのに・・・

　　給食センター勤務の私は今日からです。

　　朝ごはんは気合を入れる為に　大好きな　たぬき丼でパワーチャージしました。
　　　冷凍揚げ玉と玉葱をめんつゆで煮込んで卵で閉じただけの簡単料理です。
　　　揚げ玉のコクと半熟卵がまた合うんですよね～

　　　　　　このたぬき丼　好きな方多いじゃないかな？

　　今日行って　明日からまた３連休ですから頑張ってきます。

　　かなり生温い生活をしてたのできっと体力的に辛いだろうけど・・・

　　行けば・・・
　　仲間や大先輩方との会話は楽しいのできっと一日あっと言う間に過ぎ去るだとうと・・・

　　あっもう出勤時間が迫ってきました。とにかく４時まで頑張って仕事やってきます。

　　　　＊＊＊＊みなさまもパワフルな１日をお過ごしくださいませ＊＊＊＊
　　

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ハウス食品　野菜ソムリエのカレーレシピ

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　　　ハウス食品さん主催の料理コンテスト（ちゃぶーんサイトさん）にて応募しました。
　　　　
　　　　ハウス食品　野菜ソムリエをのカレーレシピ使ったアレンジ料理です。

　　私は・・・
　　　　ひよこ豆のベジキーマカレーを使用しまして～
　　
　　残りご飯にベジキーマカレーを混ぜてドライカレーしたものを
　　　
　　種取り・湯剥きしたトマトのカップに詰めてチーズやマヨネーズをかけてグリルした簡単料理です。

　　　　　　　　１５分で出来る料理で野菜を使うのが条件です。
　　　　　　　　優秀賞の賞品は　自分が考えた名前入りレシピカードとカレー６０個
　　　　　　　　　　　かなり賞品に惹かれましたので頑張ってみました。
　
・
材料　（４人分）
　　　　　ハウス食品　野菜ソムリエのカレーレシピ（ひよこ豆のベジキーマカレー）　１箱
　　　　　大きめトマト　２個　（固めを購入して下さい）
　　　　　残りごはん　　１合半くらい
　　　　　とおけるチーズ　大さじ４
　　　　　マヨネーズ　　少々
　　　　　パセリ　　　　少々
　
・作り方
　　①　残りごはんをレンジで温め　あらかじめ温めておいたカレーレシピと混ぜてドライカレーに
　　　　　して置きます。
　
　　②　トマトを湯剥きしたら２分割して種と中身をスプーンでくり抜いてトマトのカップを作ります。
　　　　　トマトの水分をしっかりクッキングペーパーを使って拭き取って下さい。
　　　
　　③　トマトカップにドライカレーを詰めて　とろけるチーズ・マヨネーズをトッピングしたら
　　　　　オーブントースターで焼きます。焦げ目が付いたらパセリを散らして出来上がりです。

・メイン野菜
　　　　　大きめのトマト

・メイン野菜を活用したポイント
　　　　　トマトの上はスパイシーでカリカリしたドライカレー。　ほんのりトマトの香りを楽しみ～
　　　　　トマトの下はドライカレーとトマトの水分が混ざってトマトリゾット風として楽しめます。

・レシピに関する一口メモ
　　　　　大きなお鍋でお湯を沸かしたら最初に切り込みを入れたトマトの湯剥きを行って
　　　　　そのお湯を使って　野菜ソムリエのカレーレシピを温めると時間の短縮出来ます。

　　　　　トースターのトレーは予め温めて置くとトマトの水分を若干飛ばす事が出来ますので
　　　　　お勧めです。
　　　　
　　　　　一度に沢山焼きたい場合は余熱が終わったオーブンレンジをお使いする事をお勧めします。
　　　　　２３０度　１０分くらいグリルして下さい。

　
　　　　

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ランチはドリアにしました。

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朝ごはんはスープご飯

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お昼ごはんは　和風ドリア

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朝ごはんはたぬき丼でパワーチャージ

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ハウス食品　野菜ソムリエのカレーレシピ

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