やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

御荘牡蠣（みしょう牡蠣）

愛媛出身のお隣さんから珍しい牡蠣を頂きました。

我が家は私しか食べられないので自分の好みで調理してみました。

6個もらって･･･
　　3個はポン酢で　残り3個はマヨネーズ・チーズのグリルで･･･

ワインにピッタリでした。

お隣さん　ご馳走様でした。

今日は料理教室の日でした。
授業の内容は　五目チャーハン　春キャベツの春雨サラダ　エビチリ　中華コーンスープ

子供達は弁当持って学童に･･･
私は川崎に住んでいる昔からの数少ない友人宅に午前中お邪魔しに行きました。


2時間の時間制限だったのでお互い短時間で近況報告して
　まだまだ喋り足らない状況の中バイバイしてきました。

この川崎の友人はアルバイトをきっかけに知り合い
　えのっぽファン第1号でもある人なんです。
ブログで料理をアピールする方法も教えてくれた一人者。


昔遊びに来てくれた時私の作った料理をとっても喜んでくれて〜
　その頃　料理が趣味でもなかった時代だったのですが〜
　お昼を出した時　主婦って中々人に作って貰えないから
　こうゆうのってすごく感動するって。言ってくれて･･･私もその一言に感動して･･･

それ以来

友人が疲れきってる時にちょっと我が家の食卓にご招待すると
　一時かも知れないけど･･･美味しかった。少し元気になったと言ってくれると
　こっちも嬉しくなるので〜ツイご招待しちゃうんですよ〜　　

料理を趣味から実益にする事を夢に決めたキッカケの一つを今回はお話しました。

疲れきった家族や友人を食べる事で元気なってくれたら本当に最高に嬉しいです。

時間をかけてしっかり基本を学ぶ
今は種植え時期と割り切っていつか陽の目を浴びる事を願って勉強　勉強ですね〜

インスタントラーメンコンテスト

ある雑誌内のコンテストに2月中旬応募。

ミソラーメンのインスタントに麻婆豆腐をかけたものです。

恐らく･･･
前回のハンバーグのアレンジも麻婆豆腐でした。それを覚えている方。
また麻婆豆腐？あなた好きだね〜っと突っ込まれそうですが･･･
何せ豆腐は淡白なのでアレンジし易いのでついアレンジしてしまうのです。

辛い物好きな私としては･･･中々いける一品ですが〜

結果は

今回も惨敗でした・・・

悲しいやら悔しいやら･･･

中々芽が出ない事に何だか焦るばかりです。

まだまだ始まったばかり･･･頭では分っていますが･･･
　実力が伴って無いくせに、何だか焦ってしまう自分がいるんですよね〜

優秀賞者の方のを見てみるとやっぱり彩りが良いんですよね〜
　　その差だと自己評価をしてみました。

家族は美味しかったのにって慰めてくれたので･･･
　家族に喜ばれた事が一番なんで良しとしますか〜

今後、直さなければならない所。
　彩りをもっともっと目で勉強しなきゃと思いました。


（今日の出来事）
前の勤め先だった当時　高校生のアルバイトちゃんが
　いつの間にか成人を向えこの春、めでたく大学を卒業し5年近く勤めたアルバイトも
　今日で終了との事。1回り以上年下の女の子だったので･･･
　妹の様な、娘の様な･･･
　いつも買い物に行くと　レジでやっほ〜って元気な笑顔で出迎えてくれたので･･･
　レジ打ちしてくれてる間の数秒間に近況報告を言い合ってとっても素敵な時間だったのに･･･
　それが明日から居ないと思うと少し･･･いやかなり悲しいけど･･･
　これから社会人として頑張って欲しいなって心から思うの〜
　
　素敵な一時ありがとう。中々会えなくなるけど･･･
　そんな素敵なあなた。きっと素敵な出会いが沢山あります。がんばれ〜

　5年の歳月って長く感じるけど･･･過ぎてしまえばあっという間ですね。

　私の料理教室に通う4年間もきっとあっと言う間なんでしょうか？

　明日も料理教室だわ。楽しんできます。

金の味パンダ

　
　　先日　味の素さん主催の愛情ハンバーグコンテストが特別賞だったと
　　　お話した所・・・

　　金の味パンダ見てみたいと･･･
　　
　　久しぶりに嬉しいコメントがありまして･･･

　　今回　金の味パンダ　アップしてみました。

　　これが２４金もしくわ１８金だったら良かったのにな〜
　　いかんいかん・・・・またもや欲が出てしまった〜

　　でも特別賞とは主催者側の配慮で実は参加賞だったのかな〜と思わせるような
　　　　特別賞の商品でしょ････

　　実はそうだとしても、特別賞おめでとうございますのお手紙が入っていたのだから･･･
　　
　　味の素さん　自称料理研究家えのっぽ　今までの実績の名目に入れさせてもらいますね。　

　　

麻婆豆腐あんかけハンバーグ

　２月に味の素さん主催　愛情ハンバーグコンテストがありまして応募。

　今回は特別賞を頂きました。
　　
　特別賞の商品は　１００周年記念ボトル　金の味パンダ
　　　　味の素　瓶タイプに金色のパンダちゃんが印刷された物です。

　夫は･･･記念ボトルとかって嬉しい。
　　　お店に売ってなかったら、持ってる人が限られるって事でしょ？珍しいよ凄いじゃん〜
　　　もしかしたら希少価値が出るかもしれないしって〜
　　　男性とはロマンチストなのでしょうか？基本的に前向きなのでしょうか？
　　　
　今回もあと一歩だったのを悔しがる私でしたが･･･
　　記念ボトルか〜もしかしたら珍しい物かもね･･･感化されて
　　次も頑張ろうって　思いました。

　特別賞　やった〜って素直に喜ぼうっと。　
　

　ちなみに優秀賞は４２型のテレビでした。

　上の子はコンテストに出す為に作ったハンバーグを試食して･･･
　　ママこれいけるよって。
　　ご飯にあうって喜んでくれて子供には優秀賞の確信があったみたいですが･･･
　
　優秀賞もらったら４２型どこに置くって話で盛り上がり･･･
　
　我が家のリビングには３７型の薄型テレビがあるのですが･･･
　　　　　　　　　　　　　　　　子供達はそれを自分の部屋に置くつもりでいたみたいです。

　（簡単レシピ）

　豚挽肉　もしくわ鶏挽肉でハンバーグを作り一度焼き終えて置く。
　市販の麻婆豆腐の素を使って麻婆豆腐を作り
　焼き終えたハンバーグの上にドカットかけて出来上がり〜

　是非お試し下さい

　
　


　　

湯葉ナムル

　　とうとう我が家も風邪引きさんが出てしまいました。トホホ・・・

　　急きょ　近くの医院でインフルエンザの検査を受けてもらったところ
　　　インフルエンザの反応が出ませんでした。予防接種を受けさせていていたのですが
　　　やはり心配で〜でも良かった　良かった

　　風邪を引いたのが週末だったのでラッキ〜
　　　日曜日までゆっくり休んでもらって来週から頑張らないとね。

　　
　　イトーヨーカ堂お豆腐コーナーで加熱用　湯葉が売っています。

　　この加熱用　湯葉　　生タイプで結構入っていてしかもｇ売りなのですがとっても安い。
　
　　1パック１５０円前後　主婦としてはありがたい金額です。

　　この加熱用　生湯葉と精肉コーナーにて割引になっていたナムルでおつまみ作ってみました。

　　これが簡単でボリュームあって見栄え良し　ビール・焼酎のつまみに合います。　　
　　　　
　　ナムルについてるコチジャンとナムルをあえておく。

　　豚バラ肉を塩茹でし加熱したら生湯葉を加え
　　　　　　　　　　　　　更に加熱してしっかりアラ熱と水分を取っておく。

　　最初にコチジャンであえて置いたナムルとあわせて出来上がり。

　　最後にゴマ油　ラー油をかけてお召し上がり下さい。簡単でしょ〜

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