やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

出来ました〜ブッシュドノエル？

今までケーキは買う物と思っていたわたし・・・

料理教室で作ったのとは違ってスポンジの膨らみがイマイチだったけど・・・

お味は同じに出来ました。

市販でトッピングを買って（400円）卵3個、小麦粉、砂糖、バター、イチゴ、生クリームで

千円かからず出来ました。感動です〜

子供達は手伝いさせて〜とピーチク、パーチクうるさいし・・・

台所チョロチョロ、まとわりついて・・・・ん〜ママ今かなり真剣モード

2階行って遊んでてくれ〜と叫びたかった〜

愛犬チップもハンドミキサーの音にビビって鳴くわ鳴くわ。

そんなんで・・・多少イライラしましたが何とか形にこぎつけました〜

この達成感は癖になりそうです。

不器用だからお菓子作りはあえて避けてきたけど・・・

やってみるとお菓子作りって楽しいなって事が分り、新たな発見できました。

来年はもっと本格的にお菓子の勉強してみようかな〜　　頑張るぞ〜

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パーティーメニュー 第二段

　明日はスポーツ少年団のクリスマス会です。

　午前中はミッチリ練習。午後はクリスマス会。子供達は今からワクワクしている様です。

　市内の色々な小学校から寄せ集まってのチームだけど、週4回も会ってて話題はもっぱら

　スポーツ談だからお友達関係に気を使わずに済むから落ち着くらしいのです。

　むしろ学校のクラスメートなんかよりも仲良しになるみたい。

　学校のクラスメートとは違って心が許せる仲になるらしい・・・

　特に上の子は練習日は皆に会えるからって凄く楽しみにしています。心がホットすると言うのです。

　試合に勝つ為に日々の練習をすごく一生懸命頑張っているので

　こうゆうパーティーの時は、親として子供達が楽しめるように大変だけど頑張らねば・・・

　　　　　と言う事で・・・明日はブログの方はお休みさせていただきまーす。

　　　

　　　パーティー料理として温野菜グラタンはいかがですか〜＜＝クックパットでも紹介してます。
　
　お好きな野菜を塩茹でか？もしくわレンジで蒸すか？　とにかく温野菜にしてもらって

　チーズとマヨネーズをかけて、グリルで焦げ目が付く位焼いて出来上がりです。

　とっても簡単　だけど見栄え良し、味　間違えなしですよ〜
　
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簡単 本格的？あっさりカレー

試しにＳ&Ｂのカレー粉の缶を買ってみてカレーライスを作ってみました。

今回はチキンカレーにしたんですが・・・

簡単に出来て、しかもあっさりしたお味で美味しくいただきました。

付属のスプーン大さじ３で本格的に出来るので、これは結構使える調味料だと確信。

カレーの場合、じゃが芋、人参、玉ねぎ、鶏肉を塩コショーしてニンニクのみじん切りで炒め

火が通ったら小麦粉大さじ１、カレー粉3杯をふりかけバターかマーガリンを加え更に炒めます。

最後に水3カップを入れてゆっくりかき混ぜながら加熱するとカレールーになっていきます。

もし味が薄い場合、カレー粉を加えてもよし。塩コショーで整えるのもよし。味見して調整してみて。

翌日のお昼に残しておいてカレーうどんにもしてみたらこれまたグ〜でした。

カレーうどんにする場合、めんつゆと顆粒だしでうどん汁を作って

温めておいたカレーを加え小ネギを散らして食べてみて下さい。

本当に簡単に出来るし、市販のカレー粉だと胸焼けしてしまうと言う方には特にお勧めですよ〜

明日も暖かいみたいです。急に寒くなって体調壊しそうでとっても怖いのですが・・・

今週末はクリスマス。色々予定が立て込んでいてイベンター好きの子供達は盛り上がっています。

今年もあと10日。何もトラブルなく新年迎えたいな〜と心底　母は願っております。


　
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パーティー料理にいかが〜

毎日、仕事に家事に子供達の行事に・・・・

バタバタと日々の生活に追われて気が付けばもう年末。

毎年この時期にいつも思う事は一年のうちで夏から年末までの激動の4ヶ月。

あっという間に過ぎるから・・・子供の頃から大好きなんです。

4ヶ月前はノースリーブだったのに今はダウンを羽織るなんてなんだか不思議でならないのです。

私の子供が通ってる地区は2学期制なので、冬休みに入る前は成績表が出ないので子供達はウファウファ

給食も終了式の日まであって5時間授業を受けて帰ってくるので私の仕事もあと2回です。頑張るぞ・・・

　　　　　　　（簡単パーティー料理　手抜きポテトグラタン・牛タタキ　）
＊ポテトグラタン
　　大きめのじゃが芋を用意。芽を取って2等分に切る。
　　水をたくさんつけた状態で皮をついたままビニール袋に入れてレンジで5分。
　　このときあまり加熱しない様に注意。
　　爪楊枝をさして少し芯が残るかなって程度がちょうどいいです。
　　熱が残ってる状態でじゃが芋の皮をむいて
　　ベーコン、チーズ、マヨネーズの順番にじゃが芋の上に乗せてトースターで焼いて出来上がり。
　
＊牛のタタキ　　＜−−−　これは以前　精肉店に勤めていた時に教えてもらった一品
　　前日の夜に新鮮な牛モモ肉に塩コショーを肉全体にまぶし、
　　ビニール袋に赤ワイン、スライスニンニク、ローレル　あればセロリの中で一晩、肉を寝かす。
　　食べる数時間前に強火で肉の全ての面を焼きアラ熱を取ったら
　　食べる直前まで冷蔵庫で冷やして、スライスしてカイワレ大根など添えてお召し上がり下さい。
　　　
　　お店で買うと少ないのに結構お値段張りますが・・・
　　家で作ればたくさん食べられますので是非作ってみて下さい。



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簡単 豚ニラキムチ

給食センター勤務の私ですが・・・給食を食べてから余りにも暖かい日なので

眠くて仕方が無かったです。私が勤めている給食センターは外国の食事の日で月1回食べる日があるので

すが本日はスウェーデン料理でした。イケアのレストランでも食べられる肉団子クリームソース和え

チーズポテトサラダ、トマトスープでした。自宅に戻り我が家の子供達に感想を伺った所。

職場では肉団子は好評でトマトスープは味が薄いと不評だったのですが・・・

子供達の意見は以外にも肉団子が不評でトマトスープが好評だったみたいなので驚きました。

肉団子にクリームソースってのは見た目で子供達は引いてしまったのでしょうか？

子供ってのは分らないものです。

かなり残飯が出た様で・・・お母さん達頑張って良いもの作ってるんだから残さず食べて欲しいな。

って言ったら我が家の子供達は（頑張って残さず食べたって）言うけど・・・怪しいな〜

火曜日って仕事が乗ってきて体力もまだまだあるので何事にもスムーズに事が進みます。

気分はハイテンションの夕飯に豚ニラキムチはいかがですか？

おかずにもビールのおつまみにもなり、簡単でかなりボリュームあって家族大満足に・・・

豚バラ肉（厚切り）を塩コショー、ニンニクで炒めます。

火が通ったら市販のキムチをドカッと加え、マヨネーズを細口にしてぐるっとフライパンを

一周したら、さっとからめて最後にザク切りにしたニラを加えて軽く混ぜて出来上がり。

もし冷蔵庫にカイワレ大根を乗せても見栄えバッチリ。

もし冷蔵庫にキャベツや人参があったら一緒にお肉と炒めても美味しいですよ。

ぜひお試し下さいませ〜

明日は年内最後の料理教室だわ・・・おたのしみに


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