やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

お久しぶりでーす。

 

　　　　　　　　　　　　　随分長い間　ご無沙汰しておりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　8月6日以来の書き込み（苦笑）

 

　　　　　　夏休み中　結構忙しく　騒がしく　落ち着いてブログを書く気になれず

　　　　　　　　　　　　明日は書こうと思いつつ後回しにしてたら

 

　　　　　　　　　　　　夏休み　あっと言う間に終わってしまった〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお話は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　部活の合宿に同行したお話。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　4月に部の顧問が変わり

　　　　　すごく運が良くて　ﾊﾞﾚｰに関してかなり凄腕の顧問が来てくれたので

 

　　　　　　　　　　代替わりして　この夏を楽しみにしていたのです。

 

　　　　　　　　　夏休みに入ってすぐに　夏合宿の話に驚いたけど

　　　　　　　　　　　　　　あれよ・・・あれよで・・・合宿日に

 

　　　　　　　　　　先生の故郷　福島県小野町に行ってきました。

 

　　　　　　　　　　　小野町の皆さんの人柄に感動の1日で　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　子供たち・先生は　練習試合に没頭中　同行した母達4人は

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライバー　えのっぽ　で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あぶくま洞（鍾乳洞）に

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　洞内は　15度で　ひんやりしてて　とても気持ちが良い

 

　　　　　　　　　　　　　　鍾乳洞に入ったのって30年ぶりかも？

 

　　　　　　　鍾乳洞の柱って　１ｃｍ出来るのに70年〜100年なんですって！

　　　　　　　　　　　　　　　　すごい年月　感じさせらました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　子供達　かなり疲れてきってるのに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　母達は旅行気分満喫

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　練習試合が終わってから

　　　　　　　　　　　親睦会を兼ねて　バーベキューを開いてくれたり

　　　　　　　　　　　　　　本当に良い思い出になりました。

 

　　　　　　　　　　　　　最初に顧問から合宿の話があった時

　　　　　　　　　　　　　正直言って　え〜って感じでしたけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　行ってみたら　楽しくって　楽しくって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく

　　　　　　　　　　　　　　小野中から見た風景が最高でした。

 

　

　　　　　　　　      　　　     冬は雪が凄いらしいですが・・・

　　　　　　　　　　春は桜が最高に綺麗で　秋は紅葉が見ごろだそうで

 

　　　　　　　　　　とにかく　埼玉の様な暑さじゃないのがビックリでした。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　埼玉から3時間かかったけど・・・

　　　　　　　　　　　　　頑張って運転してきて甲斐はあったし

 

　　　　　　　　　　　子供達も新チームとしての目標を定めた様で

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　本当に来て良かった〜　　　　

 

　　　　　　　　　来月末の新人戦　合宿の成果が出れば良いんだけどね♪

 

　　　　　　　　　　　　それでは　素敵な週末　お送り下さい☆

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今年は味噌と梅酒は手作りに

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　今日の埼玉　午後から雨が降ったり止んだり・・・

 

　　　　　　　　　　　　　親心として　下校時は止んでて欲しいな〜

　　　　　　　　　　　な〜んて思ったりしながら今　ブログを書いてます。

 

　　　　　　　　　　　　　今年のわたし　手作りを楽しんでます。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まず・・・味噌作り

　　　　　　　　3月のオレンジページさんの味噌作りイベント企画に参加して

　　　　　　　　　　　　　　　　　仕込んだ手作り味噌

 

　　　　　　　　　　　　　　　3ヶ月経って　アルコール消毒の為　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに開封

　

　　　　　　　　　　　　オレンジページのスタッフさんは消毒不足の為

　　　　　　　　　　　　青カビが沢山発生してしまいかなり棄てたとか・・・

 

　　　　　　　　　私の味噌樽は　少し白カビが生えた程度で綺麗に発酵中

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　すごく綺麗な状態なので・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホッとしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　ほのかに　味噌の香りが良い香り

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次は　梅酒作り

 

 

                   味噌作りに必要な消毒はアルコール35度を使用して下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　との事でしたので・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　買って置いた梅酒作り用のお酒を使って

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　3ヶ月〜半年の熟成期間

 

　　　　　　　　　　　　　　　あっ味噌と同じ時期に出来上がる〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナイスタイミング

　　　　　　　　　　　　味噌料理を楽しみながら梅酒も楽めるんだ〜

　　　　　　　　　　　　　　　　想像するだけで　ワクワクだわ

 

　　　　　　　　　　　　　　これから熱い夏がやってくるけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　冬がとっても待ち遠しいです。

 

 

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長らくお休みしておりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんにちわ

 

　　　　　　　　長らくの間　何の告知もなくお休みしちゃってすみませんでした。

 

　　　　　　　　　　　　　心配してくれたお友達がメールをくれたり

 

　　　　　　　　　　　　何度も足しげく訪問して下さったブロガーさん

 

　　　　　　　　　　　　　　　心配させてすみませんでした。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　少し前　上の子が通学途中

　　　　　　　　　　　　　　自転車と車の接触事故で転倒し・・・

 

　　　　　　　　　　　　命こそ助かったのが　なによりだったけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　大事な部活の大会（3年最後の大会）

　　　　この大会の結果を出す為に半年間　先輩差し置いて頑張ってきたのに・・・

 

　　　　　　　　　　　　転倒の際　左手を着いて打撲と筋を伸ばし

　　　　　　　　　　　　　　　　　試合にならない左手に・・・

 

　　　　　　　　　　　　バレーでセッターさせてもらっていたので

　　　　　　　　　　　　　　　先輩に申し訳なさでいっぱいで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　親子でガッカリしちゃって・・・

 

　　　　　　　　　みなさまも　左折車両には是非ともお気をつけ下さいね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　負って舞い込むのかな？

　　　　　　　　　　　　夫婦喧嘩があったり　周りの目が急に気になったり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イライラしたり・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　更年期なのかも知れないけど？

 

　　　　　　　　　　　　　　このままじゃいけないと思ったので・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　料理から少し離れて　心を鍛えるため

　　　　　　　子供と一緒に読書したりストレッチや傷めた所のマッサージなど・・・

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　心のトレーニングに費やしてました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供にね・・・

　　　　　　　　　　事故に巻き込まれた場合について教育してなかった私。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　相手の方がすごく親切な方だったので

　　　　　　　　ホント運が良かったし　私も親として勉強させてもらいました。

 

　　　　　　　　　　　　　　料理からちょっと離れ分かった事は

　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり　ごはんを作るのが好き

 

　　　　　　　　　　　　　憂さ憂さしてても　何も始まらないから

　　　　　　　明日からまた料理ブログ　チョクチョク書かせて貰いますので

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら遊びに来てね☆

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは　ご報告まで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

所要で都内へ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんにちわ

 

　　　　　　　　今日は所要があり　雑誌オレンジページまで行ってきました。

 

　　　　　　　　　　　　　　残念ながら料理ではない　からだの本

 

　　　　　　　　　　　　　　　顔写真や全体の写真の撮影で

　　　　　　　　　　　　　　　　何だか思った以上にグッタリ

　　　　　　　　　　　採用か？不採用かは月曜日に連絡があります。

 

　　　　　　　　　　　　　　本採用になったら詳しく話しますね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジページの職員の方と

　　　　　　　　　　　　　　　　　１３時の約束だったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その前に　ランチ

 

　　　　　　　　　　　　以前も訪問した時に　気になっていたお店。

　　　　　　　　　　　　　　　　今日は迷う事なく入ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　オーガニック＆ベジ雑穀レストラン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　BUONA！TUBUTUBU

　　　　　　　　　　　　　　　　　（ボナ・つぶつぶ神楽坂店）

 

　　　　　　　　　　　　　普段ならオーガニック系はちょっと避けて

　　　　　　　　　　　　ガッツり系のボリュームランチに手が出る私。

 

　　　　　　　　　　　　　　こんな機会でないと入る事ないと思って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　入って頂いてみました。

 

 

　　　　　天然酵母パンに菜種油＆自然海塩　大根ときびのスープ　海草サラダ

　　　　　　　　　　　メインのパスタは　キヌアと白きくらげのペスカトーレ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　味は・・・ベリーグットでした。

 

　　　　　　　　　　　体に良いんだな〜って事が浸み込む様に分かりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これで１２６０円

　妥当かな〜と思いつつ欲を言えば＋いくらかでコーヒー付きが嬉しいかな〜と・・・　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　でもね・・・オーガニックの素晴らしさ

　　　　　　　　　　　　　　　改めて必要性と美味しさを知りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　パンフレットに中尾ミエさんへ

　　　　　　　　　　　　　月２回プライベートレッスンなさってるとかで・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ミエさんが惚れ込むのも分かるな〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホント　美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　私もオーガニック系　ちょっと勉強してみようかな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自宅に着いたら

　　　　　　　　　　　　　　お庭のミニハーブ園のセージの花が満開に・・・

 

 

　　                                小さな苗を植えたのは２年前

　　　　　　　　　　　　　　枯れる事なく　丈夫に育ってくれてます。　　　　　　　　　

    

　　　　　　　　　　　　　　けな気なお花達に疲れも飛んで行きました。

 

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ESSE アメリカン・ポークイベントへ参加

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんにちわ♪

 

　　　　昨日は　ESSEさん主催のアメリカン・ポークのイベントに参加してきました。

 

　　　　　　　　　　　　青山ツインビル内の料理教室エミーズにて

 

　　　　　　　　　　　　　料理研究家　行正　り香さんゲストで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　デモンストレーション方式にて

　　　　　アメリカン・ポークをより一層美味しく食べる料理方法を教えて頂きました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０時半受付

 

　　　　　　　　　　　　　　１０番手に入場して自由席だったので

　　　　　　　　　　　　　　　端っこの列の一番前の席をゲット！

 

　　　　　　　　　　　　　　１１時開始で　ゲストの行正さん入場

　　　　　　　　　　　入ってすぐに　すごくオーラのある方で驚きました。

　　　　　　　美人で　細くて　話上手で　いわゆるパーフェクトな感じの女性

 

                  　　　　  憧れの眼差しでガン見してしまいました。

 

　　　　　　　　　　　　　すぐさま　行正さんのお勧め料理を３品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教えて頂きました。

 

　　　ローストポークのサンドイッチ・マーマレード煮・バックリブのアジアン風煮込み

 

　　　　　　　　　　　　　　　　とくに関心が高かったのが・・・

　　　　　　　　　　　　　１2０度グリルローストポークのサンドイッチ　　

 

　　　　　　　　しっとりしてて上質のハムの様な仕上がりに感動しちゃって・・・

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　でも同じテーブルになった方々とオーブン機能に１６０度まで

　　　　　　　　　　　下がったっけ？？無いよね？無い時はどうする？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　試食タイムで質問してみました。

 

　　　　　　　　　　そしたら　発酵機能を使ったり　一番低温でグリルして

　　　　　　　　　　１６０度だったら４５分くらいでやってみて！と　行正さん

 

　　　　　　　　　すごく有名人なのにとてもフレンドリーな接し方に好感です。

　　　　　　　　　　　　　　　すっかりファンになってしまいました。

 

　　　　　　　　　　　　短時間の間に　３品　チャチャッとデモ終了で

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　待ちに待った試食タイム

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しゅうございました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　私はお酒が大好きなんだけど・・・

　　　　　　　　ワインと一緒に食べたら最高なおつまみだな〜って思いました。

 

　　　　　　　　　　　　　ローストポークはサンドイッチに挟んだけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　完璧にメイン料理に使えるな〜

 

　　　　　　　　　　開始までの間　同じテーブルに座った方々と名刺交換会

　　　　　　　　　　今回も素敵な職業に就いてるママさん達に出会えました。

 

　　　　　　　　　　　　今回をきっかけにご縁が広がれば嬉しいな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　帰宅早々　近所スーパーで

　　　　　　　　　　　　　早速アメリカン・ポーク　バックリブを購入。

 

　　　　　　　　　　　　　　私もね　いちよ豚肉愛好家ですから

　　　　　　　　　　　　　　　　昨日習ってき物ではないけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの得意料理

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　バックリブのトウチ蒸し

 

　　　　　　　　　　　　　あっさり好きの私は行正さんレシピ派

 

　　　　　　　　　こってり好きの夫にはちょっと物足りないかな〜と思って

　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの定番バックリブ

 

　　　　　　　　　　　　美味しいって喜んでくれてるからまっいっか〜　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう・・・

　　　　　　　　行正さんへ　１2０度オーブン機能無かったら・・・の質問　　

 

　　　　　　　　　　自宅に帰って　パナソニックビストロ３４００を確認　　

 

　　　　　　　　　そしたらオーブン機能　最低温度　１００度からあった〜　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　さすが　最新式　

 

　　　　　　　　　　ロースブロック肉ゲット出来たらやってみようっと！　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　参加出来て本当に良かったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な1日

　　　　　　行正さん　ESSEさん　アメリカン・ポークさんありがとうございました。