やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

スッパ辛 手羽元フライドチキン

 

　　　　　　　　　　レシピブログさん主催のレシピコンテスト企画に参加

 

　　　　　　　　タバスコを使って　スッパ辛　手羽元フライドチキンを作りました。

 

 

                           パスタとナムルがクローズアップされちゃってるけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わかりにくて　すみません・・・

　　　　　　　　メインは　手羽元で作ったスッパ辛いカリカリフライドチキンです。

 

　　材料　フライドチキン１６本分

 

　　鶏手羽元　１６本　すりおろしニンニク１片　すりおろし生姜少々

　　醤油５０ｃｃ　ごま油大さじ１　タバスコ６〜７振り

　　花椒塩（山椒とお塩ミックス）大さじ１　パプリカ粉少々　小麦粉　まぶす分

　　片栗粉　まぶす分　　揚げ油

 

　　作り方

①　ボールに醤油　すりおろしニンニク　すりおろし生姜　ごま油　パプリカ粉

　　　花椒塩　タバスコ　手羽元肉を入れてしっかり肉に味を染みこませます。

　　　１０分以上は寝かせて下さい。

 

②　揚げ油に火をつけて　１８０度の温度が上がるまでに

　　　まず　お肉に小麦粉をまぶします。

　　１８０度に温度が達したら　片栗粉をまぶして　どんどん揚げていきます。

　　＊小麦粉も片栗粉も粉を液体で練らないようにして　

　　　　小麦粉はしっかり余分な粉を落としてから　片栗粉をまぶして

　　　　カラっと揚げて下さい。

 

　スッパ辛いのがお好きな方でお酒も大好きって方はこのフライドチキン本当に

　お勧めです。　タバスコ６〜７振りだと物足りないかもしれません。

　もっと刺激が欲しい方は　タバスコを増やして下さいね（笑）　

 

　　　　　　　　附属のボロネーゼやナムルにも　勿論タバスコ合いますよ♪

　　　　　　　　　　　　　　ぜひ　合わせてご賞味下さいませ★

 

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もっちりピザはタバスコで！

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ！

 

　　　　　　　本日のお話も　レシピブログさん主催のレシピコンテストに参加

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は王道で・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　タバスコって言ったらピザでしょ〜

 

　　　　　　　生地に餅粉を入れたので　モッチモチのピザ生地にしてみました。

 

　　　　　　　　もっちり生地のピザを作って　タバスコを楽しみましたよ☆

 

 

　　レシピ　（長さ３０ｃｍ×２０ｃｍの２枚分）

 

　生地の材料　　強力粉２００ｇ　小麦粉２００ｇ　もち粉１００ｇ　お湯１５０ｃｃ

　　　　　　　　　　砂糖大さじ３　塩小さじ２　ベーキングパウダー５ｇ　

　　　　　　　　　　オリーブオイル２５ｃｃ　うち粉少々

 

　具材の材料　　とろけるチーズ　たっぷり　マヨネーズ　たっぷり　ベーコン３枚

　　　　　　　　　　ブラックオリーブ　少々　ピーマン２個（輪切りの薄切り）

　　　　　　　　　　スライス玉葱　１個分

 

                     　タバスコ　３〜４振り

 

　　作り方

 

①ホームベーカリーを使って練りから発酵まで行ってもらいます。

　　生地の材料を全て入れたら生地を練り始めます。

 

②出来上がった生地を小麦粉（うち粉）をまぶし生地を伸ばしたら

　スライスした玉葱　ベーコン　ブラックオリーブ　とろけるチーズ　マヨネーズの

　順番にトッピングしたらオーブンで焼き上げて出来上がりです。

 

今回のピザはもっちり生地が特徴なんです。

もっちり＆ふっくらビザを楽しみたい方は　ベーキングパウダーの他に

ドライイースト５ｇを追加して練りを始めて下さい。

 

　　　　　　　　　　　　　熱々のピザにたっぷりタバスコをかけて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく頂きました。

 

　　　　　　　　　　　　ワインを飲みすぎて　翌日辛かったです（笑）

 

　　　　　　　　　　もっちり生地が本当に美味しいのでタバスコに合います。

　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら今週末にでもどうぞ♪　　　　　　　

　　

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タバスコで卵とじ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ！

 

 

　　　　　　　　　　本日のお話は　タバスコを使ったアイデア料理のお話

 

　　　　　　　　　　　レシピブログさん主催のレシピコンテストに参加

 

 

３５０ｍｍの大量容

かなり　デカイです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　タバスコは正直言って大好きです。

　　　　　　　　昔はスッパ辛のタバスコはあまり好きではなかったんですが・・・

　　　　　

　　　　　　　　　子供を産んで味覚が変わってからスッパ辛味は大好きに♪　

 

　　　　　　　　　　　タバスコを使って　豚肉の卵とじを作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　＜　豚肉卵とじのスッパ辛＞　　　　<===ビールに合うよ

 

 

材料　４人分

溶き卵４個　豚バラ肉２００ｇ　玉葱１個　人参２分の１本　中華味大さじ１

塩コショー少々　刻みニンニク１片　タバスコ４〜５振り

ほうれん草１袋　エリンギ３本

 

 

作り方

①　豚肉を食べ易い大きさに切って塩コショー　刻みニンニクで味付けし

エリンギ玉葱・人参の薄切りを加えて更に炒め　

タバスコを４〜５ふりかけて炒めます。

 

②　３ｃｍ幅に切ったほうれん草を加えさっと炒めたら溶き卵を円を書く様に

ゆっくり加えて　

半熟の状態で器に盛り付けて出来上がりです。

 

＊食べる時にも　何振りか　タバスコをかけて頂くと

タバスコの風味が楽しめますよ♪

 

スッパ辛　料理をおつまみにしたい時

すごく簡単に出来てしかも美味しいのでお勧めですよ☆

 

 

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頂き物の食材たち

 

　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　おはようさんです。

 

　　　　　　　　　　　　４日ぶりの休日なのでゆっくり寝たいのに・・・

　　　　　子供が練習試合のため　結局６時半起床のお弁当作りでした（涙・・・）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　せっかくの早起きなのに・・・

　　　　　　　　　　　　　台風の影響で大雨だし　雷ゴロゴロだし

　　　　　　　　　　　　　ちょっと損した気分の朝を送っています。

 

　　　　　　　　　　　今日のお話は頂き物で気に入った商品のお話。

　　　　　　　　　夏に日本アクセス（スーパーの問屋）さんのイベントで

　　　　　　　　　　　　　　　　頂いた商品なんだけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　まず・・・美味しくて常備したいけど・・・

　　　　　　　　この辺じゃ〜手に入らない生姜のビン詰めとこんにゃく

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　ここのこんにゃくは水洗いして刺身としても食べられる絶品もの

 

　　　　　　　　　　３年前に　このイベントでこんにゃくマニアになった私。

　　　　　　　　　なんせ・・・こんにゃくの高級品を食べた事がなかったし

　　　　　　　食べる機会も無かったので　真の旨さを知らなかったんですが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　こんにゃくは値段なりに高いものは旨い！

 

　　　　　　　旨さを知ってから　おっ目を引くこんにゃくは購入する様になりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　次は　生姜のビン詰め

 

 

                                添加物の入っていない　ザ・生姜です。

　　　　　　　　　　　手軽にスーパーで購入できる生姜のビン詰めは

　　　　　　　　　　　　　　少し添加物の味がしてしまうのですが・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　この生姜は全く添加物の味がしないので

　　　　　　　　　　すりたての味が楽しめるのですごく美味しいです。

 

　　　　　　　　　　　血圧が高く　血の巡りが悪く　浮腫み易い私なので

　　　　　　　常に生姜を取り入れて　ポカポカしておきたいのでありがたい１品

 

　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　最後に花畑牧場さんからの頂き物

 

　　　　　　　　　生キャラメルがポテトチップス全体にコーティングしてあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはね〜贅沢品

 

　　　　　　　　　　　　　　　　甘さと塩気の具合が素晴らしい

　　　　　　　　　　　美味しすぎてじっくり時間をかけて食べたい１品

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分へのご褒美にしたい

 

　　　　　　　　　新しい物って　　試したいけど・・・中々購入まで至らないから

　　　　　　　　　　食べる事が好きな私としてはありがたいイベントでした。

 

　　　　　　　　もしデパートでお見かけしたら是非お手を取ってみてくださいませ

 

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日本アクセスのイベントに参加

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　今日はお休みで　癒しの時間楽しんでます。

 

　　　　　　　　　　　　　　７月に雑誌のイベントのご招待で

　　　　　　日本アクセス（スーパーとメーカーの架け橋・いわゆる問屋さん）の

　　　　　　　　　　　各メーカー新商品＆ご当地食材のご披露会が

 

　　　　　　　　埼玉スーパーアリーナにて　ありまして参加してきました。

 

　　　　　　以前イベントでお友達になった方からのお誘いだったんですが・・・

　　　　　　　　　　　　　このイベント参加したのは今年で３回目

 

　　　　　　　　　　　彼女と再会するのは１年ぶり以上　前なのに

　　　　　　　　　　　久しぶりに会った気がしないのは不思議です。

 

　　　　　　とにかく　すごく賑やかで　新商品の数々にテンションあがりました。

 

　　　　　　　　　　今回　スーパーアリーナには車で行ったので・・・

　　　お酒の試飲　制覇出来なかったのは非常に残念でならなかったのですが・・・

　

　　　　　　　　　　　　今回も色んな商品沢山　頂いてきました。

　　　　　　　　　　　　　私が気に入った商品ご紹介しますね♪　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　まず・・・今回　一押しの１品

 

あげもの醤油

これは万能醤油！　甘めの醤油なので何にでも合いますよ。

 

ちなみに我が家　目玉焼きに作り置きしてるそぼろと合わせる朝食に

ハマっています。

 

簡単に作りたいけど本格味を楽しみたい時に大活躍

ほんと・・・パラパラチャーハンが簡単に出来ます。

 

カニカマと玉葱と卵の蟹風味チャーハン

炒めただけなのに

家族には好評でした。

 

 

最後にイタリアン好きにはたまらん１品

ピエトロガーリックオイル

 

これはね〜旨いの一言

 

冷蔵庫の残り物

なすとズッキーニとオクラのベーコン炒め

 

ケチャップとマヨネーズで炒めただけの簡単料理だけど・・・

食べる直前にガーリックオイルかけるだけで

本格的にイタリアン　楽しめます。

 

まだまだお伝えしたい商品沢山あるけど

とりあえず　今日はここまで！

 

貴重なお休み　これから

買い物行って　プール行って体動かしてきます。

 

それではみなさんも素敵な１日お送りください。

 

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