やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

朝岡スパイス ミルポア

　　関東地方は先日の春日和にうって変わって真冬に戻ってしまいました。

　　今日は寒かった〜

　　皆さん体調崩さない様にして下さいね。春休みまであと1ヶ月とちょっと。

　　それまで何とか体調万全でお互いがんばりましょ・・・

　　先月　スポーツ少年団の炊き出しでコーンスープを50人分一人で作りました。

　　残念ながら数名飲めなかった方がおりましてゴメンなさいだったんだけど・・・

　　料理教室直伝のコーンスープはかなり好評でした。

　　2時間かかって大変でしたが作って喜ばれて本当にやって良かったと自己満足出来ました。

　　今回は頑張って　お出汁をセロリや玉ねぎのみじん切りなどお教室で習ってきたミルポアを

　　使用してみましたが・・・なんせ人数が人数だったのでザルでの裏ごしが本当に大変でした。

　　それで〜試しに市販の朝岡スパイス　ミルポア　230円を使って自宅で再チャレンジ。
　
　　そしたら手間をかけずに最高のコーンスープが出来上がり大満足。

　　レストランのお味になりました。本当にビックリです。さすが朝岡スパイスさん。

　　ミルポアの230円で時間と手間の節約が出来るなら安いもんです。

　　次回からは我が家の定番アイテムに間違いなしです。

　　結局　アイダホクリームコーン缶２３０円
　　　　　生クリーム　　　　　　　１８０円
　　　　　ミルポア　　　　　　　　２３０円
　　　　　牛乳５００ｍｌ　　　　　１３０円
　　　　　塩コショー　　　　　　　少々なので値段出せません
　　　　　クルトン　　　　　　　　１５０円　　　　　　　　　　合計９２０円

　　しっかりコーンクリームをザルで裏ごして滑らかにするのがコツです。
　　　　　この手間を省くと舌にからまってイマイチになりますので・・・

　　値段にすると〜スープで９２０円・・・ちょっとお高い気もしますが〜
　　外で食べたと思えば安いもんですし、翌日も残こりを飲めるし〜
　　何かの行事食の時にレストランのコーンスープとしてお試ししてみてはいかがですか〜
　　
　　朝岡スパイス　ミルポア　おすすめです。
　　ちなみにミルポアとは西洋料理のお出汁に使用する香味野菜ペーストです。

　　
　

　　　　　　　

朝岡スパイス チリガーリックミックス

　
　　いつも遊びに来てくださってる方には本当に申し訳ございませんでした。

　　1週間以上も空いてしまって本当にご無沙汰してしまいました。

　　実はこの先の人生に関わる？大チャンスに恵まれる事になり････
　
　　この大チャンスの準備に追われてしまい・・・ちょっとお休みさせてもらってました。

　　今後　料理の搭載は少しお休みさせてもらいますが・・・

　　お勧め調味料や美味しかったお味とか紹介させてもらいたいと思います。
　　
　　御ひいきになさってくださる方には物足らないかと思いますが

　　今後も暇な時は遊びに来てください。お待ちしております。

　　本日は我が家のおつまみのお味付けの定番になりました商品をご紹介させていただきます。

　　（チリガーリックミックス）

　　唐辛子の辛味とにんにくの香ばしさが実にマッチ

　　鶏肉ソテーやスパゲッティーにピッタリで
　　
　　これ1本での味付けに塩コショーを軽く調整するだけです。

　　大人には少し辛味が物足らないかな〜と思いますが・・・・

　　鶏手羽元にチリスパイスミックスを味付けてオーブンでこんがり焼くと

　　簡単タイ料理風に仕上がりますよ〜

　　子供も食べられる程度の辛味なので是非お試し下さい。　

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本格デミグラスソースが簡単に出来ます

　S&Bから出ているデミグラスソースの素で水を溶くだけで簡単に出来るので我が家では重宝してます。

　粉末タイプなのですぐ溶けてスプーン大さじ３で２〜３人分のハヤシライスも簡単に出来ます。
　
　ハンバーグもいつもより豪華なお味に大変身させるので家族に喜ばれると思います。

　ケチャップ&ソースをかけていた我が家ですが･･･
　　
　正直もうケチャップ&ソースは作らないかも〜ってなくらい美味しく仕上げられます。
　
　簡単なのにかなり本格的なお味になるので　
　　オムライスやチーズオムレツにかけたらお店の味に近づけて子供達に喜ばれますよ。

　オムライスやチーズオムレツはケチャップかけて食べていましたが･･･
　
　美味しいから一手間かけてまで食べた〜い　そんなレトルトソースです。

　お店で食べてるみたい〜なんて言ってくれると、大して手間がかかってないのに
　　　　　　　　　　　少しアレンジしただけでこんなに喜んでくれるなんて････嬉しい限りです。

　こうやってドンドン子供の舌は肥えていくんだろな〜

　ただこのデミグラスソース。カレーバージョンはスーパーでよく売っていますが･･･
　　　　　　　　デパ地下　食品店売り場で見かけました。
　
　ちなみに銀座松屋の地下2階の食品　カレーコーナーにて購入しました。
　　中々お目にかかれないので偶然にも出会ったら是非　試してみて下さい。かなりお勧めです。
　　

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朝岡スパイス カレー粉

　　最近　忙しくて中々書き込み出来なくて････

　御ひいきにして下さってくれている方々本当にすみません･･･

　1週間に半分も書けず･･･しかも満腹レシピなのにアイデアレシピが書けず････

　ライフスタイルばっかりでアイデアレシピを楽しみにして下さってる方々本当にごめんなさい。

　春休みに入るまでこんな状況での　えのっぽ満腹レシピになりますが

　どうぞ宜しくお願いします。

　
　今日は料理教室で教わったカレー粉が本当に美味しくてお店の味になるので紹介したいと思います。

　朝岡スパイスさんいつもお世話になってます。と言う位　我が家ではカレールーを使うのを辞めました

　最近　少し年を取ったのか〜市販のカレールーだと胃がもたれてしまって････

　子供達には辛い様なのですが、さっぱりとしてますので沢山食べれます。

　子供達よ〜甘口は月1回の学校給食のカレーでガマンしておくれ〜ってな感じで親中心の我が家です。
　
　本当に沢山のスパイスが入っていますので　自宅に居ながらお店の味になるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非お勧めしたい調味料です。
　
　一見　難しそうに見えますが･･･料理教室で習ったカレーの作り方。
　
　材料を塩コショーとカレー粉大さじ３と小麦粉大さじ２で炒め
　　コンソメキューブで溶いた水とトマトピューレで煮込んで出来上がり。　とっても簡単にできます。

　値段　300ｇ　1418円　　
　　　　お値段少々お高いのですが･･･　1回大さじ２〜３なので結構長く使えるから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そう考えると高くもないかなって感じです。
　（カレードリア）

　テレビであるお店のまかない食のカレードリアをアレンジをしてみました。
　残りご飯をレンジで温めて置いて　玉ねぎみじん切り・ハムをマーガリンで炒め
　残りご飯・朝岡スパイスのカレー粉大さじ１・塩コショーを加えて炒めてグラタン皿に盛り付けます。
　粉チーズ・細口にしてマヨネーズをドリアにかけて生卵を1個乗せてグリルで焼いて出来上がりです。

　大人の味なのでお子さんにはちょっと不向きなので
　トマトケチャップなど利用して甘めにしてドリアにしてあげると喜ばれますよ〜

　是非お勧めです　お試し下さい

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寒い日は塩鍋でポカポカ

　　　以前COOKDOの半ねりタイプの中華スープで塩焼きそばをご紹介しましたが･･･

　　　今回は寒いので、半ねりタイプの中華スープの素を使って　塩鍋はいかがですか〜

　　　我が家では鍋と言ったら塩鍋なのですが・・・

　　　少し濃い目にすると、すいとんやうどんにスープがからんでとっても美味しいです。

　　　是非お試し下さ〜い。

　　　関東地方は今夜、雪が降りそうな位寒いです。雨が降ってるから雪にはならないと思うけど･･･
　　　それにしても　ん〜寒すぎ。

　　　昨日、また料理コンテストに応募。入賞してくれる事を願うばかりです。

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