やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

パイ生地から色々作ったよ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日の埼玉はポカポカ暖かいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　我が家　誰一人　花粉症が居ないので

　　　　　　　　　　　　　こんな日は布団が干せるのはありがたい！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　最近　お菓子作り　独学勉強中の私。

 

　　　　　　　　　　　　　　　昨日からパイ生地作りしてみました。

 

　　　　　本の通りバターを塗った生地に折りたたんで伸ばして冷やしての繰り返し

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　その作業工程を４回やってから

　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず　１６等分の正方形にしてから

　　　　　　　　　　　　　　　煮りんご　カスタード　チョコを用意して

 

　　　　　　　　　りんごとチョコだけを包んで２００度　２０分で焼いてみました♪　

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　左から普通のパイ　　アップルパイ　　チョコパイ　

　　　　　　　　　　　　　　　　中々の出来になりましたよ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってみての感想は・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　作る工程はとっても楽しかった♪

　　　　　　　　　　いっちょ前にちゃんと層になってパイらしくなってた。

 

　　　　　　　　　　沢山生地が出来たので冷凍して当分楽しめそうです。

 

　　　　　　　　　　　　手作りパイ生地はメリット沢山あったけど・・・

 

　　　　　　　　　　　でも・・・冷凍パイシートの旨さまでほど遠いから

　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ練習が必要な様です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末ですね・・・

 

　　　　　　　　明日はね。オレンジページの味噌を作るイベントに参加します。

　　　　　　　　　　　３キロの味噌を都内から持って帰る予定ですが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京は雨みたい・・・　　

　　　　　　　　　　　　帰りの事を考えると　ちょっと大変そうだけど

　　　　　　　　　　　　味噌作りは初めてなので　とても楽しみです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　レポは後日　ご報告しますね♪

 

　　　　　　　　　　　　それでは　皆さんも素敵な週末お送りください。

　　　

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無印食品のクグロフの型で作ってみました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新です♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　2回目の更新って初めてです。

 

　　　　　　　　　　　　今さっき自宅ショップ　ecocoさん宅で

　　　　　　　メンタル・ビューティー＆パワーストーンアドバイザー　riri　さんに

　　　　　　　　パワーストーンのブレスを作ってもらう予約を入れていたので

　　　　　　　　　　　　　その前に　２階の大掃除をしてから

 

　　　　　　　　　　　先日　無印食品で購入したクグロフの型で

　　　　　　　　　　　　　　焼き菓子　クグロフを作りました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　4個作れたので・・・

　　　　　　　2個はラッピングして　ecocoちゃんとririさんにおすそ分け

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今後の自分の為に

　　　　　　今　お菓子作り　独学勉強中。　中々の出来具合になったので

　　　　　　　　　　　　　　お二人様に　持って行きました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　セッションは　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　色々見抜かれて　初めまして　なのに・・・

　　　　　　　　　　なんだか色々お話し　し過ぎちゃっいました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今が努力の時　だそうで・・・

 

　　　　　　　　　　　　最後に好きな色を１つ　水晶は３種類から１つ

　　　　　　　　　　　　選ぶ様に言われて　よく眺めて選んだのが黄色

 

　　　　　　　　　　　　ririさん　緑と黄色で迷っていたそうで驚かれ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　次に半透明の水晶を選んだ私。

 

　　　　　　　　　　　またもや　ririさん　それが良いと思ってたそうで・・・

　　　　　　　　　　　　　　やっぱり　強いねって　驚いてました♪

 

　　　　　病院からお菓子の実習を求められたって事はチャンスだよって！

　　　　　　そう言われて　今年の抱負で始まったお菓子作りの勉強は

　　　　　　　　　　　　　　神様からのメッセージだったのかな？

 

　　　　　　　　　　　　　またまた　やる気とパワーを貰いました。

 

　　　　　　　　　もともと　直感とか　危険察知とか　すごく強かったから

　　　　　　　　　　　　　　　　今回も直感と自分を信じて

　　　　　　　　　　　　明日から何事にも楽しみながら頑張ろうっと！

 

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シュークリーム出来たぁ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　昨日　子供がインフルエンザにかかってしまい

　　　　　　　　　　　　　　　　　急きょお仕事お休みしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　昨日の夕方　急に40度の高熱に・・・

　　　　　　　　　　　　扁桃腺もってるから重症化しやすい下の子

 

　　　　　　　　　　　なので　予防接種は欠かせず打ってますが・・・

 

　　　　　　　　　私が住んでる地域は日曜　祝日に保健センターにて

　　　　　　　　　　　　夜間診療をやってくれてるので助かりました。

　　　　　　　　　　　　子供を持つ親として　ホント　ありがたいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それにしても・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　急に休むのって心苦しい〜

 

　　　　　　　　　先週の金曜日　シュークリームにチャレンジしてみました。

 

　　　　　　　　　　　　　今までシュークリームは失敗に終わり

　　　　　　　　シュークリームモドキだったので　ちょっと遠ざけていました。　

 

　　　　　　　　　お友達の娘さんが製菓学校に通っていた頃に聞いた話。　

 

　　　　　　　　　　　始めの方に習うのがシュークリームだそうで・・・

　　　　　　　　　皮作りのテストで合格を貰えないと先に進め無い様で・・・・

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　その話を聞いて　最近製菓にハマッてる私としては

　　　　　　　　これは自分自身に合格を出せねばと、チャレンジしてみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　今までとは違うレシピを探し　

　　　　　　　　　　　　　　　　　本を読みながら　実践

 

　　　　　　　　　　　　なんと　1発で上物の皮が出来上がり　感動♪

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　クリームは　チョコカスタードに♪

 

　　　　　　絞り方がイマイチだったのか？ちょっと　う○○っぽくなっちゃったけど〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ま〜そこはご愛嬌

 

　　　　　　　　　　　多く作ったのでいちよ翌日　皮がどうなるか実験！

 

　　　　　　　　　　　　中身を入れないで　常温で皮のままを放置

 

　　　　　　　　　　　　　　翌日も割とパリっとしていてOKでした。

 

　　　　　　　　これなら忙しい翌日の為に作り置きしておけば楽かな〜と・・・

　　　　　

　　　　　　　　　　　レシピ本を変えたのも良かったのかも知れないけど

　　　　　　　　　きっとパナソニックビストロのオーブンが良かったんだね♪

 

　　　　　　　　　　　これなら　シュークリーム買う必要がなくなりそうです。

 

 

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我が家のバレンタインチョコは

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　今日はお休みでゆったり　まったりの朝を過ごしています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実はね・・・

　　　　　　　　　　　　　今日は病院内の料理講師の日で

　　　　　　　　　　　チョコムースを作る予定だったんですが・・・

 

　　　　子供がインフルエンザの恐れ（検査は陰性でしたが高熱）があったので

　　　　　　　　　　　　　　　もしかしたらって事もあるので　

　　　　　　　　　　　　　　　キャンセルさせてもらったんです。

 

　　　　　楽しみにしてくださる方がいるので申し訳ない気持ちでいっぱいです。

　　　　　　　　　　　　今日のレシピは再来週に持ち越しに・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　早く完治してもらわないと♪

 

　　　　　　　　　　昨晩のバレンタインはいかがお過ごししましたか？

 

　　　　　　　　私は夫にプレゼントするチョコを子供たちと一緒に作りました。

 

　　　　　　　　　　　　いつもは近所のケーキ屋さんで販売する

　　　　　　　　　　　　　　　限定チョコをあげてましたが

　　　　　　　　　今年はお菓子作りを極めると言う事で頑張ってみました。

 

　　　　　　　　　　　かなり無謀な試作　　マカロンを作ってみました。

　

　　　　　　　　　　　予想通り　やっぱり別物になっちゃったマカロン

 

　　　　　　　　　　　　　　　　でも・・・ラッピングでごまかして　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　やっぱり　市販品は２００円するのも分かるし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プロってすごい

 

　　　　　　　　　　　　　　　　何が悪かったのかも分からず・・・・

　　　　　　　　　　　でも　味はマカロンで　それは　それで美味しかった〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まっ新作完成と言う事で♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショコラ味も試みてみたら〜

 

　　　　　　　　　　　　　　剥がす時にグシャ　グシャになっちゃたので

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　必殺　得意技のアレンジで・・・

 

 

                               　  マカロン風　パフェに急きょ変更

 

　　　　　　　　　　　いちよ念の為に生クリーム買っておいて良かった★

 

　　　　　　　　　　　　　　しっとり感が美味しく　見た目も良い感じで

　　　　　　　　　　　　　　　　　これまた　新作完成と言う事で・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　マカロン風？の材料の残り　卵黄を使って

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　卵黄・お酢・塩コショーを混ぜて　オリーブオイル少しずつ加えながら　

　　　　　　　　　　　　　　　　ハンドミキサーで　あっと言う間に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨドレッシング完成

 

　　　　　　　　　ほうれん草・チキンと一緒に　茹でて冷やしたパスタと和えて

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　この他に　コロッケ・蒸し野菜で

　　　　　　　　　　　　　　　バレンタインディナーを楽しみました。

 

　　　　　　　　夫がお土産に事務員さんから貰った義理チョコを見たわが子

 

　　　　　　　　　　　私の側に来て　あれ高そうだから本命チョコじゃない？

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　はぁ？どう見ても義理チョコで　

　　　　　　　　　　　事務員さんも大変だったと思うよ。と軽くあしらう私

 

　　　　　　　　　　　　本命だったらどうしよ〜と真剣に悩む子供達

　　　　　　　　　　　　　　　恋愛ドラマ　サスペンスの見すぎです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな事よりも

　　　　　　　　　　　　　　お返しどうしようと　真剣に悩んじゃうな〜　　

 

　　　　　　　　　　　それでは　みなさん今日も素敵な１日お送り下さい。　　　　　　　　　　　　　　

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ふわふわクリームサンドケーキ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんにちわ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今更なんですが・・・

　　　　　　　　　料理は得意な私。だけどデザート作りは苦手でした・・・

 

　　　　　　　　　　今年はデザート作りに本腰を入れるつもりでいました。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と・・・言うのも

　　　　　　　　　　苦手と逃げてばかりは行かなくなりつつありまして

 

　　　　　　　　　　最近　病院側からデザート作りの強い要望があり　

　　　　　　　　　　　　　　　段々持ちネタが減ってきたので

 

　　　　　　　　　　　　　　　　４５分で作れて２０分で試食　

　　　　　　　　　　　　　　簡単デザートを考えるのが結構大変

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　で・・・昨日作ったのが

　　　　　　　　　　　　　　　ふわふわクリームサンドケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても可愛いでしょ

 

　　　　　　　　　　　　　クリームは豪華にカスタード生クリーム

 

　　　　　　　　　　　　　　　　我ながら上手に出来たので

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　熊谷の有名木工作家

　　　　　　　　　　　　　　　yoyoさんに持って行きました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　http://cottonseed.exblog.jp/

 

　　　　　　　　　　　　yoyoさんは本を出すほどの売れっ子作家さん

　　　　　　　　　　　　ご近所の布作家ecocoちゃんからのつながりで

 

　　　　　　　　　そのyoyoさんに料理教室の看板をお願いしてあったので

　　　　　　　　　　　　　　　　その話もいろいろあって

　　　　　　　　　　　　　　　　　車かっとばして熊谷に

 

　　　　　　　　　　　　　　　看板のお話だけのはずが結局

　　　　　　　　　　　　　　　　　yoyoさんの雑貨屋さんで

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　またもや買っちゃった♪

 

　　　　　　　　　　今日はどうしても１１時半には帰宅したかったので

　　　　　　　　　　　　　本日７時出社して頑張ってきました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　７時出社って？？？

　　　　　　　　　朝５時半におきて　急いで夫弁当　家族の朝食　犬の散歩　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分のごはん時間　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり辛かったけど

　　　　　　　　　　家族の誰よりも早く　自宅を６時４５分に出ました（苦笑）

 

　　　　　　　　　明日も１１時には帰宅したいのでもっと早い６時半出社（苦笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　母は強しで頑張ります！

 

　　　　　　　　　　　　　　それでは、みなさん素敵な週末を〜

 

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