やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

お誕生日ケーキは手作りレアチーズ

　　　　　　上の子が先日　11歳の誕生日を迎える事が出来ました。

　　　　　　　　　　　　　初めての誕生日会は
　　　じーちゃん　ばーちゃん大喜びで　親の私達も無事に育ってくれてる事に感無量でした。

　　　そのあと2年後には妹も加わって家族が増え毎年誕生日会を重ねるうちに・・・
　　　初心の頃のピュアな気持ちも薄れる中
　　　1年間大きな病気や　事故や　怪我もなく無事に誕生日会を迎える事が出来た事に感謝です。

　　　11年間の間　悲しい事も沢山ありました。

　　　小学生の頃から飼っていた雑種の白猫　シロも死んでしまって・・・
　　　結婚当初に衝動飼いしてしまったフェレット（イタチ）も6歳で死んでしまって・・・
　　　孫の成長に喜びと楽しみさを願っていた私の父や夫の父も亡くなり・・・

　　　色々あったけど・・・

　　　着実に　大人になってゆく子供を見て・・・
　　　　　　がんばってきて良かったな〜って思うし、これからの１０年間は

　　　素敵な大人にさせる為に　親の私も恥ずかしくない行動を心かけなくてはならないな〜と
　　　思ったりもしました。
　　　母親として　大切な１０代と言う時期を真剣に妥協する事なく育児をしなければ・・・

　　　今までツイちょっとした事でガミガミ言ってしまっていたのですが〜

　　　誕生日を機会に　少し子供の事を信用して任せて心広くして見守る様に頑張っています。

　　　あ〜ちょっとさあ〜ってツイ口うるさいオバさんになるのをグッと我慢。
　　　　　　　　　　非常に辛い状況なんですが・・・

　　　これもまた自分自身への教育だと思って・・・
　　　とりあえず　怒鳴らず　冷静に　見守る育児を心かけてます。

　　　１ヶ月もてば御の字。
　　　
　　　普段黙ってるけど　急に怒鳴られる方が効果的だったりして・・・

　　　今回　料理教室で習ってきたレアチーズケーキを作ってみました。

　　　スポンジを焼くのが面倒だったので・・・

　　　不二家製菓のホームパイを下に敷きました。
　　
　　　これが　自分で言うのをナイスアイデアでした。
　　　パイが水分すってグチャグチャになるか？心配でしたが・・・

　　　食べてみて
　　　あまりのベリーグットに　自画自賛　拍手の嵐でした。

　　　生クリーム２００ｃｃ
　　　グラニュー糖　８０ｇ
　　　クリームチーズ　１箱
　　　ゼラチン　７ｇ
　　　レモン汁　大さじ２

　　　クリームチーズは常温に戻してグラニュー糖としっかり混ぜておく。

　　　ふやかしたゼラチンを熱して溶かしておき
　　　クリームチーズ・レモン汁と和えておきます。

　　　８部たてした生クリームとふんわりクリームチーズと和えて
　　　型に流して最後にホームパイを敷きつめて冷やして固まったら出来上がりです。

　　　市販品の様な出来具合に　感動でした。

　　　チョコレートの型でとったハッピーバースデイの文字は

　　　最近　販売になった無印商品です。シリコン製品なので簡単に出来ました。
　　　　次回ご紹介しますね。


　　　



　　　

　　　
　　　　　

レシピブログ キャラスィーツモニター

　　　レシピブログさん主催　モンテール　ロールケーキ&シュークリームを使った
　　　　　　デコキャラスィーツコンテストに参加しております。
　　　
　　　子供達と作り上げた作品は・・・

　　　ロールケーキとシュークリームを使ってクリスマスツリーを作ってデコレーションしました。

　　　生クリームを使ってシュークリームを付けてドンドン乗せていって
　　　最後に抹茶パウダーを振り掛けてツリーっぽくしてみましたが・・・

　　　子供達がほとんど作ったので・・・

　　　作成中はすっごく盛り上がっていましたが・・・

　　　出来上がってきたら〜

　　　キャラクターっぽくなっていなくって・・・
　　　冷や汗タラ〜って感じでしたが・・・

　　　後のまつりですよね・・・

　　　ルール違反の様で心配なんですが・・・
　　　レシピブログさん及びモンテールさん本当にごめんなさ〜い

　　　完全にデコキャラではないですよね〜

　　　いちよ・・・
　　　デコキャラクターと言う事で勘弁してください。

　　　でも・・・
　　　すごく楽しかったですし・・
　　　すごく美味しかったです。

　　　チョコ味のロールケーキが木の部分でシュークリームが葉の部分だそうです。

　　　いちよ木の部分にメリークリスマスとチョコペンで書いた様ですが・・・
　　　　何だか見えにくいのが残念なところです。

　　　


　　　
　　

りんごのデザートはいかが？

　　　りんごを使った簡単デザートをご紹介致します。
　　　すごく簡単だけど・・・
　　　めっちゃ美味しい仕上がりになりましたので・・・

　　　本日はレシピを公開致します。＜＝＝＝いつもは不味い言い方になってしまいましたが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は特に絶品でしたので〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分でもあまりの美味しさに飛び跳ねてしまいました。

　　　その名は　アップルカスタードグラタンです。

　　　材料　4人分
　　　
　　　りんご　1個
　　　全卵　　1個
　　　牛乳　　１５０ｃｃ　　＊カップに全卵と牛乳を入れて掻き混ぜて置く。
　　　グラニュー糖　５０ｇ
　　　バター又はマーガリン　大さじ２
　　　小麦粉　５０ｇ

　　　作り方
　　　りんごの皮をむき　縦に薄切りして　バター又はマーガリン・グラニュー糖で炒める。

　　　りんごがしんなりしてきたらふるった小麦粉を加えしっかり炒める。

　　　小麦粉が馴染んだら　カップの牛乳と卵の卵液を加えとろみが出るまでしっかり加熱する。

　　　グラタン皿の内側にマーガリンを塗りカズタードを入れて

　　　魚焼きグリルの弱火にて軽く焦げ目が付く程度まで焼き
　　　焼きあがったら熱々のうちにアプリコットのジャムを塗って出来上がりです。

　　　
　　　もし・・・
　　　魚焼きグリルを使いたくない場合　オーブンレンジにて１８０度　１５分程度焼いて下さい。

　　　このデザートグラタン　クックパッドさんの料理コンテストに応募中です。

　　　うまく受賞出来れば嬉しいです。

　　　このデザート売りは
　　　　不意なお客様に短時間でお出し出来ます。
　　　　子供のお友達が遊びに来ておやつがないけど・・・りんごならあるって時に使えます。
　　　　熱々も美味しいですし、冷やしても美味しいです。
　　　　だから急を要する時は使えますよ〜

　　　感想・・・
　　　　バターもマーガリンも有塩を使う事で少しショッパイのがまた絶妙に美味しいです。

　　　ぜひお試しくださいね

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デザートは 焼きバナナ

　　こんにちわ・・・
　　いつも見てくださってありがとうございます。
　　
　　週の始まりは何だかダルイです・・・

　　昨日は大した事してないのに・・・

　　ダルイのはなぜかしら〜

　　子供達はいつも通りジュニアバレーボールの練習でした。
　　いつもは私の厳しい眼差しの中での練習ですが・・・
　
　　10月末にある親子料理ガスコンテストに出場する為に今週末
　　　清書したものを都市ガス会社に出さなくてはならず・・
　　　体育館に行って子供達を厳しい眼差しで見る事せずに・・・
　　　パソコンでコンテストの流れを細かく打ち込みをしていました。

　　昨日の打ち込みが目を疲れさせちゃったのかしら・・・
　　と・・・
　　言う事で・・・
　　疲れた時は　めっちゃくちゃ甘いのを食べて明日を頑張る。

　　バナナをグラニュー糖とバターで焼いただけの簡単なモノですが・・・
　　バナナを加熱すると・・・
　　甘く感じるのは気のせいでしょうか？

　　口の中　すごく甘ったるくなりますが・・・
　　疲れを飛ばしてくれそうなお味に仕上がりました。

　　最後に粉砂糖を降って見栄えもよくしたら・・・
　　ちょっとしたドルチェになりました。

　　夕ごはんが終わったら
　　ワインと一緒に頂く予定です。きっと高カロリーで怖いけど・・・
　　明日の仕事をスムーズに行う為のサプリメントと言う事で・・・・

　　皆さんも疲れた時に
　　めっちゃ甘い焼きバナナいかがでしょうか？
　　疲れがぶっ飛びそうな甘さです。お勧めですよ〜

　　

　　
　　

ゆるゆるパインゼリー白玉入り

　
　クックパッド主催　　
　トロピカーナパインジュースモニターに当選。

　トロピカーナパインジュースを使ったアイデアコンテストに応募第二段

　今回はゆるゆるゼリーを作ってみました。
　
　ゼリーの材料
　　トロピカーナパインジュース　３５０ｃｃ
　　ゼラチン　　　　　　　　　　５ｇ
　白玉団子の材料
　　白玉団子の粉　　　　　　　　３００ｇ
　　トロピカーナパインジュース　１８０ｃｃ

　作り方
　　ゼラチンを水でふやかしパインジュースに混ぜて置く。

　　白玉団子の粉にトロピカーナジュースを加えてコネコネ　
　　沸騰したお湯に　お団子を作って茹でていきます。
　　浮いたら冷水に入れて冷ましたら
　　パインゼリーに白玉団子を入れゆるゆるゼリーに固まったら出来上がりです。　
　
　　テーマは子供と一緒に作るデザートなので・・・

　　簡単すぎてごめんなさい。
　　でもまだ残暑は続きそうです。良かったら作って見てください
　　　

　＊きのう　島田しんすけさんが・・・
　　　深い良い話で話してるのを聞いて頑張ろうって思った一言がありました。

　　人生にはホントに一生懸命頑張らなきゃならない　3年がある。
　　　でもそれを乗り越えたら終わりにしてはならない。
　　　さらに3年間　ステップアップする努力をしてなきゃ〜ダメだと・・・・

　　深いい〜ってレバーを押したくなりました。
　　
　　私は調理師免許を取得する為に3年頑張りました。
　　今　私は料理教室の先生になる事を目指して少しづつステップアップしてます。
　
　　夫は　お金がかかる子育て時代に料理教室に通ってお金を使う私を
　　きっと内心　良く思ってないと思います。

　　でも　文句も言わず　顔や態度にも一切出さず・・・
　　黙って　見守って　私が不在の時は育児をしっかりしてくれるいので
　　行かせてもらう事に感謝してます。
　　
　　今の投資は絶対　無駄では無いと自分を信じて
　　いつか　夫に恩返しをする事を思って今を頑張ろうと思いました。
　
　　きっと料理教室の先生の免許が取れたその時　
　　俺はあの時は行く時ではなかったと思うげど　とりあえず目標達成おめでとう。
　　と言われそう・・・イヤ確実にその言葉が返ってきそうですが・・・
　　
　　皆さんも10年後・・・
　　素敵な人生を送る為に今　少し勇気を持って1歩踏み出してみませんか？
　　
　　色々壁はあるけど・・・
　　なんとか乗り越えていけますよ。

　　私もなんだかんだで・・・
　　週1回の銀座までの通学も来月で1年たちます。
　　来月からは高等科と師範科の併用でがんばります。