伊勢郊外でのセカンドライフ

干物をつくる・干し柿

昨日、スーパーで三重県産のアジのタイムサービスをしているのを２パック買いました。１８匹入って３００円。一晩、飽和食塩水に浸け、今朝から外で干しました。

夕方、少し乾き具合が足りないので、今、部屋で扇風機にあてています。明日の朝食に戴きます。

　　　　　　　　　　　　一日風と日に当てた状態です

かいずの開き

かいず（クロダイの幼魚）がスーパーに売っていることは珍しいのですが、先日売っていて買いました。かいずの開きはおいしいのです。手のひらよりも少し小さなもので１匹１５０円位でした。家内が開いてくれて扇風機で乾燥させ、焼いていただきました。干物の王様、いや。王子様でしょうか。

干し柿、カビも生えずいい感じです。

　

干し柿の話題・展示会の準備

干し柿つくりの季節になりました。近くの農家販売店で柿を買いました。一つの袋には柿を二つずつぶら下げられるように６個入っているのはいいと思いました。

上の孫、親戚と友好を深める

婿殿の親、孫からは「お祖父さん」が昨年に亡くなりました。葬儀にお祖父さんの妹さんが参列していて「兄さんにこんな孫がいたのか」で上の孫と交際が始まったようです。孫は機会あるごとに訪ねているようです。先日、墓石が完成して墓参りをした時、干し柿をいっぱいもらってきました。「おじいちゃんにプレゼント」で全部、我が家に置いていきました。おじいさんは干し柿が大好きなので有り難いことです。

孫には「おばさんと仲良くしてな」と言っています。

展示会の準備

職場ＯＢの展示会が２２日から２４日まで開催されます。

自分の作品作りに加えて、皆さんの作品の名札作り、来てくれる人への目録つくりと忙しくしています。

また、俳句の短冊だけ預かった先輩のために、俳句の額を作りました。幅９ｃｍ、厚さ１２ｍｍ、長さ１，８ｍの１枚の杉板から３個作りました。ブログの知人から「焼杉にしたら」とアドバイスを受けました。なんとか恰好をつけることができました。

本式ではありませんが、やればやれるものです。

栗ご飯と甘煮

今日も家内と点検です。農家の直販店で栗を買いました。

１年に一度か二度、手間が掛かるのを覚悟で栗を買います。家内が鬼皮をキッチンバサミで剥き、私が厚みのあるするどい両刃のナイフで甘皮を剥きました。おじいさんもおばあさんも孫に「栗ご飯」と「甘煮」を食べさせたくて頑張ります。

帰ってきて喜ぶ顔が見たいのです。何馬鹿というのでしょうか。

ナイフは１５年前、退職記念に買ったものです。鹿の角で握りをつけました。このナイフはイノシシやシカの肉が手に入った時とクリの皮剥きの時だけに出番がきます。

アジの干物・げんこつ飴

今日は仲間の太陽光発電所の点検でした。食塩水に浸けておいたアジは、朝の内、扇風機で乾燥させていましたが、外も良い風が吹いているので外で夕方まで乾燥させました。家内に「バリの塩の味はわかるか？」と聞きました。「まろやかな感じ」との返事でした。明日の朝の分を残し孫に持たせました。家内は「今日食べるのがいいよ」と付け加えたとのことです。

げんこつ飴

私には子供の頃からの人生の友人がいます。１０歳上の８５歳になります。

先日、この方の家に行き「子供の頃、げんこつ飴が５０銭でも、家にお金が無くて買ってもらえなかった」と話しました。

今日、私が仕事でいなかった時、家に飴と梨を持って立ち寄ってくれたそうです。

何十年ぶりに食べる「げんこつ飴」はこれまた昔食べた「麦粉」の味でした。

アジの素干し製作中

今日、朝どれの小アジを買うことができました。

家内が腹を出してくれました。食塩の飽和液に浸け、ただいま冷蔵庫へ入れています。

明日の朝から扇風機で干します。今回使用した「塩」は、下の孫がこの春、卒業旅行のバリで土産に買ってきてもらったものです。夕食の手伝いに来た孫にそのことを話しました。

土、日が休みでない二人の孫が、何日かに一度二人で夕食の準備に来てくれることがあるのです。長く立っていると疲れる家内に代わってよく働いてくれます。家内も本当に嬉しそうです。