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29日の土曜日、7月最後の仕事は、仲間の点検の手伝いでした。屋根は有っても配電盤が何面もあると電気の熱や太陽の熱でシャツが汗でべったりです。この日、午後からは別の工場で屋上の配電盤でした。こちらも太陽の直射熱が相当なものでした。
さて、30日の日曜日、家内をいつも行く熊野のホテルへサービス。伊勢から100kmあまりで2時間足らず。せめて夕と朝の食事の準備は上げ膳据え膳となりました。1泊すると月曜日、6人の夕食の用意をしなければいけません。尾鷲の道の駅で魚を買いました。たくさん獲れたのか、やや小形ですがカマスが安くて15匹、袋に入って200円もしませんでした。昨日は6匹をから揚げとしました。残り9匹は干物を作ろうということになり、昨日のうちに家内が背開きにしました。私は干物を作る飽和の塩水を作りました。魚はいつもこれに浸し、冷蔵庫に入れておいて朝から干します。しかし、今日は高温で魚が傷む心配があり、扇風機で夕方まで風を当てる風干しとしました。試食は明日の朝となります。うまくできていれば夕食の一品となります。
見た目は美味しそうです
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