こんな雨の日に…

久ぶりに夕ご飯更新

最近よく作る。

簡単鉄火丼　

材料

まぐろ
おくら
山芋
納豆
青ねぎ
大葉
刻みのり
ごはん


炊きたてのご飯は少し冷ましてからどんぶりに盛り付けてください。
青ねぎ、おくら、山芋、納豆、マグロ、大葉、刻みのりの順に乗せます。
この鉄火丼のポイントは、酢飯を作らない事です。食べる時に酢、わさび、刺身醤油を混ぜて各自お好みでかけるだけです。

今日のお昼は…

最近食べた。日清きつねうどん「べっぴんうどん」が美味しかった。
それで今日のお昼はこれです。揚げが美味しくて、麺もべっぴんさん「ぜぴん？」で美味しいです。
みなさんもお試しあれ…。

今日の昼食は…

今日はひじきを使ったサラダです。
これも作り方は簡単です。私簡単な物しか作らないので(^^ゞ

作り方
ひじき、鳥のささみ、枝豆、柚子コショーのドレシング(市販)
ひじき、ささみは茹でておきます、ささ身は細かく裂いておきます。枝豆はさやからはずし豆だけにしておきます。枝豆の甘皮が気になる方はむいてください。私はそのままつかちゃいます。
後は市販のドレシングで和えるだけです。
これで出来上がりです。

簡単小松菜炒め

今日のお昼用に小松菜、ウィンナー、少々残った舞茸を使って炒め物を作りました。

作り方は簡単
少量の油、唐辛子1本、(辛いのが苦手なら種抜いてください。)オイスターソース、コショー、小松菜は三等分に切っておきます。熱したフライパンに油、唐辛子、小松菜の茎の方から炒めます。しんなりしてきたらウィンナーをいれ少し炒めたら、小松菜の葉、舞茸を入れ炒めます。大体しんなりしてきたら味付けをします。コショー、オイスターソース、味見して塩けが足らなければ、塩を1つまみ入れて味見してください、全体に混ざれば出来上がりです。

舞茸がなくても美味しいですよ。
良かったら参考にしてください！

晩ごはん

今夜はご近所さんにグリンピースを沢山頂いたので
グリンピースご飯を作りました。
塩味のきいた、美味しいごはんができました。