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悪魔のように黒く!地獄の熱く!天使のように純粋で、愛のように甘い♪

 
  「よいコーヒーとは、悪魔のように黒く、地獄のように熱く、
                   天使のように純粋で、愛のように甘い。」
 
                        18世紀 フランスの政治家「タレーラン」
 
 
イメージ 1
 
      元来、コーヒーとは、焙煎を深くし、熱くし、砂糖をたっぷり入れ、甘くして飲む飲み物
      だったようです。
 
      欧米では「ブラック」というと、ミルクを入れず砂糖を入れたコーヒーのことをいい。
      コーヒーに砂糖やミルクなど何も入れず「美味しい!」と飲んでるのは、世界でも
      日本人だけのようです。
 
                                   今井利夫さんの「珈琲三昧」より引用。
 

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