わいん日和♪

結局今回も…(^^；

今回は一人ではないので、テイスティンググラス持参はなし。

ところが…

ココファームで相方がワインとともにグラスを購入(笑)

結局、今回も新幹線ワイン♪

美味しいものいっぱいいただいて、素晴らしい方々とお会いできて、
いっぱい美味しいワイン飲んで♪

本当に楽しい、素晴らしい３日間でした。

この夏最高の思い出になりました。

あらためて、TOMOさん&旦那様、Goldさん、金井社長、奥様、しんちゃん＆真紀さん、ありがとうございました〜♪
みなさんとの再会を楽しみにしています(^^)

TOMOさんご夫妻とココファームへ。

２泊３日の桐生の旅も、最終日。

前夜、TOMOさんは長崎から帰られて、ようやくお会いすることができました(^^)
TOMOさん、大変な時にすみませんでした。でも、お会いできてよかったです♪

ホテルに迎えに来ていただいて、旦那様の運転でココファームへ。

昨年とは違い、霧雨の降る少々肌寒い天候でしたが、
ブドウ畑の風情は同じ…。

相方は初めてだったので、ワイナリーのツアーに参加しました。

その後は、ランチタイム。
二日酔い？＆ドライバーの旦那様には申し訳ないのですが。
昼真っから…(笑)

まずは…
あわここ。

お料理は…
生ハムとチーズ盛り合わせ。
チョリソーのサンドイッチ。
デッキランチ。
サラミ盛り合わせ。

３人で泡１本で足りるはずもなく(笑)
タナ・ノートン08を…。

さらにカラフェで赤を追加。

いろんなお話をしながら、あっという間に時間が過ぎ…。

お別れの時間になりました。

TOMOさんご夫妻、Goldlaufさん、かないやさんご一家、ア・ラ・ターブルさん、シュマンドールさん、双葉寿司さん…。
今年もまた、たくさんの方々の暖かいおもてなしで、素晴らしい時間を過ごすことができました。

本当にみなさん、ありがとうございました。

素敵な、忘れられない夏休みになりました(^^)

双葉寿司

土曜の夜は、双葉寿司さんへ…。

シュマンドールさんで３時半ごろまでゆっくりランチしていたのですが、

７時半の予約で行ってまいりました(^^)

ランチもずいぶんいただいたのですが、
せっかくの機会なので、と、板長おすすめコースで♪

まずは、ビールで。
サービスで、もずくを出していただきました。

ガスパチョ。お寿司屋さんですよね？

この変化球がまた、素晴らしい。
バゲットの上の野菜をガスパチョに入れ、それを掬ってまたバゲットにのせて…。
美味しいですね〜。

お造り。
鮪も烏賊もおいしいのですが、脂の乗った新秋刀魚がとりわけ美味。

無花果のふろふき仕立て。
昨年もいただきましたが、絶品ですね。
このナッツィで仄かな甘さがいいです。

ここで、鮑のキモ、ワタ＆ヒモをサービスしていただきました。
これもおいしいなぁ。

日本酒が欲しくなり…
赤城山を♪

そうめんの豆白小鉢。
これも赤城山によくあいます。

握りを…
利尻のバフンウニ、旨かったなぁ。
もちろん他のネタも絶品です。
TOMOさん旦那さんお勧めのエシャロットの軍艦も追加で(^^)

冬瓜と茗荷のお味噌汁。ホッとする、優しい味。

デザートは…

相方は巨峰のゼリー、私は黒蜜のプリン。

どれも完成度の高い、素晴らしい品々でした。
お腹いっぱい、大満足。

また、お邪魔したいです(^^)

かない屋さんへ。

大満足のランチの後は、
恒例のかない屋詣で（^^）

時間がたつのも忘れてしまいます。

社長や麻紀さんのお勧めから何本か購入。
ただし、置き場所がないので、涼しくなるまで預かっていただくことにしました。

ランチでいただいたマレシャルのボトルに真紀さん＆しんちゃんのサインもいただいて（笑）

これまた恒例の、記念撮影（^^;

その後、倉庫を二か所見せていただきました。

こちらのノコギリ屋根の倉庫は、先週末のアド街にも登場しておりました♪

しんちゃんは、フォークリフトがお気に入り。

桐生の街を案内していただきながら、わざわざホテルまで送って下さいました。

金井社長、麻紀子さん、しんちゃん、本当にお忙しい中ありがとうございました♪

涼しくなってワインが届くのが、ホント楽しみです（^^）

シュマンドールで念願のランチ♪

さて、桐生２日目は…。

朝起きたのは、１０時ごろ…(^^;
いやぁ、よく寝ました(笑)

ゆっったりとした休日の朝です。

シャワーを浴びて、ゆっくりと支度して、タクシーでシュマンドールに向かいます。

１１ヶ月ぶりのシュマンドール♪

金井社長と奥様、麻紀さんと息子さん、そしてGoldlaufさんとTOMOさん旦那様という超豪華メンバーでのマキコレ･ランチ会です。
（社長には、先月たけとっちーさんのお店主催のランチ会でもお世話になりました。）

以前、Goldさんが奥様と召し上がられていた、Menu Degustation をぜひ試してみたい♪と思っていましたが、ついに念願かないました(^^)

しかも、金井社長＆麻紀さんセレクトのワインとともに…。
いやぁ、贅沢なランチです。

まず乾杯は、パトリスマルク。

一品目は、とうもろこしの冷たいヴルーテ、"シュマンドール風"
麻紀さんの息子さん、しんちゃんもお気に入りです。

続いて、赤ピーマンのフォンダン、バジル風味のエシャロットソース。

海老のカネロニ、キャベツのブレゼとともに。

このあたりで白。

Puligny Montrachet 1er Cru La Garennne 2004 / Dom.Larue
ふくよかかつスパイシー。白胡椒の香り♪

榛名鶏のポピエット、ルビーポートソース。

南瓜のニョッキ、夏トリュフの香り添え。

茄子･オクラ･人参のブイヨン煮、カレー風味。

仔羊もも肉のクッション、マスタードソース。

ズッキーニの帯を巻いた帆立貝のガレット。
そうそう、Menu Degustation はダブルもあって、すべて倍量。
みなさんはシングルをオーダーされましたが、私は調子に乗ってダブル♪
２個あるのがダブルの分です。

さて、メインは…
私は、もち豚ロースの蒸し焼き。

相方は魚料理で。

ワインもメインアイテムへ。

Volnay 2003 / Claude Marechal
社長がわざわざ前日抜栓して持ってきてくださったアイテムです。
ちょうど飲みごろ、すばらしい(^^)

デザートも３品。
白桃のババロア。

巨峰のゼリー寄せ。

そして、チョコレートのパヴェ。
こちらはダブルだと向日葵の絵が(^^)

ゆっくりとお料理を楽しみながら、社長と麻紀さんの興味深いお話をうかがいつつ…
素晴らしい時間ですね〜。

しんちゃんも大きくなりました。
水遊びが楽しくて(^^)

この日は早起き、しかもお昼寝もなしで超元気♪

それにしても、本当に贅沢な時間を過ごさせていただきました。
みなさま、本当にありがとうございました。