しいたけそば

渋谷の並木橋に昔から通っている「有昌」という中華屋がある。
ここは旨い。

店の外観も店内もいたって普通の街の中華屋さんなのだが、メニューの端々に個性を感じる。
その代表的なもののひとつがコチラ、「しいたけそば」

透明なスープに味付けされたしいたけが乗っているだけだが、侮るなかれ。
なかなか味わい深い。スープは最後の一滴まで飲み干してしまうし、しいたけが何ともちょうど良い醤油味と甘みなのだ。麺は細麺でこちらも重過ぎることなく一気にすすりあげてしまう。

高級中華レストランに出てきてもまったく違和感のない一品を並木橋の馬券売り場の近くで楽しめる。文句なくオススメのお店。ぜひお試しあれ。

こういうの大好きな感じです！！！
シイタケに味がたっぷりついているんでしょうね。この細麺の具合も大好きです。

中華料理店のラーメンって、最近のラーメン専門店とはまた違った魅力がありますよね。
シイタケのトッピング、そのエキスを考えると侮れません。。。
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