宮城県は新澤醸造店さんの「伯楽星」です。この蔵は、平成１４年に宮城県最年少の杜氏となられた「新澤巌夫」専務を筆頭に平均年齢２４才という若い作り手たちによる活気のある酒造りが目を引きます。年々、酒蔵が廃業していく中で、こういった若い力で伝統を守っていこうする姿、応援せずにはいられません！！年間２００石（一升ビンで２万本）という小規模な蔵だけに希少です。ここのお酒、ほのかにブトウのような香りがして、味はライトな感じですが、なかなかエレガントな日本酒だと思います。

名古屋御膳＠六本木

六本木/赤坂グルメ

[ マサの秘密基地 ]

2010/6/15(火) 午後 3:14

「鈴波」本店で「季節の鈴波定食」

名古屋に日帰りの出張で行ってきました。昼は、粕漬で有名な「鈴波」がやっている食堂に行きました。（「鈴波」は全国のデパート等にショップを出しています。）（そう言えば、名古屋が本社だったなと改めて思い出しました。）名古屋人の味覚に合うのか、店内はとても混雑しています。（席が空くまで入口で暫く待ちました。）（値段もとてもお手頃と言えます。）名古屋ならではの「八丁味噌」を使った豚汁の付く「季節の鈴波定食（1,155円）」を頼みました。黒豆や魚等、どれもとても美味し

ジェラート職人現る？！

六本木/赤坂グルメ

[ 1000% DARLING WORLD+7% ]

2010/6/11(金) 午後 2:59

バリスタの横山千尋さん

[[attached(0,class=popup_img_768_1024 style="WIDTH: 436px; HEIGHT: 613px" height=670 width=560)]] バリスタとジェラートの世界選手権で一位になられた横山ちひろさん。イタリア展で福岡にこられるときは必ずメールを下さいます。(出張の時はお食事ご馳走になったり・・おほほ）彼は心でお客さまおもてなしをする方。心から尊敬して居る人物の一人。以前三越と岩田屋がけいれつでなかった頃は...

古き良きラーメンを啜る

恵比寿グルメ

[ 韮山韮造のニラの細道 ]

2010/5/30(日) 午前 0:05

お洒落な街、恵比寿で一番トレンディーな食事が出来るお店「前川」

恵比寿は、何かかっこいい。都心でも屈指のお洒落エリアだろう。ラーメンも戦国地域。数々の有名店が覇を競う。潰れるお店も多い。成功するのは大変だ。そんな恵比寿にあってここ「前川」は別世界。カウンターのみの狭い店内はいつも大賑わい。昭和レトロな中華屋さんは死なない。ニラそば600円で大満足。この脳天に来るしょっぱさはヒーホー。タイユバンロブションに一回行くんならここに百回来た方が良い。 ■前川■ 定休：日祭営業：11:00～2

バーガー＠白金高輪

白金界隈グルメ

[ ergong's 365days ]

2010/5/15(土) 午前 8:50

テリヤキチキンライス＠白金

[[attached(0,class="popup_img_480_640 alignLeft" style="" width="300" height="400")]]大好きなバーガーマニアにはご飯ものメニューもある。わたしが好きなのはチキングリルライスプレート。テリヤキかスウィートチリのソースから選ぶことができる。もちろん両方試し済みだがなかなか甲乙付け難し。どちらもお気に入りだ...

雛寿司のナカジマさん。

六本木/赤坂グルメ

[ ergong's 365days ]

2010/5/11(火) 午後 1:29

鮨＠六本木

[[attached(0,class="popup_img_400_240" style="" height="240" width="400")]] 久しぶりに六本木「雛寿司」に行ってきた。そう、ここは鮨の食べ放題で有名なお店。かつては常連と名乗って憚られないほどに通っていたが、今回は本当に久しぶり。久しぶりに訪れたお店には知った顔の職人もお運びさんもいなかった。ちょっとシャリが大き...

「うげー」

N.Yグルメ

[ ergong's 365days ]

2010/5/2(日) 午前 9:35

N.Yではやっぱり……

わたしは、そもそも甘いものが得意ではないようです。でも食べたくなるんです。ショートケーキとか大福を頬張っている人を見るとなんとも羨ましくなります。隣に並んで同様に頬張るわけですが…やはりあまりの甘さに「うげー」となってしまうわけです。そうするとこの甘過ぎ「うげー」から脱却するために塩辛いものや、油物を求めてまた頬張ります。すると今度もまた食べ過ぎて「うげー」となります。この油もの「うげー」が嫌なのでまたチョコレートを食べて甘過ぎ「うげー」 ……甘いものの口直しに油物でまた

N.Yの朝ごはん

N.Yグルメ

[ ergong's 365days ]

2010/5/1(土) 午前 8:20

ダイナー通い〓＠N.Y

さて5回目のダイナーレポートともなると、書いている本人でさえだいぶ飽きが出てきましたがくじけずに続けます。こちらはエジソンカフェ Edison Cafe。ミッドタウンにあるホテルエジソン HOTEL EDISON の1階に併設するダイナー？カフェ？です。学生の頃から使っているのでかれこれ十数年。やはりホームタウン健在。店内にはミュージカルのウィンドゥカード（ポスターのことです）がベタベタと貼ってあって、わたしは訪れる度に食い入るように見ています。たまに出演者の直筆サインがあったりして嬉しか

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