2008/11/19(水) 午前 9:31
友達ＢＯＯちゃんからカリンを頂きました。
小学生の頃、咳が止まらない私に母が蜂蜜漬けを作ってくれて以来、
自分でもずっと作りたかったからＢＯＯちゃんのお庭に出来るカリンを
心待ちにしていたのです。
毎年、梅を取らせてもらい（木に登ってね！）
梅酒を漬けているけれど、
カリンは初めて…
ネットで作り方を調べ、母と二人で漬けました。
種のエキスが良いのでガーゼに包んで一緒に漬けること、
発酵を防ぐためにりんご酢を入れると良いことなど…
蜂蜜で漬けるだけではないんだ…
一日置きに掻き混ぜて、二週間位で飲めるようになるらしい。
今年の冬は、喉の痛みから解放される！
…といいけどなぁ…
