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今回はいつもの『豚バラの煮込み』ではなくて、『ラフテー』を作ってみました。 ただ、今回の大根はすごく苦かった････。 ‘なます’専用大根は、やはり煮てはいけない事を実感。（笑） 調味料：カツオダシ ３カップ・泡盛 １５０ml・砂糖＆醤油＆味醂を 1/2カップずつ・生姜 １片 作り方： �‘蕕砲�米のとぎ汁（または、糠１カップ）と豚バラ肉を入れて、火にかけて、アクを取りながら２０分加熱する。 �▲轡礇肇襯轡Д佞貌�れて、２時間位放置。シャトルシェフを持っていない人はバスタオルで巻いてね。 �２取Г任靴親撻丱蘰�を水で洗い、４ｃｍくらいの大きさに切る。 �て蕕房兔舛汎撻丱蘰�を入れて火にかけて、沸騰したら中火で１０分煮てからまたシャトルシェフへ入れて１時間放置。（ここでまたバスタオルを巻いてね。） 何がいいって、ガス代の節約と放置プレイ（爆） 保温器に入れて放っておけば、出来ちゃう。 仕事している主婦とかに持ってこいでしょ？ これを読んだ旦那様方、ぜひ奥様に購入してあげてください。 え？ 業者の回し者では、ありませんよ。(^^) 長年使用している消費者のオススメです。 私自身は放置プレイは、イヤですけれど〜。（爆）
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なます専用大根って？？？
そんな大根あるんですか？知りませんでした（恥
放置プレイの料理いいですね〜ラフテーがとってもやわらかそうで
美味しそうです！もちろん私も放置プレイは嫌です（笑
ぽちっと☆
2010/1/18(月) 午前 0:12
私も↑同様初めて聞きました。
ちゃんと書いてあるのかしら？
お肉が柔らかそうでいいですね。美味しそう♪
あっ、私は放置プレイが好きです（爆） ポチりんσ
2010/1/18(月) 午前 11:02
娘の学校の近くの農家で買ったものなんですが、種類が三浦大根に近いのかな｡｡｡
ごめんなさい。ハッキリとした名称は忘れちゃいました。
放置プレイされちゃうと、私は気持ちが醒めちゃうタイプなので（笑）
ピンクブーさんも同類？ 嬉しいわん。
2010/1/19(火) 午前 0:23
みちゃずさん、おお！ そうきましたか。
放置プレイがお好きなのね｡｡｡ 大人だわん。(^^)
私的には旦那はんには、ずっと放置プレイしてもらいたいものですが。（爆） ポチをありがとう〜！
2010/1/19(火) 午前 0:26
ピンクブーさんも、ポチをありがとう〜！
2010/1/19(火) 午前 0:27