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ある日のごはんより
にんじんやいんげん、
アスパラに白ネギと
野菜を豚バラで巻くのが好きなんです。
この日はえのきを巻き巻きしました。
味付けは塩コショウ、
醤油を少々たらして。。。
こってりした豚バラも
野菜のおかげであっさり食べれます＾＾
向こう側に見えるのは
万願寺とうがらしの焼きびたしです
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**料理（和食）**
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我が家の今日の晩御飯♪
手の込んだ料理は苦手なので、家庭的な定番料理が多いかな＾＾
手の込んだ料理は苦手なので、家庭的な定番料理が多いかな＾＾
コメント（9）
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昨夜から急に涼しくなりましたね。
ほんのり冷たくて気持ちの良い空気は
秋の気配を感じます
秋と言えば。。。
やっぱり秋刀魚！
昨日の晩ごはんは
その旬のサンマを使って
かば焼き丼を作りました。
★★ 昨日のメニュー ★★
＊ 秋刀魚のかば焼き丼
＊ ほうれん草の胡麻和え
＊具だくさんのお味噌汁
＊ なすの田楽
★ 秋刀魚の蒲焼 レシピ ★
（四人分）
材料・・・生サンマ４匹（塩サンマは×）、小麦粉、醤油大３、
みりん大２、酒と砂糖各大１．５、しょうがひとかけ、
① サンマは頭を落として半分に切り
手で開いて中骨をとっておく
② ①のサンマの両面に小麦粉をまぶし
薄く油をしいたフライパンで両面をこんがり焼く
③醤油、酒、みりん、砂糖とおろし生姜を入れて
とろみがつくまで火にかけたらできあがり
塩焼きももちろんおいしいけど
甘辛味でごはんがすすみます♪
少し早い秋の味覚を
楽しみました＾＾
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おはようございます☆
今日はqooakiさん主催の
ゴーヤンフェスティバルの日。
おいしいゴーヤ料理を
たくさん紹介しあいましょうという企画です。
ビタミンたっぷりで美容にもいいゴーヤは
女性に大人気ですよね＾＾
私はゴーヤチップスを作ってみました♪
★★★レシピ★★★
** ゴーヤチップス 〜カレー塩風味〜 **
＜材料＞ゴーヤ１本、片栗粉適宜、揚げ油
◎カレー塩（塩小さじ1、カレー粉小さじ1/2）
＜作り方＞ ①カレーと塩を合わせてカレー塩を作っておく
②ゴーヤは縦半分に切って種をとり薄切りにし、
水気をよくふいて片栗粉をまぶして１８０度の油でカラッと揚げる
③カレー塩を適宜まぶしたらできあがり。
カレーとゴーヤは相性バッチリ
 苦味もあまり気にならなくなります。
 ↑GABANのカレー粉と
↑ゲランドの塩を使うと
おいしいカレー塩ができあがります
 余った分は天ぷらや焼き鶏に
使ってもおいしいですよ＾＾
今年は節電対策にゴーヤを
植えられた方も多いのでは？
我が家も不要なプラグを抜いたり
冷房はなるべく使わないようにしたりと
少しずつ節電を頑張っているのですが
先日来た電気の計算書を見てビックリ！！
なんと！
去年の同時期と比べると
使用電力が結構減ってました＠＠
今年の夏は去年と比べてかなり涼しいことも
大きいかと思いますが
こうやって数字になると分かりやすくて
頑張った分うれしいですね♪
ではでは今日もよい一日を。。。
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電気もガスも使わない
時短・エコレシピをご紹介♪
★★★レシピ★★★
** もずくとカニカマ、きゅうりの和えもの **
＜材料＞きゅうり小２本、もずく（味付け）１パック、
カニかま１/２パック
＜作り方＞きゅうりは薄くスライスして塩もみして
絞って水気を切っておく。
材料をすべてボウルに入れ、混ぜたらできあがり。
味見してみて薄ければ三杯酢（酢、さとう、醤油）を適宜たす。
暑い日には酢の物でさっぱりと。。。
簡単レシピの紹介でした＾＾
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夏になると必ず作りたくなる一品がこれ、
夏野菜の揚げ浸し
かつおのきいたタレがしみて
温かいままでも
冷たく冷やしても
おいしくいただけます
 ★★★レシピ★★★
** 夏野菜の揚げ浸し **
＜材料＞かぼちゃ、なす、しし唐やおくらピーマンなどお好みで
揚げ油 適量
◎だし汁・・・水２００ｃｃ、みりん、醤油各５０ｃｃ、かつお節ひとつかみ
＜作り方＞ ◎のだし汁の材料をすべて小鍋に入れて弱火にかける。
煮立ったらしばらくおいておく。
野菜は食べやすい大きさに切って油で揚げる。
だし汁をこして揚げた野菜にかけたらできあがり
多めに作っておけばだし汁は麺つゆとしても使えます。
だし４： 醤油１ ：みりん１がおいしく作れる割合
薄口醤油を使えば関西風に
濃口醤油を使えば関東風に。。。
お好みでどうぞ＾＾
いよいよ８月になりましたね！
節電で暑さが心配されたけど
こちらではエアコンなしでも大丈夫なほど
すごしやすい日が続いています。
残り一カ月。
楽しい夏休みをお過ごしください
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