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ある日のおうちカフェごはんより。
最近家で食べるランチは
もっぱらワンプレート。
カフェ気分を味わえるし
洗い物もらくちん♪でエコだったり
いいことづくめ。
この日のメインは
チキンの柚子胡椒焼き♪
柚子胡椒って大好きなんです
 柚子のほんのりしたいい香りと
青唐辛子のピリッとした辛みが
和食はもちろん、サラダにパスタ。。。
どんな素材とでも意外にマッチしてしまう
不思議な調味料ですね。
チキンとも相性バッチリ♪
ジューシーな肉汁に柚子胡椒がからんだ
味わい深い一品です。
その他のメニューはパプリカのソテーと
十六穀米、わかめともやしのスープ
といった感じです。
体にも心にもやさしいメニューで
おうちカフェごはん
 まったりしました♪
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**料理（ワンプレート）**
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コメント（15）
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土曜日に 作ったおうちランチ。。。 カフェ気分を味わいたくてワンプレートに盛りつけてみました♪ メインは前日に作ったナスと豚肉の味噌炒め。 これ私の大好物！ ジューシーなナスに豆板醤をピリリときかせて、甘いテンメンジャンをベースに味付けしています。 ナスってどうしてこんなにおいしいんでしょう(♥´艸｀) 子どもの頃嫌いだったのがウソみたい(笑) 揚げたり、焼いたり、炒めたり。。。 いろんな食べ方で楽しんでます＾＾ こちらは海苔入り卵焼き。 明太子入れたり、ネギやしらすを入れたり時々アレンジしています＾＾ 他には ・エリンギとベーコン炒め ・ブロッコリーのおかかあえ ・お味噌汁に十六穀ごはんといったメニューでした。  今日は涼しいのを通り越して肌寒いくらいの夜。。。 ９月とは思えない気温です。 秋が深まって、日ごとに夜が長くなっていくこの季節が一番好き♪ 誕生月でもあるからかな(笑) ランキング参加中♪ いつもありがとう☆ 気にいっていただけたら下↓↓をぽちっとしていただけるとうれしいです（*＾＾*） 毎日の励みになっています＾＾ （クリックしていただくとポイントが加算され、順位に反映される仕組みになっています） |
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ターメリック、クミン、コリアンダー、チンピ、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、 カエンペッパー、ガーリックグラニュー、ジンジャー、ディルパウダー、オールスパイス、 カルダモン、クローブス、スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパーに ベイリーブ。。。 なんと２０種類のスパイスが小袋に入っているとても本格的なカレーです。 小袋をあけてフライパンで炒めるとすごくいい匂い（行ったことないけどきっとインドの匂い!!(笑)）が 部屋中に漂います。 まずはみじん切りした玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めてにんにく生姜を入れてさらに炒めます。 気分はすっかり本格カレー店のシェフ♪ 鶏肉やスープなどと先ほどのカレー粉を入れてしばらく煮ること２０分。。。 おいしそうなチキンカレーができあがりました♪ 気になるお味は。。。 本格的＠＠ スパイスが効いて市販のルーを使ったカレーとは全然違うお味です☆ 油もあまり使わず野菜のとろみだけでできるのでヘルシー！ 子ども向けではありませんが大人には納得の味です＾＾ フライパンで炒めたカレー粉はビンなどに入れて冷蔵庫で保存可能。 こんなにいっぱい残ってるし次は何カレーにしようかな♪ いつもありがとう☆
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少しずつ暖かくなってきましたね☆ ２月とは思えないお天気のよさでどこか遊びに行きたい気分です♪ いつかのごはんの紹介です☆ チキンのトマト煮を作ったのでワンプレートごはんにしました♪ 水を入れずにホールトマトとワインだけで煮込んだトマト煮はすっぱ甘くて そのまま食べてもおいしいし、ご飯にかけてもＧＯＯＤ☆ 隠し味にバルサミコを少し加えると味がひきしまります＾＾ ガーリックとイタリアンハーブの香りもほんのりしてパスタにもいいかも♪ 十六穀米とパスタのサラダ、ベビーリーフと一緒にワンプレートに盛り付けてちょっとカフェ風に。。。 ウッドのプレートやカトラリーってカフェ気分を盛り上げてくれます♪ ちょこちょこそろえて楽しんでます＾＾  こちらは先日憧れのお方からいただいたリッツ・カールトンのバームクーヘン☆ サプライズなプレゼントに感激しました＞▽＜ チョコ味って珍しくないですか？＾＾ 子ども達も大喜び♪ セレブ〜！なお味でおいしゅうございました☆ どうもありがとうございましたm(｡｡)m いつもありがとう☆
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今日のごはんは豆腐ハンバーグプレートを作りました☆ 豆腐たっぷり、ひじきや鶏ミンチが入ったヘルシーなつくね風のハンバーグ♪ 洋風のデミソースがたっぷりかかったハンバーグもおいしいけど、今日は和風であっさりと。。。 甘辛照り焼き味なので子ども達も大好きです(･∀･)/ 付け合せはブロッコリーの醤油和えを。。。 ゆでたブロッコリーを胡麻油、醤油、ラー油を少々入れたタレにつけてます☆ これにするといくらでもブロッコリー食べられちゃいます＾＾ ※豆腐ハンバーグの作り方は以前ＣＯＯＫＰＡＤに載せてますのでよろしければのぞいてみてくださいね＾＾ こちらは最近の寝る前の楽しみのＬＯＳＴシーズン４☆ シーズン３でちょっと中だるみかな？？とも思えたストーリーも４で面白さ復活｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ 次がすごく気になります！ この手のシリーズものってついはまっちゃう私です（*＾＾*） ところで明日は今年一番の寒さになるそうですね＞＜ 昨日はすごく暖かくてコートいらないくらいだったし、今日は朝から雷が鳴るし最近の天気ってやっぱり変＠＠ 風邪などひかないように気をつけてくださいね＾＾ ブログ村ランキングに参加しています☆
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