私流・・・？

◇◆脂肪燃焼スープを毎日食べていますが、少し飽きてきたら
私はカレー粉を入れたりしてアレンジしています。

紫キャベツが１玉100円と安かったので、今日はこれで作りました。

一番上の写真は、材料を全てお鍋に入れて火を点けたところです。

赤紫の綺麗な色のスープに仕上がり、まるで憧れの異国・ロシアのご馳走、
ボルシチのよう〜美味しい！（＾.＾）！

アントシアニンも豊富だし、お味も普通のキャベツで作るスープより、
深みやコクがあるような気がします。


◇◆セロリの余った葉を、冷蔵庫に少しずつ集めて保存しています。
私はこれでよく佃煮を作ります。

ざく切りにしてゴマ油で炒め、みりん・醤油・お酒を適宜入れて煮詰め、
煎りゴマ・花鰹を加えて混ぜて仕上げます。

調味料の量はお好みですが、素材を生かして少しの方がお奨め☆

香りが良くて、簡単で美味しい佃煮が完成！

困った事に、ご飯がかなり進みます(^^;)

日本酒や焼酎に合うので、皆さま、葉っぱを捨てないで作ってみて下さいね☆