Opus One

過激クッキー第二段

前回も同じようなクッキーを作りましたが、今回も♪

ハロウィンバージョンョ

仕事に来ると、だいたい友達宅に泊まりです。
その間、私はミュージシャン兼乳母となります♪

この日は、一人５歳の子、Aちゃんを教えました。やっと"きらきら星"が弾けるようになったよ((p(＞o＜)q))わたしゃうれしい。音も読めない子を教えるのは初な事で、試行錯誤すること数ヶ月。
いやぁ、子供の成長を見るのは楽しいです。

レッスンも終わって、お迎えが来るまでの間、友達がクッキードウを下ごしらえしておいてくれ、
このおうちの娘さんのSちゃんと一緒にクッキー作り。

この２人のお相手は、乳母の私の担当で〜す。

ドウを伸ばし、ハロウィン用のクッキーカッターでクリヌクのは２人の仕事♪
もう楽しくて、キャッキャッ言いながらやってました。

焼けたら、アイシング。

もちろん。ハロウィン色を作り、焼けたクッキーをデコレートします。
ここの部分が一番好きみたい☆

それはそれは、すごいアートのできあがり♪
もう２人とも大満足！

そのうちの半分は、私と友達で、もっとキレイにデコレートしました。
アイシングが緩くて、あんまりキレイにできなかったけど。

はぃ。おっそろすぃ〜色のクッキーの完成で〜す☆

友達の娘のSちゃんは、アイシングが乾く前にお口の中に。
食いしん坊なので、待ってられませんっ！

私と友達のお気に入りは、パンプキンです☆これが一番出来がよかった☆

久々のケーキ

アメリカでは一般的にこの小さいサイズでケーキを焼かないのかな？やっと見つけました☆ 久々に無性にお菓子作りがしたくなりました。

　大好きな抹茶を入れて♡ このチーズケーキのレシピはインディアナ時代友達に教わりました。昔は、むしゃくしゃするとこれ焼いてたな〜（このまま冷凍可）
オリジナルレシピは、抹茶抜きで、これが焼けた後、サワークリームを塗ってもう一度オーブンへ。オリジナルも大好き☆

焼けて冷蔵庫で冷やしました☆生クリームも添えて♡
紅茶は最近大好きなカフェで購入したキャラメルティー。

妹とヒサさんのご要望にお答えして、ケーキの写真アップしてみました。

ヴォータンさんのご要望にお答えして・・・レシピを公開☆
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(A)
クリームチーズ 250g(一箱）
卵 3-4個
砂糖 100g(私は75gくらいで甘さ控えめで焼いてます）
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(B)
サワークリーム 200ml
砂糖 大3
ラム酒 大1(なければバニラエッセンス、又はお好みの洋酒で）
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1．ケースにバターを塗り、冷蔵庫で冷やす（私はカロリー控えめの為、クッキングシート利用）
2．(A)の材料、クリームチーズをボールに入れ、トロトロになるまで混ぜる。
3．2．の中に砂糖100g（私は75g）を入れ、よく混ぜる（レンジにラップをし、1分かけても可）
4．卵を3．の中に1個ずつ入れてよく混ぜる。
5．ケースに4．の材料を流しいれる。
6．160度（オーブンは事前に温めておく）で30分焼く（15分で向きを変える）
7．(B)の材料を混ぜておく
8．あら熱のとれた6．に7．を流しいれ、120度に下げたオーブンで5−6分焼く。
9．冷蔵庫で冷やす（又は、冷凍保存もできます）
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私は今回材料(B)は使わず、4．の中に抹茶パウダーを入れ、焼きました☆

とにかく簡単です。材料を混ぜて流し込むだけ☆
是非おためしあれ〜。

☆作ったら教えてね☆

甘〜いアメリカンスウィーツ

普段アメリカのケーキは甘いので、このようなパッケージは買わないのですが、
仕事の時にステイしていた友達が焼いてくれたそのケーキはおいしかったんです。

アメリカには、ミックスされたケーキの素がたくさん売られています。
とても甘いので、私は好きではありません。。。でも簡単なので、パーティーなどには好まれます。
もちろんアメリカンテイストなので、みな好きです。（逆に甘さ控えめの日本のケーキは味がしないそうです）
私が好きではない理由に、卵、ミックスされた粉（これはまだいい）と、オイルを使います。
このオイルを入れるというのに抵抗があるんです（サラダ油しか家になかったので泣く泣く入れました）


さて、実際に買って焼いてみると・・・甘い・・・。

なぜあの時はと〜ってもおいしかったのだろう？

たぶん・・仕事で疲れていて、体がシュガーを求めていた可能性大。
ヴァイオリン弾いた後は、クタクタになり甘いものがほしくなります。
だからおいしかったんだ（笑）


やられました。

ハズバンドも甘すぎで、あまり好んで食べません。

まだ半分くらいあるなぁ。

そうだ。練習してクタクタになれば食べれるかも（笑）



でもカロリー高すぎなので、ヒカエマス♪

手作りクッキー

仕事中友達の家に滞在するときの私の大きな役目は・・・

3歳半のSちゃんのベビーシッター

彼女は私をオネエサンではなく、Buddy（同い年の友達？）だと思っているであろう。

ハーフで目の中にいれても痛くないくらい可愛いのである。


ある日、MeijerというWalMartのようなお店（日用品から食品まで一度にそろえられる）に買出しにいきました。Sちゃんママは、そこでクッキードウ（クッキーの素）を買ったんです。
Sちゃんはそれをママがカートにが入れたのを目撃！（かしこい！）

帰ってから、私とSちゃんママはお腹ペコペコで即席ラーメンなどを作っていたのですが・・・

Sちゃんは・・・"○○（私の名）とクッキー作るぅ〜〜〜〜〜〜！オープン（パッケージ）してぇ〜"
とずーっと叫んでいるのです。

もうこの気力には私たち負けました。
ラーメンを作りながら、クッキードーを混ぜ・・・

とりあえず、Sもヌードル大好きなので、ヌードルで釣って食事にありついた

と思ったら・・・

Sちゃん記憶力いぃ〜！

"○○クッキー作ろっ〜!"

と満面の笑み。


Sちゃん、ここからが出番！
私がローラーで生地を延ばし、Sちゃん型抜き開始！
そして、待つこと8分。クッキー焼けました。

今度は、

"○○〜クッキー食べるぅ〜"

攻撃。しかし、そこはSママよく分かっています。
クッキーの上にアイシングもするので、Sちゃんママ、アイシングに色をつける液を取り出すと・・・

"それSがするぅ〜！"

これでクッキー食べるのはすっかり忘れた（笑）

溶かしバターと粉砂糖を混ぜ、液体を数滴入れ，赤、黄、青のアイシング完成。

そして、クッキーにアイシング。


その際私とSママは、集中してるSをいいことに、マシンガントークをしていたら、

気が付いたらアイシング終わってたSちゃん。クッキーもりもり食べているではないか！
もちろん大きなのを選んで5枚は食べたな。さすが、子供私たちのスキを見計らって満面の笑み。


そして、シュガー取りすぎにより、Sちゃんハイテンション・・・。


ここまでの工程約2時間。3歳半とは思えない集中力で、クッキー完成！


そして私とSママは・・・体力切れでクタクタ。

みんなでお昼ね


チャンチャン。


夜仕事から帰ってきたら・・・・


もちろん眠れませんでした（笑）

久々のスウィート

わりと何処ででも美味しいスィートが手に入る環境だった日本と違い、ここアメリカのものは甘すぎてどうしても口にあいません。ということで、たまに甘さ控えめのお菓子が食べたくなります。

今日は急にそれが食べたくなり・・・作ってしまいました。
現在の我が家の冷蔵庫と相談し、簡単でアメリカの定番・しかし、日本テイストなバナナマフィンにしました。混ぜるだけなのでとても簡単でもちろん甘さひかえめテイストに。

小麦粉 2cup*
ベーキングパウダー　1tsp
ベーキングソーダ　1 1/2tsp
砂糖　1/2 cup*
塩　少々
バター　80g（スティィク3/4本）
卵　2個
バナナ　2−3本

*軽量カップは日本サイズ

1．バターをクリーム状になるまで混ぜ、少しずつ砂糖を加える。
2．1 に塩、溶き卵を少しずつ加え混ぜる
3．つぶしたバナナを加え、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを加える
4．マフィン型に生地を入れ、170℃（340°F）で25分焼く