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久しぶりに、大好きなこちらのお店で
うなぎを堪能してきました
  かぶと
まずは白穂乃香で乾杯
  お通しの大根の浅漬け
 えり焼き
関東風 蒸してから焼いた物。
えり焼き
関西風 蒸さずに焼いて塩でいただきます。
やっぱりこちらの方が好き
日本酒は女将さんにお任せ〜
 ひれ焼き
腹びれ 背びれ 尻尾。
心臓
まだピクピク動いています。
割きたてという証拠。うなぎの血には毒があるので
噛まずに飲み込みます
 御新香
かぶ・紅くるり大根・長芋・にんじんの糠漬け
肝焼き
苦みなんか全くありません
 一口かば焼き
れば焼き
ふわふわ
甘くてコクがあって最高見ているだけでワクワクしちゃう
  そしてお酒もすすむ・・・・・
 白焼き
お塩だけでいただきます
お醤油や山葵は、使いません
この日は肝わさもいただく事が出来ました
ラッキー
  JENIママの大好きなお酒
発芽玄米酒。酸味の強い独特のお味
ご飯 肝吸い
蒲焼
素晴らしい香りとお味なので
大好きな山椒も邪魔に感じてしまいます！！
今回は、天然の入荷が無く少し残念でしたが・・・
それでも大満足！！！！
お腹も心も満たされました
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うなぎ
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詳細
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今年初の「うなぎ」をいただいてきました
かぶと
白穂乃香で乾杯
お通しの大根の漬物
蒸してから焼いたえり焼き
関東風ですね
 蒸さずに焼いたえり焼き
やはりこちらの方が、うなぎの美味しさがダイレクトに楽しめて好きだな
日本酒は女将さんにお任せで
御新香
大根 にんじん きゅうり 紅くるり大根
自家製の糠漬け！抜群の美味しさ！
ひれ焼き
尾びれ 背びれ 腹びれ
はぁ〜たまりません
心臓
まだピクピク動いています
 噛まずに飲み物と一緒に飲み込みましょうきも焼き
とてもコクがあって美味
くし巻き
尻尾の方の部位だけを集めてあります
れば焼き
フワフワ〜
JENIママが大好きなお酒
 玄米のお酒なのですが、シュワシュワ発泡していて
酸味が強くてクセがあるのですが
これがたまらないんです(笑)
これまた素晴らしいお酒でした
白焼き
アンデスの塩と、対馬の藻塩で・・・
蒲焼
山椒をかけたら勿体ない！！！
やっぱりすごい！！と改めて感動
白飯と一緒に・・・・・
肝吸いも・・・・素晴らしい
やっぱり、かぶとさんの鰻は最高！！！！！
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とっても楽しみにしていたこの日
お友達ご夫婦と、こちらでうなぎを楽しんできました
お通しは大根のお漬物
この日は、天然の入荷があったので
養殖と天然の食べ比べをお願いしました
えり焼き
関東風 蒸してから焼いたもの
えり焼き
関西風 蒸さずに焼いたもの
やっぱり私はこちらが好き
日本酒は女将さんにお任せで
ひれ焼き（養殖）
しっぽ 腹びれ せびれ
心臓
ぴくぴく動いています
噛まずにお酒で飲み込みます自家製糠漬け
こちらの糠漬けは絶品
人参・きゅうり・なす・長いもひれ焼き（天然）
こちらはどこの部位だか失念してしまいました
 天然をさばいた時に出てきた釣り針
 天然と養殖の頭の香りを比べると
違いがハッキリ分かります
こちらも部位を失念
肝焼き
れば焼き
白焼き（養殖）
こちらは、発芽玄米のお酒
酸味が強くて、糠漬けの様なお味がするんです(笑)
絶対に好き嫌いがハッキリ分かれると思いますが
私はこれが大好きなんです
白焼き（天然）
手前が四万十川 奥が徳島
ご飯
左が大盛り 右が少なめ
天然と養殖の蒲焼盛り合わせ
肝吸い
相変わらず素晴らしかったです
 また、頑張って予約を取りたいと思います
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