えいちゃんの簡単料理レシピ♪ シーズンⅡ

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以前、“こうちゃんレシピ”　に対抗して、“えいちゃんレシピ”　というものを、紹介しましたよね。　

→　http://blogs.yahoo.co.jp/et299115yo/40209189.html　

あの時の反響といったら、自分でも、想像以上のものがありました。

　　　作ったよー！　おいしかったよー！！　男汁サイコー！！！

と、たくさんのコメントや、ゲスブへの書き込みをいただき、本当にありがとうございました。

そこで、今回は、ご好評につき、“えいちゃんレシピ第２弾”　を、紹介しちゃいたいと思います。

いや～　すっかり、寒くなりましたよね～

こんな季節は、やっぱり、温かいぬくもりが、欲しいですよね～

というわけで、今回は、“ちゃんこ鍋”です。

と言っても、ただの、ちゃんこでは、ございません。

だからと言って、ちんこでも、ございません。

念のため。

今や、ちゃんこと言ったら、花田勝氏でしょう。

“ちゃんこダイニング若”　めちゃめちゃ、流行ってますからね～

そこのレシピを、極秘入手しましたので、パクッちゃいました。

　“塩ちゃんこ鍋”　　～これを食べれば、兄弟げんかも仲直り～

【材料・４人分】

鶏つくね
（鶏モモひき肉３００ｇ、ねぎ１/３本、玉ねぎ１/４個、卵１個、片栗粉小さじ１/２、
　白ごま大さじ１、白味噌大さじ１、ごま油大さじ１、しょうが汁大さじ１）

水１５００cc、鶏ガラスープの素大さじ２

タレＡ（塩２０ｇ、みりん１０cc、濃口しょうゆ少々、白ごま少々、ごま油小さじ１）

鶏モモ肉３００ｇ、豚バラ薄切り肉１５０ｇ、豆腐１/２丁、油揚げ２枚、ねぎ１本、

水菜１束、ほうれん草１束、ニラ１束、もやし１袋、生しいたけ４個、えのきだけ１袋、

白菜１/８株、玉ねぎ１/２個、　あとはお好みで。

【作り方】

①鶏つくねを作る。　ねぎ、玉ねぎを、細かくみじん切りにしておく。

②ボウルに、鶏モモひき肉を入れ、卵、白ごま、白味噌、ごま油、しょうが汁を加える。

　その後、①のねぎ、玉ねぎを入れ、つなぎに片栗粉を加えて、手でしっかりと混ぜ合わせる。

③だしの準備をする。　鍋に水を入れて火にかけ、沸騰する直前に、鶏ガラスープの素を入れる。

④タレＡを入れる。

⑤具を入れていく。　玉ねぎは、厚めにスライスし、スープに浮かべ、甘味を引き出す。

⑥鶏つくね、鶏モモ肉、豚バラ肉を鍋に入れ、沸騰してきたら、アクを取り、捨てる。

⑦食べやすい大きさに切った野菜、油揚げ、豆腐を鍋に入れる。　野菜は、火が通りにくい順に。

⑧火が通ったら、好みの薬味を添えて出来上がり。薬味には、柚子こしょうなど、さっぱりしたものが◎。

あっ　あたりまえすぎて、書いてませんが、もちろん　“男汁”　も入れてくださいね。

鍋なので、この前よりは、多めが◎です。

ごめんなさい。

今回は、笑いなしで、まじウマイですから。

兄弟げんかにお悩みの方は、ぜひぜひ、試してみてください。

ほんとに、安くて、簡単だし、ウマイですよこれは。

オレも、“ちゃんこダイニング若ハゲ”　でも、オープンさせようかな～