ちりめん山椒

昨日、お天気は良かったのに、けっこうねりのある海をシーカヤックでひーひー言いながらパドルして、疲れて陸に上がってきたら、友達のけいさんから「木の芽を摘みに来てもいいよ」とお誘いが。

 

行く！行く！って駆けつけて、山椒の木から、実を摘み取った。

 

 

 

 

鋭いトゲもモノとせず、摘みに摘んで、結構な量が集まった。これをみんなで山分け。

 

私は、ミカン森に植える実生の山椒の苗木も分けてもらった。

 

木の芽を持ち帰り、茎を取ったりして掃除してから塩茹で。

 

小さめのちりめんジャコと一緒に炊き合わせて、ちりめん山椒の出来上がり♪

 

自分で言うのもなんだけど、すごく美味しい

 

木の芽を自分で収穫してきたというのも味わいに加算されているかな。

 

白いご飯、白いご飯と言いたくなるような味。

 

ああ、日本人に生まれてよかった〜。

 

けいさん、木の芽をありがとう。