すすめ！ ミカンハウス

空がだんだん焼けるころ

冬至が過ぎて、ちょっとだけ日が長くなってきたかな。

ふと見上げた雲が、どんどん薔薇色に染まり始めた。

すごいね。

空が燃えているよ。

Merry Christmas🎄

毎年恒例の、仲間とのポットラックパーティー。

それぞれが自慢の料理を持ち寄って、楽しいひと時を過ごす。

私が持って行ったのは、クリスマスフラワーパンとシュトーレン。

赤はビーツ、緑はコマツナ、黒はブラックココアで色付けしたんだけど、焼き色がついたら、色味があんまりわからなくなっちゃった。

焼く前の色はこんなに鮮やかだったのに･･･

とにかく食べておしゃべりして、時間を忘れるほどの楽しいひと時。

シュトーレンのリボンは、近所のケーキ屋さんのリボンをリユース( *´艸｀)

デザートまでしっかり食べたら、夕ご飯が食べられなくなっちゃった。

年末年始のおいしいもの攻勢に備えて、胃袋を鍛えておかなければ💦

マーブル角食🍞

最近、ずっとバゲットを焼いていたけど、昨日は久しぶりに角食気分。

2次発酵をオーバーナイトでやって、マーブル角食を焼いた。

デニッシュ風だけど、ブラックココアを使って模様を入れた普通の食パン。

生地には韃靼そばの実とチアシードがたっぷり。

焼きたてを食べると、チアシードがプチプチして香ばしい。

次は違うカラーリングで焼いてみよう♬

いよいよシュトーレン🎄

毎年焼くシュトーレン。

今年は11月末に焼いて、熟成させていた。

中身は自家製ピール、自家製マロングラッセ、ラム酒漬けのサルタナスレーズン、クランベリー、ドライ柿、アーモンド、クルミ。

作って10日以上たったので、薄く切ったシュトーレンを食べながら、クリスマスを待つ日々が始まる。

毎年の恒例行事だけど、楽しいなぁ〜。

赤富士ですなぁ🗻

昨日の富士山は、夕日にきれいに染まった。

日が沈んでからのマジックアワーも幻想的で好き❤