上海蟹ナイト

ダンナと二人で家族忘年会。

今年は上海蟹の「酔っ払い蟹」を食べることにした。

美味しいお店に予約を入れて、残り少ない酔っ払い蟹を無事確保。

陽澄湖という湖でとれるものが一番上等なのだけど、ちゃんとその陽澄湖産と書かれたラベルとともに酔っ払い蟹が恭しく出てきた。

これは、50℃ほどの強い紹興酒につけて酔っぱらわせ、さらに調味料を合わせたお酒に漬け込んで作ってある。

身をしゃぶるだけで酔っぱらいそうな感じ。
黄色と黒いミソが、ねっとりまったりと濃厚で、まるでチーズのような味わい。
ウーロン茶のフィンガーボウルで指を洗いながら、蟹の足の先まですすったりしゃぶったりしながら完食。

ほんとにおいしい酔っ払い蟹で大満足。

蟹のあとには甘い生姜茶。

ほかにもいろいろ食べたけど、やっぱり蟹が一番おいしかった。

まだ運動はできない体だけど、食欲の回復ぶりは目をみはるばかり。

おそろしや〜(ﾟДﾟ)ﾉ