すすめ！ ミカンハウス

みかん三昧

鎌倉のお店でいろんな果物を扱っているので、がぜん果物に興味がわいている今日この頃。

さらに昨年の春から、ミカンの木のオーナになって、2種類のミカンを育てているので、もうミカンは他人じゃない！

そこで、いろんなミカンを食べ比べながら、その味や特徴について専門家からレクチャーを受けるという試食会に参加した。

ずらりと並んだ、14種類のミカンたち。

端からカットしては味見して、味の特徴を堪能。プロの作ったミカンは本当に味が濃くておいしい。

しかも品種によって味がくっきりと違う。

ここにあるのは、神奈川県の西の端で作られているミカンたち。全国にはもっとたくさんのミカンがある。

奥が深いミカンの世界を堪能したひと時。もちろん、お店用に美味しいミカンを仕入れてきたので、それをメニューで出すのも楽しみ。

ここで、自分で育てている湘南ゴールドの木を見てみると、レモン色の果実がたわわに実っていて、もうそろそろ食べごろ。

来月の半ば過ぎが収穫予定。待ち遠しいなー。

ミカン山のあたりを走っていると、あちこちに梅や桜が咲いて、菜の花も黄色いカーペットを作っていた。

ここはもう、春だなー。

HAPPY VALENTINE'S DAY!

毎年バレンタインデーに、決まって作るのはラムボール。

なぜかというと、私が大好きだから♪

で、今年はボールにせずにハート型にしてみた。

いつもと違ってちょっと新鮮。

中身は一緒だけど。

たっぷりのラム酒と、1年間つけておいた自家製ランレーズンを混ぜ込んで、濃厚な大人の味。

家族みんなで食べるバレンタインデーのチョコレート菓子。

チョコ好きの私には、無視できないイベントだわ〜^m^

巨大恵方巻き

京都に住んでいたこともあり、節分に恵方巻きというのはなじみのある習慣。

最近では関東でも恵方巻きが大ブームだけど、わが家では毎年恵方巻きを作っているもんね〜。

というわけで、お米３合炊いて、家族分４本の巨大な太巻きを完成！

具材は縁起を担いで７種類。

これを今年の恵方西南西の方角を向いて、無言で丸かぶり。

でもね、この太巻き、ほんとうに太い！

１本食べきるのも至難の業。

しかも無言で！

で、みんなから「太すぎる！」「一人で食べきれない」などなど、クレーム続出。

私も最後は無理やり口に詰め込んで、何とか完食。

ええ、ええ、わかりました。来年は、もっと細巻にしましょう。

でも、大きな太巻きだからやってくる福も大きい、なんてことはないかな？

お庭のレモンでウィークエンドシトロン♫

先日、お庭のレモンで焼いたレモンマドレーヌ。

美味しくできたので、家族で食べてもらおうと楽しみにして仕事に出かけて帰ってきたところ、ない！

ない！ない！ない！と探し回ると、ククのハウスの中に残骸が！

しかも上に飾ったレモンの輪切りは苦かったのか、全部残してある！

もう、大ショック(>_<)

で、そのリベンジで、今度はお庭のレモンでウィークエンドシトロンを焼いた。

すりおろしたレモンの皮と、レモン果汁をたっぷり入れて焼いたレモンケーキに、レモン果汁だけでのばして作ったグラス・ド・シトロンをたっぷりかけて、乾いてから小さなビオラの花を飾った。

で、もちろんククさんの目の届かないところに保管中。

今度こそ、人間が食べるぞ〜！

お庭のレモンでレモンマドレーヌ♡

ミカン森のレモンの木に20個ほどの実が生った。

 

こんなこと初めて！で、大切にもいではなにか美味しいものを作っているところ。

 

 

今日は2個もいでレモンマドレーヌを焼いた。

 

まるまる1個分の皮を削り、果汁を絞って生地に入れた。もう1個はスライスしてレモンに浸してからマドレーヌの上に飾った。

 

 

 

ピールのほろ苦さと、果汁のさわやかな風味の生きたマドレーヌ。

 

レモンはまだ残っているので、次は何を作ろうかと思案中。

 

お庭に食べられるものがあるのはほんと楽しい♫