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昨日ついに初雪が降り、農作業にますます追われているんですが・・・・・・・
 今日はショック
 なことがあり仕事が手についていません。収穫時 いったい誰が掘るんだと思いつつヤーコン１，５００本定植。
当初 １，０００本の予定でしたが、苗が売れ残り追加５００本も定植しちゃいました。
今はこんな状態です。（昨日ついに初雪がきちゃいました）
が
実はまだ奥に５００本ほど地中に埋まってまして〜（冷汗）
はやくハウスに移動しなければ・・・・・・。
ハウス内はこんな感じです。
これで約半分の量(昨日現在でこの１．５倍になっています）でして・・・。
じい（父）は一冬で売れるのか
 です。（笑）ヤーコンは豊作なんですが高温少雨の影響か割れが例年より多発しています。
保存はハウス半分に穴を掘りもみ殻、土をかぶせておき一冬かけて産直で販売します。
ちなみに画像左の穴には来春の株取り用として、苗株を地中に保存します。
ヤーコンは掘りたての白い物よりしばらく保管して表面が赤みがかった（実際は黒っぽくなります）方が甘いんです。
そして表面に皺がよったヤーコンがもっと甘いんです。
皺がよっても中はシャキシャキですヨ！
春の画像
ばあちゃん（母）がハウスの地中から掘り出して株を切り分けています。
なんどかチャレンジしていますがうまくいきません。
切り分けた株をハウス内に埋め込み芽だしをして苗を作ります。
苗床の画像がありませんネ。
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ほんまに農作業は大変やね
うちは今、白菜と大根に追われてますわ ^^;
出荷してないけど、家だけで食べられる量ではないんで友達に配ってますねん
出荷してた時のクセで、メッチャよぅけ植えますねん、ジッチャンは(ーー;)
2012/11/19(月) 午後 4:37 [ ぶちたま ]
寒い季節、頑張ってまんな。
手は完治しましたか？遠くより応援致しております
2012/11/19(月) 午後 6:14
ぶちたまさん
大根１０００本がまだ手つかずです。
これを畑から掘って、またすぐ畑に埋めます。（笑）
1月〜2月に雪下から掘り起し産直で販売します。
2012/11/20(火) 午前 4:52
政五郎さん
大変ご無沙汰しておりました。
霜が降り焦り、氷がはってなお焦り、雪がふればどこかあきらめの境地です。
手は作業に問題ありませんが・・・
縫い方に問題があったのか親指がどうも痺れて感覚がありません。
爪も変形してきています。（笑）
2012/11/20(火) 午前 4:58
ヤーコン食べたことありますが、苗はまだ見たことがありません。
ヤーコンもさつま芋同様に土の中で保存するんですね。
ヤーコンあまくって食感が良いですね。
2012/12/10(月) 午後 0:03 [ 松葉 ]