♪春の風物詩♪

２月下旬から、ふーの住む地域では

 

道を歩けばあらゆる家庭からこの匂いがただよってきます。

 

「いかなご釘煮」です。

 

ふーの実家ではおばあちゃんが毎年炊いていました。

 

もう高齢のため、最近はめっきり頂いてばかりでしたが・・・。

 

で、今年、結婚して初めて

 

ふーもこの郷土料理に挑戦してみることに！！

 

漁が解禁されてからもう１ヶ月ほど経っているので

 

お魚さん、少し大きくなってるかな？

 

 

お魚さん、やさしく洗って

 

しょうゆ・ざらめ・みりん・酒・生姜を沸騰させた中に

 

少しずつ投入。

 

３０分ほど強火で煮詰めて完成☆

 

職場のベテラン主婦さんに聞くところによると

 

しっかり煮詰めないと、長期保存出来ない→カビるんだとか？！

 

 

旦那様に味見をしてもらいました。

 

お魚嫌いなのに、これは大丈夫だそうで

 

味・かたさ、ちょうど良いとのこと

 

初めてにしては上出来かなということで・・・

 

今日は違う味付けで１ｋｇ炊いてみよかな。

 

 

[山原水鶏]

お魚、たくさん居ますね。思わずいつも行く海釣り公園で真っ黒になって群れているボラの大群を思い出しました（笑）。３０分強火で煮るのが大変ですが、日持ちするのがいいですよね。御主人にとってもいいカルシウム源になるかと思います。。

やんばるさん、こんばんは♪
お魚さん、これで１ｋｇですよ！
今日も作ろうと思って駅前まで買い出しに行ったのですが
天候不良のため漁が行われなかったようで
見送りです。
「釘煮」と言うだけあって、結構かためです。
スーパーとかで出来上がったものも売ってるのですが
１００ｇで￥４００ほどしていたので、ちょっとビックリ！！
旦那様、しっかりカルシウム摂取してもらわないと（笑）

[山原水鶏]

1kgは結構な量ですね！調理品は何かと費用がかかりますので、スーパーでもいい値段することがあります。我が家の息子達はこれから成長期で食べ盛りです。しっかりカルシウムも取ってもらって軽くおやじの身長を超えてもらわねば･･･です。ちなみには僕は177cmです。。

やんばるさん、おはようございます♪
１ｋｇって言ったら結構な量に聞こえますが
実際炊いてみるとそんなに多く感じないですよ！
このあたりの人は、何キロも炊いて色んなところに送ったりするので
たくさん炊く人は何十キロと作るみたいですよ！

１７７ｃｍ・・・息子ちゃん超すの大変ですね。

美味しそうですね。

売っているの見たことある気がします。
カルシウムいっぱいでいいですね。
いかなごは海？ 川？
恥ずかしながら、無知ですみません・・・

ゆっ子さん、こんばんは♪
ほんと、カルシウム摂るにはいいかも(笑)
いかはごは海でとれますよ！
同じ魚でも、地方によって言い方が違うようです。
これがあるとご飯が進みますよぉ♪

[山原水鶏]

一見、多そうに見えても調理すると縮むのかな。家内の身長は153cmですが息子たちは既に超えています。長男はもう170cmあるのかな？まぁ僕も抜かれるのは時間の問題ですよ。これがおやじとしてうれしいんですけどね（笑）。

やんばるさん♪
奥様との身長差が24cm！！
なんかいい感じですね☆
昔それくらいの身長差にあこがれたことあります（＾−＾）