のほほん生活

♪春の風物詩♪

２月下旬から、ふーの住む地域では

 

道を歩けばあらゆる家庭からこの匂いがただよってきます。

 

「いかなご釘煮」です。

 

ふーの実家ではおばあちゃんが毎年炊いていました。

 

もう高齢のため、最近はめっきり頂いてばかりでしたが・・・。

 

で、今年、結婚して初めて

 

ふーもこの郷土料理に挑戦してみることに！！

 

漁が解禁されてからもう１ヶ月ほど経っているので

 

お魚さん、少し大きくなってるかな？

 

 

お魚さん、やさしく洗って

 

しょうゆ・ざらめ・みりん・酒・生姜を沸騰させた中に

 

少しずつ投入。

 

３０分ほど強火で煮詰めて完成☆

 

職場のベテラン主婦さんに聞くところによると

 

しっかり煮詰めないと、長期保存出来ない→カビるんだとか？！

 

 

旦那様に味見をしてもらいました。

 

お魚嫌いなのに、これは大丈夫だそうで

 

味・かたさ、ちょうど良いとのこと

 

初めてにしては上出来かなということで・・・

 

今日は違う味付けで１ｋｇ炊いてみよかな。

 

 

ポイント、バンザイ♪

自称、流行先取…の旦那様がまだ持っていなかったスマートフォン

 

気に入った機種が他の携帯会社だったのと、機種変はかなりお金がかかる…

 

ということで、年末に某携帯会社から某携帯会社に

 

夫婦そろって乗り換えました。

 

 

 

旦那は携帯を持ち出してからずっと同じ携帯会社のものを持っていたので

 

かなりのポイントがたまっていました。

 

ポイント何とかえよっか・・・と夫婦で会議した結果

 

全てグルメギフトにかえることに

 

その商品が先週、今週と次々に届きました。

 

まずは↓↓↓

 

「国産牛　サーロインステーキ」

 

やわらかくて、めちゃ旨

 

ソースもついていたので、焼くだけ。

 

ちょっと手抜きさせてもらいました♪

 

 

そして昨日届いたのが↓↓↓

 

「大田原牛超の麻布牛超 黒毛和牛ハンバーグ」

 

お口の中でとろけそうで、肉汁がたっぷり、極旨！！

 

こちらの商品、あと２つ残っているので

 

楽しみ

 

ポイントって、すてき

ごはん2日分

ほんとは3日分のはずでしたが、1日写真を撮るのを忘れてました。。。

 

 

 

今週に入って、旦那様残業続きで帰りが遅いので

 

ある程度まで待って遅くなりそうなときは、お先にひとりご飯してます。

 

新婚やし、待って一緒に食べたいんやけど

 

片付けや次の日の準備とか色々あるので・・・。

 

 

 

では３日まえの晩御飯。

もやし＆キャベツを早く使ってしまいたかったので野菜炒めにしました。

 

あとは、前の日に旦那様の実家に行ったときにいただいたそうめんで

 

具の少ないにゅうめんに。←こちらは、かまぼこを使ってしまいたかったので

 

 

 

２日まえは、ささみにチーズをはさんでチキンカツ風にしました。

 

付け合わせに、これまた実家で頂いたスナップエンドウをバターソテーしました。

 

残念ながら写真撮り忘れました

 

 

 

そして昨日はこちら。

・チンゲン菜と厚揚げのそぼろあん

・味噌汁（大根・人参・こんにゃく）

・はるさめサラダ

 

チンゲン菜をさつま揚げと炒めようと思っていましたが

 

このレシピを見つけたので、作ってみることに。

 

はるさめサラダにきゅうり→普通やと思いますが

 

私たち二人ともあまりきゅうりが好きではないので

 

どうしようかと・・・。

 

でも、なにか緑が欲しいし、細〜く切ったら大丈夫かな？と思って

 

入れてみました。

 

旦那様、これくらいやったら食べれるで！と。

 

良かったぁ。

 

あと半分、きゅうりが残ってる。

 

何に使おかなぁ・・・

 

 

ではそろそろおでかけ準備しまぁす。

ごはん3日分

最近夕食時にデジカメを準備出来る余裕が出てきたので

 

ここ最近の夕食を撮ってみました。

 

っていうか、毎日献立考えるのが大変

 

母がよく、何食べたいか考えて！って言ってた気持ちが

 

よぉくわかります。

 

この日のメニューは

・鮭のムニエル（きのこソース）

・マカロニサラダ

・お弁当の残りの卵焼き

・味噌汁（豆腐・うす揚げ）

・大根と厚揚げの煮物

 

・サイコロステーキ

・ポテトサラダ

・冷ややっこ

・味噌汁（昨日の残り）

この日は、帰りのバスで旦那様にバッタリ。

帰りが同じ時間になっちゃって、急いで作りました。

 

 

・ポトフもどき

・ポテトサラダ（昨日の）

・コロッケ＆からあげ（お惣菜買ってきました）

とりあえず冷蔵庫の中を整理しようと思い

じゃがいも、人参、たまねぎ、キャベツ、豚肉、ウインナーを

入れました。

 

が、後で気づきましたが、芋尽くし。

 

 

 

今月の食費が予算内でおさまるかどうか…ちょっと際どいところですが

 

まだ1ヶ月目やし、どんな感じか見て

 

料理上手・節約上手になれたらいいなぁ♪

 

何年かかるかわからないけど

 

ちなみに、お米は旦那様の実家で頂いたので

 

すっごく助かります

 

頑張りすぎずぼちぼち頑張ってこ〜☆

牛肉と野菜の炒め物♪

今日（正確に言うと昨日）は母がお習字の練習したいということで

 

チンジャオロース作って！と頼まれていました。

 

前作ったときにオイスターソースを買ってきたんやけど

 

使って冷蔵庫にしまおうとすると、既に開いているオイスターソースを発見。

 

買わなくてもあったんやん！！

 

と言うわけで、冷蔵庫にオイスターソースが２本。

 

これを早く使っちゃわないと！ということで・・・。

 

でもチンジャオロース飽きたし、何か違うもの出来ないかな？と

 

昼食時にレシピ探し。

 

オイスターソースを使ったレシピって思ってたより結構たくさんあって

 

「鶏そぼろと春雨の炒め物」とか美味しそう！！って思ったんやけど

 

今冷蔵庫にあるもので・・・と思って、再びレシピ探し。

 

色々探した結果、「牛肉と野菜の炒め物＝野菜炒め」になりました。

 

 

はじめにお肉に下味付けておいてかたくりをからめたので

 

結構しっかり味がついていました。

 

オイスターソース、酒、しょうゆ・・・とチンジャオロースとほとんど同じ調味料を

 

使っているので、よく似た感じの味になりましたが

 

この野菜炒め、私の中で結構ヒットかも

 

 

 

まだまだオイスターソース残ってるので

 

今度は「鶏そぼろと春雨の炒め物」に挑戦してみよ！！