べにや無何有 お料理編

うとうとしていたら、5日間も更新をさぼってしまいました。
春眠あかつきを覚えずですね。



さて、山代温泉母娘旅行の楽しみのひとつ、お料理です。
宿のしつらえや従業員さんの応対からして、夕食も期待大！

部屋食で１品づつ、仲居さんが出してくれます。

手書きのお品書きがあったりして、筆じゃなくペンで書いてあるところが
気取り過ぎて無くて良い！（写真左）

海もわりと近いので、海の幸、山の幸が味わえました。

写真中央は、かにの蒸し寿司。かに身、みそ、卵がのせてあって、
ほかほかを持ってきてくれました。

写真左はイカのお刺身。細長い湯飲み状の器に入っていました。お洒落。

その他、うすいえんどうのお豆腐、なまことこのわた、寒ブリのお造り、
加賀野菜の炊き合わせ、鴨つみれと水菜の鍋、、、♪


一番感動したのが、ずわい蟹の蒸し焼き。土鍋に焼き石を並べ、
新鮮なずわい蟹をのせて、蓋をすると、レア〜な蒸し焼き状態。

実は蟹はそんなに好物ではないんだけど（身をとるのがめんどうだから）、
レア〜な蟹は最高！甘くって、トゥルンとして♪
蟹みそをつけながら頂きました！

最後は鴨つみれ鍋のだしで雑炊だったんだけど、満腹で一杯しか頂け
なかったのが、残念。翌朝にも食べたいくらいだったよ。



でーー、びっくりしたのがその後。
片づけてもらって、仲居さんの去り際、

「水屋にお茶とお夜食を準備しておきましたから。」

って、お夜食？？　そんなものまであるの？！
見に行くと、しば漬けの細巻きがお洒落なかごに入れてある！！

感動〜〜。おなかいっぱいだけどうれしい〜〜。


本当にいろいろな心遣いがたっぷりの宿でした。

品がある！そしてゴテゴテしてないお料理が良いですね。手間がかかってる感じ。想像しただけでヨダレが･･･

うふふ。厨房がどこにあるか全くわからなかったけど、すべてがグッドタイミングで出てきました。それだけでも気を遣ってもらってるなあって感じましたよ。それにしても生活感がない、美しい宿でした。

はじめまして。私は山代温泉に住んでいます。 べにやさんは、とても素敵な旅館で評判がよいですね。 またぜひ、山代温泉に遊びに来てくださいね。

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はじめまして☆無何有検索でやってまいりました。お夜食・・・そんなのありましたね！忘れてました。トラバさせていただきましたのでよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。ettanさん 元気になったかな？また復活してね。楽しみにしています。良い一年になりますように。大吉ともども今年もよろしくお願いします(^-^*)/