*etu cafe* -From Melbourne-

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六雁

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このお店の存在を知って早数年。
よーやく行けた♪「六雁(むつかり)」

ここはディナーのみの営業で、メニューは野菜メインのコースか、お魚が入るコースのどちらかのみ。
予約の時に注文しなくてはなりませぬ。
しかも前日の17時以降にキャンセルとなると、キャンセル料発生します(^^;

私たちはお魚の入るオススメコースを堪能してきましった♪

・前菜ちょこっと三種
・煮物椀
・お造り
・野菜のふきよせ
・焼き物
・炊き合わせ
・串揚げ
・酢の物
・御食事
・デザート3種

感動したのが、お造り。お客様毎に盛り付けを変えてました!素晴らしい!
そして串揚げ。カニの串揚げはあまりの美味しさにお替りを。そして、画像にはないけど三杯酢につかった椎茸の串揚げ。これはたまらなく美味でした。
デザートはちょうどこの春からメニューになったという「熟成みりんのアイス」。
みりんのアイスなんて頂いたのは初。甘すぎずとっても美味しくて。
試行錯誤、完成までに3ヶ月も掛かったそう。

全体的に味は薄味。でも、野菜の甘さを感じたり、素材そのものの味をしっかりと味わえます。

店内は薄暗く、オープンキッチンとなっているため、スタッフがキビキビと動いてます。
それぞれにおかれたメニューには予約した人の名前が。

デザートに出てくる駄菓子は、食べきれないと病院の薬袋に入れてくれます。
「内服薬」ならぬ「内服楽」。

サービスも良いので、また足を運びたい1軒。


***SHOP DATA***
六雁
東京都中央区銀座5-5-19
銀座ポニービル6F/7F
TEL:03-5568-6266 〔予約受付 10:00〜17:00〕
http://ponygroup.com/mutsukari/

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