*etu cafe* -From Melbourne-

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+野菜が主役料理

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豆腐の巾着煮

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揚げの中に具を入れて甘いタレで煮て食べるのが何気に好きなアタシ。

卵が一般的だけど、今回は水切りした豆腐にひじき、人参を入れて煮ましたん♬♫

豆腐が入るから、かなりボリュームも出て美味しい!!

おまけに具はヘルシー(*^^*)

ダーリン嫌がるかと思いきや、ウマイって食べてくれましたん。

他には、小さく切ったお餅とはんぺんにエビ。この組み合わせも美味しいよぉ♡

河村みち子さんのレシピ本より2品「ひよこ豆のチリコカーン風とポテトと卵のアンチョビマヨネーズ」作成♪
彼女のレシピは初!結構美味しそうな料理が載ってます〜☆

まずチリコカーンは、ほんっとに美味しい(*^^*)
ひよこ豆がホクホクしてて、大豆なんかで作るよりもはるかに美味しかったです。
このまま食べても、パンに乗せて食べてもOK!

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続いて、ポテサラ。
ソースにマヨネーズと生クリームにアンチョビを使ってます。
(ちょっとイモの量に比べてソース多すぎた・・・)
またこれが、普通にマヨだけで和えるよりも格段に美味しさアップしてます。

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この日は自家製フランスパンと共に♬♫
これでワインがあればバッチリ!

どちらも美味しかったので、また違うレシピを試してみようと思ってます♪

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ちょっと前から梅を使った料理を良く作っていて、そんな中美味しそうだなと思って見つけたレシピを試してみたら大ヒット! 茄子の梅和えでござります〜♪

レシピ→http://cookpad.com/recipe/630342

全く手間は掛からず、何かもう1品欲しいなぁ〜って時にチャチャチャと作れる。
程よい甘味と梅の酸味がなんとも美味しい♡
ご飯にもとっても合うので、いつもご飯に乗っけて食べてます。

なす嫌いのダーリンも美味しい!と言ってるので、試す価値アリアリだよ♬♫

デミソースオムレツ

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日本から持ってきたデミグラスソース缶。何かに使いたくて持ってきたんだけどスッカリど忘れ。
んでもって、コレ作ってみた♬♫

レシピ→http://cookpad.com/recipe/283517

「セレブ気分のデミソースオムレツ」うほほ♡

何故セレブなのかは食べたらわかるかもねo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

レシピ4人分となってたけど、我ら二人できれ〜〜〜に平らげたww

薄切り肉がなかったから牛ミンチ使用して、玉ねぎ減らしてマッシュルーム大量投入♪

とっても美味ですよ☆

オムレツでなくて、オムライスで食べると、より満足感あるかも!

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高野豆腐って揚げたことありますー?突然ですが。

こちらのレシピ、どんなもんだろーと思って試してみたら、超ヒット♬♫
http://cookpad.com/recipe/317124

お持て成しメニューの1品にさせて頂きやした。
早目に作って放って置けるしねん♡

んでもって、お味ですが、ひと言「美味しい!」

基本的にひじきと一緒に煮たりして、甘めの味付けで食べることが多い我が家だけあって
新しい食べ方となったのであった。

揚げるひと手間があるけど、その分美味しいよ♪

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