いただいたお茶の苗木はいま

何年ぶりでしょうか 昨日あまりにも眠くて、
10時前に寝てしまい、3時に目が覚・・・・・

ベッドの中から 久方ぶりの更新です。

今から5年ほど前のちょうど今頃のことです
中国に行く前、ブログで知り合った方から餞別にと、お茶の苗木を送っていただきました。

「中国に行っている間に大きくなって、帰ってきたときお茶を作って下さいね」

去年、電子レンジと鉄なべを使って少しできました。
もみが足りなかったらしく、味も香りも色も、すべての点において ？？？？？

さて今年は！

かなり収穫でき、期待が高まります。
去年の反省を踏まえ・・・・・・・

お茶の葉をよく洗い
ビニール袋に入れて電子レンシでチン

これが大きな間違いの元でした。
みず気は禁物なのに・・・・・

グダグタになった葉を包丁でザクザク
この段階で、ぎゅと絞ればお茶が滴り落ちてきます。

ホットプレートで水気を飛ばしつつ、手で揉みつつ、３時間。

ほうじ茶のような緑茶が出来上がりました。

さて、味は？ 香りは？ 色は？

来年またがんばります。

そうそう
ベーコンはとても美味しく出来ました。

[aisa]

お久しぶりです！相変わらず早起きで・・お元気な証拠ですね♪
新茶の季節、あれからもう5年ですか、早いものですね。
茶葉は軽く、薄く広げて1分程度蒸すだけですものね、ビニル袋のレンジチンはハードだったようですね。
石釜、こんなに大きかったんだ・・お友達が石釜を作りたいって言っていたので、写真を参考にさせて下さい。この大きさで、パンなら粉1キロ分が焼けるのでしょうか？
5年で８キロ太った私・・此処につるされたい気分になりました（笑）

あらら！お懐かしいお名前が〜・・相変わらず手作りを追及されておられて・・天然酵母パンを作ってみたこと思い出しました・・本格的に石釜まで！！！すごい！
今は亡き母がよくお茶をもんでいました・・この時期だったのですね〜〜