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日本では焼肉専門店に行けばカルビ・ホルモン焼きも楽しむことが出来ますが、昔からホルモン焼き専門店が別の領域で盛んに営業をやって来た韓国だけに、日本のように焼く肉専門店でホルモン焼きを一緒にメニューに載せているお店はあまりありません。韓国のホルモン焼き値段は日本より需要が多い理由もあって少し高めの値段になってます。
ホルモン料理は素材の特性上、食材の新鮮さと丹念な手入れが大事な味の決め手になりますね。なのでお店によって値段もかなりばらついてます。
（１）蜃気楼牛もつ]おいしく安くて不思議なゴプチャンジプ
一番好きなゴプチャンジプは断然ソウル大入口駅近くにある「ファンソコプチャン」...
しかし、価格的な面では蜃気楼の方が入りやすい。私は率直「ファンソコプチャン」に行きたいけど、周りの貧しい大学生共が蜃気楼を好むことあり．．．
結論から言えば。味のことで言えばどこの有名ホルモン焼き専門店にも負けないのがこのお店「シンギル」 値段は想像できないほど安いです。ただ安いということではなく、コスト対比満足パフォーマンスは芸術と言えるでしょう。
.繁盛するお店は初心を失くして、客を騙す場合さえありますが、こちらのお店はオープン以来、これまでの値上げもしてないのに、ホルモンの質は日々上昇していく全く不思議なお店でもあります。
如何ですかこのお値段。盛り合わせ一つで2万ウォン．．．つまりお一人当たり２万ウォン以下で美味しいコプチャン（ホルモン焼き）が沢山食べられます。
３人ならメニューを二つ頼んで焼きビビンバまで食べると５万ウォンで充分〜！
お店の常連客も多くてこの値段でこのだけのボリュームが出るお店もそれほど多くありません。
丹念に手入れされたコプチャン、程よくあぶらが残ってとても美味しいです。脂肪のことを気にする方なら食べないんですよね。
ミノ、しま腸，ハツなどが盛り合わせに出てますね。常連のこともあり量は一般より少し多めかな。
新鮮なレバ刺し、センマイ。コプチャンが焼きあがる前に酒と一緒に．．．
わかめスープも美味しい。
私が塩だけで食べられる美味しいコプチャンはこの町にある「ファンソコプチャン」だけでしたが、この日を境に
この店も仲間入りに
色よく焼き上がっているコプチャン
常に持参している塩に付けて食べて見たら「大成功」
この店に通い始めた頃にはお客も少なく、適当に良い味で店も空いてるから常連になった訳ですが、以来繁盛するようになってからは食材の新鮮さもラックアップされ、味ももっと美味しくなってきますね。
客が多くなり、大量に仕入れることが出来ても質の良いものを値上げもせずに維持するのは簡単なことではないので．．．
もちもちのコプチャン．．．
そしてこの店のスペシャル焼きビビンバ
ホルモン焼き・コプチャンのお店で食べられる最高のビビンバではないかと。
この記事は韓国の人気グルメブログhttp://blog.naver.com/mardukasに掲載されている写真とテキストを原作者の許可を得て日本語に簡単な翻訳と編集したものです。こちらでは直接にお店を紹介することより韓国地元で食べられる料理や食事メニューを紹介することになっておりますので、お店の情報などもっと詳しい情報が欲しい方はで韓国語本文を読んで下さい。
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