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こんにちは。
山形のブロ友ｋａｇｅｗｏさんがえぶりにご来店。
素敵なお土産頂いちゃいました。
Ｈ13製造年月の冷熟品ですって。
って事はＨ１２ＢＹかな？
あれ？Ｈ１３製造。。。。。。。
どっかで呑んだぞ。
どこだ？
右はうちで常温放置していた物
左がｋａｇｅｗｏさんが持ってきて下さった物。
全く同じじゃん！！！！！！！
実は右は依然ｂｅｒｇさんがご来店の際にお土産で頂いていたんです。
まさか、あの２人ここまで仲良しだったとは。 う〜〜ん、妬けちゃう♪
だから十四代持ってくればいいのに。。。。(゜o゜)＼(-_-)
うそうそ。折角だから、呑み比べ。
何年も熟成させていたってのに、やはり開封して長期ほったらかしたのと、
開けたては違うね。
ひやではｋａｇｅｗｏちゃんの、お燗ではｂｅｒｇちゃんのがいい。
何より白梅はこんな料理にめっちゃ合います！
失礼ながら十四代ではこのマッチングは無理だろうな。。。。
ｋａｇｅｗｏさん、ホントにありがとうございます。
わざわざご来店頂いただけで感激なのに、こんな素敵なプレゼントまで。
これで今年１年はちびちびと愉しめます。ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ
因みにどうでも
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しかし、鯛ってほんと捨てる処なし！今回はやや小さめの鯛でしたが、食べ応え充分です。
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コメント（4）
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こんにちは。
改装にまつわるこぼれ話なんぞを。。。。
４/１５オープン？
来年オープンする気か？
これ１週間近く外に掲げていて誰も気づかなかった。。。。。。
何故４月と書いたのか、本人も分らないっす。
因みに6/17（日）になりましたけどね。
カウンター用の椅子を求めに合羽橋へ行きました。
新品ではこれが最安値でしたが、これにそっくりの宙弧じゃない、中古品を見つけました。
お値段５２５円！！！！！
探せばあるもんだなぁ。
工事中のワンカットですが、この丸で囲んだ物って？。。。。。。。。
御祝品到着第１号のＹＵＢＡちゃんからのタイガース樽です。
届いた翌日に気づきました。
メールは貰っていたんですが、遅れるかも？と仰っていた割には、遅れるどころか、フライング！！！！！！
早速オープンの日に振る舞い酒として使わせて頂きました。
因みにお店では野球、政治、宗教の話はご法度と教えられましたので、
阪神ファンである事を知らないユーザー様もいらっしゃいますが、
こっちのｂｌｏｇでは声を大にして言います。
阪神一筋４０年です。ｙｕｂａちゃん、ホンマありがとさんです。
今年こそ秋に美酒を呑ませてや、和田はん！
正月用の酒にならん事祈っとるで〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。
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夕べは店でお泊りしたのん兵衛です♪ えぶりは無事？リニューアルオープンしました。 昨日は疲れて酒飲んで、ちょいと横になったら朝まで寝ちゃったみたいです。 午後からお墓参りなので、午前中に買い物を済ませて、ミニストップで朝食を摂りながら店blogの記事をアップ。 88円くらいのトップバリュー発泡酒。。。 って、えっ？！今はそんなもんまであるの？ ん？驚くポイントが違うって？ いや〜、ビール(特に発泡酒)はアルコールに非ず、らしいので90円以下の発泡酒ってどんなもんだか味見です♪ それにホットドックですからね。そりゃ泡は必要事項でしょう。 ん？飲酒禁止？ いや、だから、ほら、あれですよ。 発泡酒はアルコールに非ず(゜o゜)＼(-_-)。。。。 PS あ、ネタですよ、ネタ。 ぼ、ぼ、ぼくぁ、午前中から飲酒するような人間とちゃいます。 まして、お店の禁止事項を平気で破るだなんてね〜。ねぇ？ネタですよ。 |
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こんにちは(^-^*)/
今日はどぶ議会〜アペリティフ〜です。 今現在の仕込み状況なんぞを。 どぶは計6銘柄 仕込み12、13、14、15、16号と12号の原酒。 睡龍生もと純米、睡龍純米涼。 微妙にオリの量も違います。 浅利はどぶをワイン代わりに使ってアーリオオーリオペペロンチーノにして身はピザトーストに、スープはパスタソースに使います。 貝の大きさそのままにぷりっぷり。 鮭は粕漬け焼きをほぐして軍艦に。 えぶりではご飯は鍋で炊きます。早く炊飯器を使いたい。。。 鴨燻製はどぶを鴨にたっぷり吸わせました。しっとりロゼに仕上がりました。 ベーコンはいつもの下味にたっぷりの粕を塗りたくり2週間熟成。
通常バージョンよりも旨味があるようです。 卵はしっとり焼豚の煮汁に粕を混ぜて漬け込みました。 さて、これから宴会様に店内の模様替えをします。 |
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今、築地をあとにしています♪ 店の食材買い出しのついでに、一度入ってみたかった刺し身BARでランチ。 旨い！酒もちょっぴり。 |
