肉の日

昨日は我が家で女子会。

私と同時期に別の病気で別の病院で手術を受けたナースとの合同快気祝い！！

私は去年スイスで買ってきた乾燥ポルチーニを使用したシチューと、自家製ビーツと紅大根を使ったアンチョピのサラダ。

持ち寄りなので看護師さん達が、ローストビーフに、ジビエの鹿肉ローストを持ってきてくれて、肉三昧！！！

鹿肉は一人のナースのお父さんが撃って来たという長野ならではの代物。

赤みの残るミディアムレアで食しました。

後日、4人で肝障害起こしたりしないことを願いつつ・・・

東京にいた頃、肝炎の患者さんに「鹿やイノシシ食べませんでしたか？」って質問すると

「そんなもの食べませんよー」って＜なに言ってるんだ？＞的に笑われたけど、ほんとに食べるんですよ。田舎では。

今日は長ネギをタレで炒めて、余ったローストビーフにのせてローストビーフ丼。

満足度の高い、当直ご飯♪