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今日は 群馬県にある 大和屋さんで
美味しいコーヒー豆（モカ）を買って来ました
今までは ドリップコーヒーで楽しんでましたが
昨年から サイフォンで楽しんでます
サイフォンで入れるコーヒーは 紙のフィルターを通して
入れるより 渋みも少なく 安定した味わいが楽しめます
ゆっくりと時間をかけて・・・・
ボコボコとお湯が上に上がって
途中 かき混ぜて・・・・
約４０秒ホールドしたら
ランプを遠ざけて
下に下がるのを待って・・・・
コーヒーの抽出し終わった 粕がドーム型に残れば旨く入れられた
証拠です
早速飲んでみましょ〜〜〜♪
まずは香から
う〜〜〜〜ん
モカは香が良い〜〜〜♪
そして一口
ズルズル・・
んっ？
良い香りだ〜〜〜♪
渋みも少ない
おっ おっ〜〜〜〜いし〜〜〜〜♪
モカ正解♪
これは もしかして！！
お店で３００円で出せるな！
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