EXCITER'S LIFE

磐城壽 しぼりたて生酒

「磐城壽」　-いわきことぶき-　　　しぼりたて　生酒 

 

  

ＳＰＥＣ

原料米　　　：　出羽燦々　醸造アルコール　　  　　　　　　　　

精米歩合　 ：　65%

度数　       ：　16〜16.9度

価格　　     ：  \2000　1800ml　

製造年月　 ：　未記入　2011年12月　　　　

蔵元         ：　鈴木酒造店　長井蔵　山形県長井市

購入店　    ：　植木屋　　　http://www.uekiya.net/l　

満足度　    ：　★★★★☆　(4.5)　

 

昨年呑んで極上の低価格酒入りしたお酒ですが、今年も発売されれば必ず呑みたいと思っていたお酒です。

今年は震災の影響で地元・浪江では酒造りが出来ず、山形の長井市にある蔵を引継いでの仕込みとなりました。

まず、この酒が呑める事を心から感謝したいと思います！

22BYは夢の香を原料米としていましたが、23BYでは山形県産出羽燦々を使用。

昨年同様に透明の瓶に白いラベル、底に沈んだ滓が何とも旨そうです。

 

ほんのり甘い香り

フレッシュさに甘旨味と酸味のバランスが素晴らしい。

昨年は4日目から良くなってきた感じでしたが、今年は初日からも良い。

終盤は辛味でキレ、後味は爽やかな風味が残ります。

やはり旨いですね！！

そしてこの価格ですから・・・

素晴らしいの一言です！！

造る場所が変わっても、造り手は一緒ですから旨い訳ですね〜

今年も大満足でした！！

 

https://sake.blogmura.com/nihonsyu/ 

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越の白鳥 本醸造 無濾過生原酒 「かめ口一番」 AUNCOLLECTION

　　　　　　　「山間」の地元ブランド　メロンの様な甘旨味とキレの良さ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原　料　米　　　　　　麹）五百万石　掛）こしいぶき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精　米　歩　合　　　　　　　　　不　　明
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酵　　　母　　　　　　　　　　　　不　　明
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日　本　酒　度　　　　　　　　　不　　明
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕　込　水　　　　　　　　　　　　不　　明
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　度　　　数　　　　　　　　　　　２０．０度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸　　　度　　　　　　　　　 　 不　　明　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　価　　　格　　　　　　　　　１，１５０円　７２０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製　造　年　月　　　　　　　２００９年１２月
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵　　　元　　　　　　新潟第一酒造　新潟県上越市　

悩んだあげく呑んだのは「かめ一」
この「かめ口一番」はＡＵＮ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ限定バージョン。
他店で販売されたのとはタンクが違います。
「山間」的に言えばＴ３という感じでしょうか。
亀口よりダイレクトに手詰めによってボトルインされた直汲みバージョンだそうです。
よって、直汲みならではのガス感を味わえるとの事・・・
楽しみですね〜！！

呑んだ感想は・・・
開栓するとガス圧によるプシュ〜♪
香りは予想していたよりも控えめな果実香。
開栓が遅れたせいか、発泡感はあまり感じられませんでした。
でもメロンの様な甘味が印象的で、インパクトのある味わい。
開栓が遅れた影響なのか、アルコール度数が２０度とは感じさせない、円やかさです。
甘味・旨味も申し分なく、最後のキレも良いです。
３日目になると、さらにメロンの感じが強くなりました。
この価格で、この酒質は流石ですね〜！！

でも、この酒の本来の特徴を知るには、もう少し早めの開栓が良かったのかな？？

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天青 風露 特別本醸造

　　　　　　　　　　　　高いコストパフォーマンスを誇る晩酌酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原　料　米　　　　　五百万石
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精　米　歩　合　　　６０％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日　本　酒　度　　　＋２．５
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　度　　　数　　　　　１５〜１６度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸　　　度　　　　　１．３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　価　　　格　　　　　１，０５０円　７２０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵　　　元　　　　　熊澤酒造　神奈川県茅ヶ崎市

２００７年４月号のｄａｎｃｙｕで美味しい酒選手権の本醸造部門で１位になった時、初めて知ったお酒です。
以前から呑む機会を伺ってはいましたが、中々出会えずにいました。
今年になり新潟の酒店で取扱を始めたので、購入してみました。

熊澤酒造は若い杜氏を中心に少人数で年間５００石位の生産量だそうです。
大吟醸から本醸造まで同じ造りを徹底し、１回火入れで冷蔵保存し熟成を経て出荷されてるみたいです。
（dancyuより）

呑んだ感想は・・・
「落ち着いた良い香り、口に含むとまずコクのある旨みを感じ、その後少しずつ辛味を感じつつスーっとキレていきました」
熟成された事によりコクが出たのでしょう。
個人的に好きなお酒の旨みとは違いますが、これはこれで旨いです。
しかも、この価格は魅力的ですよね。
特別本醸造ですが吟醸造りでコストパフォーマンスが高いですし、食事にもあいそうなので、晩酌酒にも良いですね☆

次に燗で呑んでみました。
「燗にすると香りも増し、まろやかになりました。最後は変わらずしっかりキレます」
個人的には燗の方が好みですね。

冷酒しか殆ど呑まなかったので、燗酒はある意味凄く楽しみでした。
今回は良い方向に変化してくれたので良かったです。
これからの季節は燗酒も楽しみながら、更新して行きたいと思います！！

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