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「真・泉氷鑑」 -しん・いずみひょうかん- 遊水 無濾過本醸造生詰
ＳＰＥＣ
原料米 ： 雄町
酵母 ： 山形酵母
精米歩合 ： 65%
日本酒度 ： +1
度数 ： 15〜16度
価格 ： \2205 1800ml
製造年月 ： 未記入 2011年11月？
蔵元 ： 新藤酒造店 山形県米沢市
購入店 ： 橘内酒店 http://sakezanmai.net/index.html
満足度 ： ★★★★☆ (4.5)
「雅山流」で有名な新藤酒造。
この「泉氷鑑」も特約店限定銘柄です。
面白いのは、雅山流取扱店では泉氷鑑は買えないし、逆に泉氷鑑特約店では雅山流は買えない。
コンセプトの違いは 新藤酒造店のHP を参照
そしてこの酒は 「真」 の文字がついているので、雅山流でいう裏バージョンです。
華やかな果実系の香り〜♪
滑らかな酒質に果実系の甘旨味と酸味がジュ〜シ〜で旨い！
キレも良く、大変完成度の高い１本
本醸造なので低価格なのが更に嬉しいですね〜
これは満足度高いと思います！
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極上の低価格酒
[ リスト | 詳細 ]
１升瓶 2200円（税込）以下 ４号瓶 1100円（税込）以下の極上のお酒を紹介します。
コメント（10）
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「早春」 - そうしゅん - 純米 無濾過中取り 袋搾り生
ＳＰＥＣ
原料米 ： 日本晴 精米歩合 ： 70％ 酵母 ： 不明 日本酒度 ： 不明仕込水 ： 不明 度数 ： 17度 酸度 ： 不明 アミノ酸度 ： 不明
価格 ： ￥2047 1800ml 製造年月 ： 2011年05月 蔵元 ： 早川酒造 三重県菰野町
購入店 ： �眥梗鯏后 �WEB http://www.geocities.jp/saketakachou/index.html
満足度 ： ★★★★ (4.0） 「旨・酸・渋のバランスが良い。そしてこの価格は魅力的♪」
22BY 13本目の新規銘柄です。
そして �眥梗鯏垢気� の新規取扱のお酒。
取扱が決まって、入荷待ちだったのですが東日本大震災が発生。
私も入荷がどうなるか不安でしたが、蔵元さんのご厚意で取置してくれて無事入荷したそうです。
前回のカレンダー記事に書いた通り、早川酒造さんは少量仕込みで昔ながらの丁寧な酒造り
これはきっと旨いはず・・・ 呑む前から期待度も高いです！
呑んだ感想は・・・ 落ち着いた麹の良い香り
柔らかい旨甘味と酸味のまとまり感が絶妙。
開栓直後は後半の渋みの印象も強いけど、日毎に酒に馴染んできて良い感じ。
旨甘味・酸味・渋みが程良く主張し力強い印象。
この価格でこの味わいは、文句なく極上の低価格酒ですね〜
だって無濾過生の中取りで、しかも袋搾り、そして￥2100を切っちゃうんだから凄いの一言ですね！！
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「朝日鷹」 -あさひたか- 特撰本醸造
ＳＰＥＣ
原料米 ： 不明 精米歩合 ： 60％ 酵母 ： 不明 日本酒度 ： 不明
仕込水 ： 桜清水 度数 ： 15度 酸度 ： 不明 アミノ酸度 ： 不明
価格 ： ￥1985 1800ml 製造年月 ： 2011年03月
蔵元 ： 高木酒造 山形県村山市 お店 ： もとさかや酒店
東北・山形県のお酒 災害地域蔵支援！！
11本目の新規銘柄です。
この 「朝日鷹」 はあの有名な 「十四代」 の地元銘柄です。
嫁さんの実家に行った時に、入手してきました。
価格は1SBで2000円以下と大変お手頃価格！
原料米も確かな事は分かりませんが、「美山錦と龍の落とし子」を使用しているとの記事を発見。
ラベルも金の箔押しで、 「本丸」 を彷彿させます。
こちらは火入れですが、低温貯蔵により、さわやかな味わいと米の旨味を十分に引き出したとの事。
お店では冷蔵庫で保管され、販売されていました。
こういうのは嬉しいですよね〜
呑んだ感想は・・・
ほんのり甘く、爽やかな香りが立ちます。
低温熟成による円やかさと、上品な甘味。
雑味の様な味わいは一切感じず、スーっと何事も無かった事の様に消えていく。
これは呑みだすと、止まりません・・・
軽すぎず、特撰本醸造ながら吟醸クラスの上質の味わい。
ラベルと同様に、味わいでも本丸を彷彿させますが、火入れをしている為、開栓後も安定した味わいが楽しめますね〜
低価格酒でも流石の旨さです！！
高木酒造さんは建物に大きな被害は無いものの、物損被害はあったようです。
日本酒の中でも特に人気のある蔵元さんなので、今後も日本酒人気復活の為、そして東北の蔵元を引っ張る存在でいて欲しいですね〜
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これぞスーパー普通酒！驚きのＣＰです
ＳＰＥＣ
原料米 ： 夢の香 精米歩合 ： 65％ 酵母 ： 不明 日本酒度 ： 不明
仕込水 ： 不明 度数 ： 16〜16.9度 酸度 ： 不明 アミノ酸度 ： 不明
価格 ： ￥2000 1800ml 製造年月 ： 2010年12月 醸造用アルコール添加
蔵元 ： 鈴木酒造店 福島県 浪江町 お店 ： トーヨコ
22BYの6本目の新規銘柄
前から気になっていた地元・福島のお酒 「磐城壽」
鈴木酒造店さんは港の前にある蔵元さんで、日本一海に近い蔵元さんです。
漁師の方が漁から戻り、獲れた魚で呑むという漁師に愛されたお酒。
銘柄に「壽」がつくだけに、漁の売り上げが20万円を超えると漁協から大漁祝いとして「磐城壽」が届けられるそうです。
地元に愛されてるお酒なんですね〜
会社の先輩も「ここの純米のぬる燗は旨い！」と好評です。
このお酒の魅力はなんといってもこの価格。 1SBで2000円です。 安い〜♪
透明の瓶に、淡いグレーのラベル。１cm位滓が沈んでいてなんともこの時期らしい風貌です。
呑んだ感想は・・・
初日はややアルコール感があるものの、日毎に旨味も乗っていき今日4日目にて完成しつつあります。
香りは穏やかですが、ほんのり甘い香り
口に含むと、フレッシュ感とやや酸味の効いた甘旨味が広がります。
そして後半はドライな苦味とチリチリとした辛味でフィニッシュ。
米と果実の中間的な味わいにフレッシュさを足した感じ（汗）
表現が難しいですが、とても良い味わいです。 旨い！！
この価格でこの味わいは素晴らしいですよ〜！！
魚に限らず、料理との相性も良いです。
今夜は少し温めて呑んでみような〜 たぶん旨いと思う。
スーパー普通酒といわれてるお酒もありますが、その生酒バージョンはやはり凄いんですね〜
豊盃の「ん」シリーズも「おりがらみ生酒」は数年前まで３年連続で呑んでいました。
会津だと泉川の普通酒が有名でしたが、21BYより吟醸酒になってしまいました。
でも価格は1SBで1800円
会津娘の本醸造や会州一の普通酒も旨かったな〜
個人的にはやはり純米酒が好きなので、純米酒をメインに吟醸・本醸造・普通酒を含めた1SB2200円以下(
税込）のお酒。
その名も 「極上の低価格酒」
今後はこういうお酒 も探して呑んでいきたいと思います。
季節限定のお酒が入り、いつでも呑める感はないので晩酌酒ではなく低価格酒とします。
やはり安くて旨いのが１番ですよね〜。
カテゴリーに「極上の低価格酒」を追加します。
いままで呑んだお酒も該当しているお酒があれば移動しておきますね〜
基準としては1SBのみで2200円以下（税込） 当然これは旨いと思った酒のみです。
※2100→2200に変更しました。
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