vivianの、今日も 『ありがとう』 と言える日々

vivian家の晩ごはん 真鯛のアクアパッツア

ブロ友さんからレシピを拝借、真鯛のアクアパッツア作りました。

真鯛は、スーパーの鮮魚コーナーで切り身にしてもらい、アサリを購入。

家にいるエリンギ・新玉ねぎ・トマト、ベランダ栽培のローズマリー・スナップエンドで作りました。

フライパンに、オリーブオイルにすりおろしにんにく入れて、鯛を両面焼き。

スナップエンド以外の材料を入れて、お酒・塩コショー・粗挽きコショーを入れて、鍋蓋をしてアサリがパックリ開いたらスナップエンドを入れて1分で出来上がり。

鯛とアサリのダシが利いて美味しいと家族にも好評でした。

今日のお弁当

今日は主人のだけです。