vivianの、今日も 『ありがとう』 と言える日々

vivian家の晩ごはん

手羽先スパイス焼き
大根の皮った漬け物

あぶりじゃこ天

昨日のモニタリングで紹介されていた、レミさんのレシピの、大根の皮った漬け物のレシピです。

材料（つくりやすい分量）
大根の皮 1本分（100ｇ）
　
＜A＞
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
ラー油 適量

作り方
１、大根の皮をピーラーでむき、
　食べやすい長さに切る。

２、耐熱ボウルに1と＜A＞を入れて混ぜ、
　電子レンジ（600w）に1分30秒間かける。

３、2を取り出し、熱いうちによく混ぜて、しばらくなじませたら完成です。

いつもなら棄ててしまう大根の皮ですが、とても美味しかったです。

今日のお弁当

娘のお弁当です。

今日は久しぶりの雨になりました。
家のうちぬきが枯れてしまってたので、恵みの雨となりそうです。