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３連休。 昨日から１歩も外へ出ていない・・・ 部屋を片付けて（引越し後の荷物を、いまだに）、日本シリーズを見て、餃子を作って・・・ 手作り餃子の難しいところは、 皮の厚さが均一にできない、焼いた後の餡が皮の中で皮と一体にならずコロンとしてしまう・・・ 今回はそうならず割とうまく出来たが。 少し餡の味つけが薄かった。 う〜ん、難しい。 ずっと家の中にいても頭が痛くなってくるので、ちょっと外の空気でも吸ってこよう。
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ラーメン大好きの私...
餃子って、奥が深いのねぇ・・・
2008/11/2(日) 午後 8:21 [ coffemilk_crazy ]
餃子の味付けってなかなか思い通りにならないですよね。
私も薄くなってしまうことが多いです。。。
2008/11/2(日) 午後 9:57 [ ふーちゃん ]
joyrideさん、そうなのよ・・・手間かけても食べるのはあっという間。
2008/11/3(月) 午後 8:48
ふーちゃんさん、しょうゆ＆ラー油だけでなく、餡もしっかり味がないとダメなんですよね〜毎回おなじ反省をしています・・・
2008/11/3(月) 午後 8:50
１−KUNさん。
もしかして 餃子も皮から作るんですか〜？
餃子すきでよく作りますけど ややっぱり難しいです…
皮は作ったことないです〜〜〜^^；
2008/11/4(火) 午後 6:09
厚めの餃子の皮が好きでよく作ります。
手作りの皮、意外に簡単で美味しいですよ〜
でも、今度は逆に市販の春巻の皮でもやってみようかと思います。
2008/11/4(火) 午後 11:52