１−ＫＵＮ日記

シンガポール料理〜ＫＯＰＩＴＩＡＭ〜

シンガポール料理の店ＫＯＰＩＴＩＡＭへ行ってきた。
大通の花フェスタのときだったから、もうほぼ１年ぶりです。そのときはリピート確定していたが、
なかなか行けずにいた。

前回と別のものをと意識し、まずは人気のバクテー（肉骨茶）を。

骨付きの豚肉を漢方のスープで煮込んだ料理。
なんとも表現が難しい真っ黒スープのお味。肉もやわらかくて美味しい。

まかないから生まれたと言うきくらげとトマトと玉子の炒め

その名の通り、この３種をサンバルか何かの辛いソースで炒めたもの。
今回これが一番美味しかったかもというくらい。家でも簡単に作れてしまいそう。
タイガービールがすすみます・・・

そして、今回必ず食べようと思っていたのが海南鶏

東南アジアでチキンライスと言えば海南鶏飯というものなんですが、そのライス抜き版が
この店の海南鶏です。一応ライス（タイ米）を付けて「チキンライスのように」してくれました。

ライスと蒸したチキン、トマトなどを合わせて、スイートチリソース＆ダークソースの２種の
ソースをかけていただきます。

これが美味しいんです。
ダークソースは初めて聞いたものだったのですが、この真っ黒なソース、テンメンジャンとも違うし・・・
なんとも世界にはまだまだ知らないものが沢山です。
以前は苦手だったパクチーも慣れてきて今ではパクチーが無いと！ってな感じ。

思わず家ですぐ作ってみた。しかも昼のお弁当にもしてしまったのがコレ・・・
（はずかしながら・・・）

何かが違う・・・でも美味しかった。

今度は３ヵ月後くらいにまた行きたい。

カリー軒へ行ってきました。

今や超人気店、カレーとハンバーグの店カリー軒へ。
たまたま夜の開店（１８：００）前に通り車を停めれたので、食べようかな〜と。

すると既に観光客っぽい人が並んでいた。ナックスのファンか！？

学生時代たびたび食べに行ってましたが・・・かなり久々のカリー軒。
（私の学生時代は、豊平に店がありました。そのときも大人気店でしたが。）

店内にはＴＥＡＭ ＮＡＣＳのメンバーのグッズや写真、ファイターズやコンサドーレの選手・地元
アナウンサーなどのサイン色紙がいっぱい。

昔と比べ店内も広々です。

ハンバーグカレー

一見シンプル・・・に見えますが、じっくり手をかけたカレーと肉汁たっぷりのハンバーグ。
サラダ付きです。
女性にはちょうど良い量でしょうか。

イタリアンハンバーグ

これまた肉汁たっぷりのハンバーグにナポリタンが添えられて・・・
ナポリタンにハンバーグが添えられて、というくらいたっぷりの極太麺のナポリタン。
このナポリタンがまた美味しい。

私らは開店直後に入ったのですが、料理が運ばれてくるまでに、続々とお客さんが来て
大盛況でした。特に女性客が多かった。

ハンバーグとカレーといえば、私の中では赤い館。
落ち着いて肉汁たっぷりをいただくならカリー軒、ガッツリいくなら赤い館かな〜
あくまでも個人的にですが。

チーズナン最高！

大好きなカレー屋・ビスターレビスターレにまた行ってきた。

今回は普通のカレーの他に豊富なメニューの中から、サモサとカリーうどんをオーダー！

サモサ

中身はカレーコロッケ、外側の皮は揚げ春巻きや餃子って感じです。
カレーを待つ間のおつまみ的な感じで美味しかった。

オウチでも挑戦してみよう。作り置きもできそうだし。

カリーうどん

恐る恐るオーダー・・・
まあ一度はこの店で食べてみようと思っていたのですが。

日本のカレーうどんとは違い、やはりインド風ネパール風でした。
ルゥっぽくない、サラッとしたスープ。
正直普通、という感想。

メンズセット（やはりコレが好き！）

バターチキンカレーにチーズナン！
しつこいですが、かなり美味い！！

これまた、しつこいですが、ナンは、おかわり無料！！

北京ダックと激辛中華・・・そしてチョコパフェ

昨夜は中華をいただいてきました。
餃子にエビチリにあんかけ焼きそば・・・・・
中華はちょびっとずつ多種類食べれて大好きです。

北京ダックもいただきました。
北京ダックはあまり美味しいなあ〜と思ったことが無かったのですが、この店のは
なかなか美味でした。皮がパリパリ、甜面醤をたっぷり付けて・・・美味美味！！

そして最後に激辛!!鶏肉の四川風唐辛子炒めをオーダー
１皿で８０本くらいはあったと思われる唐辛子が使われた炒め物・・・
もちろん、唐辛子は食べないんですよね？と店の方に聞くと、
「あっ、召し上がられてもいいですよ！」と。

調子に乗って１本。当たり前だが辛い。さらに調子に乗って２本、３本、４本・・・
完全に麻痺。料理に大量に使われている山椒の実も次々に食べる。
麻痺して辛さがわからなくなり・・・

体がほてったところで、今度はフレンチカフェにてチョコレートパフェ。

中にはたっぷりのクッキー。パフェの中はコーンフレークよりクッキーが断然好みです。

今朝は当然ながら胃もたれ・・・
また、おだってしまいました。本当に反省中。

早くもリピーター！ビスターレビスターレ２回目

先週末にオープンしたてのネパールカレーの店ビスターレビスターレ
早くもまた行ってしまいました。まだオープン１週間も経っていないのに２度目・・・

カレー三昧です・・・

今日はメンズセットにしてみた。
野菜カリー・選べるカレー（マトンカリーにした）・プレーンナン・チキン２種・サラダ・豆のスープ・デザートという内容。
前回のタンドリーセットの４つの肉料理のうちチキン・シーケバブの代わりに野菜カリーが付いて１５０円安いので、こっちでもいいかなと。

すっかりこのインパクトのあるプレートに病み付きになってしまっています。
マトンも柔らかく美味しい。今まで食べたマトンカレーはどれも肉が硬く美味しいと思ったものは無かったですが、ここのは別格でした。

お連れ様はレディスセットをチキンカリー・チーズナンでオーダー！
メンズセットの野菜カリーが無いセットです。でもレディもカレー２種類食べたい！って感じかも・・・

プレーンナンとチーズナン。私は、よりパリッとした食感のあるプレーンナンが好きなのですが、
このチーズナンは、パリッとした食感は少ないもののモチモチしててチーズも美味しくて、カレーに
付けないで、これだけで食べても最高です。

このプレートの奥、中央の部分がメインとなるカレーで、ちょっと少なめに見えるかもしれないですが、
これがなかなか減りません。おかわり無料のナンをオーダーしてもちょうど良いくらいの量です。
（またまたナンおかわりしてしまった！！）

札幌でナンが美味しい店はあまり多くないのです。というよりもナンを焼く店が少ないと言った方が正しいかな。
大好きな中央区のミルチや南区の豊平峡温泉もなかなか行く機会が無く・・・
でも近くにこの店がオープンしてとっても嬉しいのです。

この店は、カレーの種類もさることながら一品料理メニューも豊富。
中で気になったのが、カリーヌードルとカリーうどん！！いずれは、一通り食べてみたいのです。

常連客へまっしぐらです。スタンプカードはあっという間に一杯になりそうです。

昨日は２２：００くらいから、うとうとして寝てしまいました・・・
帰ってきて、ちょっとして勉強開始し、２２時台に息抜きにブログ記事を書いて、また少し勉強して
寝るというサイクルなのですが、昨日はカレーを食べて満足したのか強烈な睡魔が誘い・・・

今、こんな変な時間に気が付いて起きました。リビングの床に寝ていました。
さあ、これからまた寝るか、このまま起きていようか微妙な時間になってしまった。

完全に目が覚めたので、勉強を再開したいと思います！！