![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
手土産にきのとやのチーズタルトをいただきました。 チーズ系のスイーツには特に目が無い私。っていうか何でも好きですが・・・ チーズはギッシリ入っていて、さらにその中にはブルーベリージャムも入っているの ですが、サッパリとしたお味で、コーヒーとも相性バッチリでした。 |
☆気になる食べ物☆
[ リスト | 詳細 ]
コメント（4）
|
バスマティ米でお食事、第３弾はチキンビリヤニ。 札幌でお馴染みのインドカレー店タージマハールのそれは、かなり濃い黄色のライスに カレーがかかったものだったような記憶があるが、いろいろ調べると本物は少し違う印象。 本場のは、カレーの味付けをした炊き込みご飯って感じかな。 で、バスマティ米で作ってみた。 もう少しターメリックを多くしたら、黄色く炊けたかなと反省。 あと塩味が少し足りなかった。 意外に難しいけど、次はうまくいきそう・・・ 具は、鶏胸肉・ピーマン・赤唐辛子・カシューナッツ・・・・・実はそれだけ。 炊き込みご飯なんだから今度はもっともっと具沢山にしてみよう。 ただ、やはりカレー味では個人的には満足できず。
カレー＆ライス（ナン）がやっぱり好きだな〜 |
|
こないだの健康診断で相変わらず肝機能はめちゃめちゃ良かったが・・・・・ メタボ・・・ メタボリックシンドロームのリスクが５段階になっていて、「３」という結果に。 腹囲は当然オーバーだが、他の３項目（脂質、血圧、血糖）は基準値内だったので、 まだマシのよう。 だいたい、「男性で腹囲８５センチ以上」って根拠はあるのか！？ 色んな体型や身長の人がいて、ひとくくりに８５センチとは！？ ともあれ自分は身長は高い方では無いので、それで８５センチオーバーはやはりヤバイ。 どうにかしたいです。 （って、何年も言っているだけだから変われなさそう・・・） そこで、アジアン料理。（脈絡も何も無いが・・・） バスマティライスの料理その�△魯淵轡乾譽鵝� インドネシアの焼き飯ですね。好物の一つです。 バスマティライスを炒めて、目玉焼きにレタスとキュウリとエビせんを添えてみた。 相変わらずセンスの無い盛り付け＆写真。 肝心の味は・・・日本の米より断然合う、かなり美味しい。 さあ、次は何を作ろうか・・・？ う〜ん浮かんでこない。 と、そこで、ある日の朝、余ったバスマティライスを適当にインドカレーペーストで味付けして 焼き飯にしてみた。 これまた合うんです！！ ちょっとパサパサしている米だから、ゆっくり食べないと喉つまりをしたり胸焼けをします。 とにかく早食いの私。どんなに注意されても、結局はあっという間に平らげてしまっています。 あと、スプーンで米料理を食べると食べ過ぎてしまう。必ず、おかわりするし・・・ 私だけ！？
|
|
放置していたブログ・・・復活か！？ 先日、友人からバスマティライスを５キロも分けていただきました。 インドやパキスタンの米のようで、同じく細長いタイ米との違いは・・・調査中。 あれは何年前だろうか、日本の米不足でしばらく外国米に頼っていたときに、タイ米や カリフォルニア米を食べた事がある。日本の米しか食べた事がなかった私にはタイ米には かなり衝撃を受けました。 炊いてみた。 クミンシードとターメリック、塩を混ぜて炊いてみた。 いかにもパラパラしていそうな、水分少なめな米。炊くとさらに細長くなった。 何より香りがとても良いです。 インドカレーとともに食べてみた。 うちの奥さんは苦手（予想通り）のようだが、私はかなり気に入った。 水分が少なく硬めな米で、食べているとクスクスなどの細かいパスタを食べている感覚にも 近い気がした。だから濃い料理と相性が良さそう。 白米として日本のおかずとともに食べるには抵抗はあるが、現地の料理にして食べれば、 むしろ日本米より合います。←←←当たり前か・・・ 手でも食べてみた。 視覚・嗅覚・味覚に加え触覚が加わり、もっと美味しく感じた。 でもスプーンで食べるようにします・・・ この前、ターリ皿は購入したが、その他にアジアンチックな食器が無く今ひとつ雰囲気が出ない。 これも・・・う〜ん。 朝に続き夜も・・・ これが一番しっくり来るかな！？食べやすいし・・・ ともあれ、５キロのバスマティライスを一人で食べる事になったので何日かかるか・・・ タイ米に似ていたから、東南アジア料理にも当然合うだろうから、どんどん色んな料理に
使ってみようと思う。次はナシゴレンかな。 |
|
昨日、お気に入りのパン屋ノアにスコーンを買いに行ったんですが、また無く（最近見かけない）・・・・・ お店の人に聞いたらもうスコーンは作ってないとの事。 ショック・・・。 クッキーとパンの中間のような食感。 実は、私、初めてスコーンを食べたのが去年でした。 妻が「大好きなスコーンを買ってきた！」と言うから、私は某メーカーのスナック菓子かと思い・・・ （ＣＭとかで、「カリッとサクッとおいしいスコーン！」って言っているアレね。） ・・・そうではなく、スコットランド発祥の焼き菓子のことで、アフタヌーンティーと言う店で 買ってきたものでした。カタチはケンタッキーのビスケットのような感じで、もっとゴツゴツしていて 硬い。中身はパンよりちょっと硬いがフワフワとした感じ。 今まで知らなかったのが不幸！と思うくらい美味しくて好物になった。 妻がスコーン作りに挑戦しました。 バターは冷凍庫で冷え冷えにして、練りすぎないのがコツだそうで、加減が難しかったようですが、 形は不恰好ですが、美味しかったです。 焼き色ももう少し付いた方が良いと思うが、我が家の古いレンジでは限界のよう。 そろそろレンジを買わないとなりません。 明日の朝ご飯分も兼ねて多めに作ったのに一気に食べきってしまいました・・・。 初めてに作ったにしては上出来かなと。 次回はもうちょっとカタチや具材にもこだわって作るようです。 紅茶とスコーン、すっかりはまっています。
|
ラーメン大好きの私...
